Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 2: Fižol blanširajte
• Nasveti
• Opozorila

Blanširanje je sestavljeno iz dveh pomembnih korakov: zelenjavo kuhamo zelo na kratko in jo takoj damo v ledeno vodo. Če se dobro obnesete s fižolom, bo ostal bolj hrustljav, svetlejše barve in ohranil več okusa. Tu je nekaj nasvetov za blanširanje zelenega fižola.

• Čas priprave: 10 minut
• Čas kuhanja: 20 minut
• Skupni potrebni čas: 30 minut

Stopati

Metoda 1 od 2: Fižol blanširajte

1. Popražite fižol na ponvi po blanširanju. Čeprav to ni alternativa blanširanju v vodi, lahko beljenemu fižolu dodate okusne okuse.
   • Ko posušite fižol, segrejte veliko ponev. V ponev dodajte olje ali maslo in ga segrevajte približno 30 sekund. Dodamo fižol in še naprej dušimo, dokler ga ne pokrijemo s plastjo masla in segrejemo. Odstranite fižol iz ponve in dodajte limono, sol in poper.
   • Za še več okusa lahko na maslu prepražite rdečo papriko in česen, preden dodate fižol.

Nasveti

• Poleti je veliko zelenega fižola. Potem so najboljši.
• Podprite lokalne kmete - svoj fižol kupite pri lokalnem kmetu. Lokalna hrana je boljša za okolje, skupnost in vaše zdravje!

Opozorila

• Seveda morate biti zelo previdni pri vreli vodi.