Vsebina

• Sestavine
• Stopati
• Nasveti
• Opozorila
• Nujnosti

Če imate radi suši, vendar jih nikoli niste naredili sami, potem pogrešate! Spodaj preberite, kako lahko sami pripravite suši riž in uživate v tej dobroti doma, kadar koli želite.

Sestavine

• 600 gramov suši riža ali okroglozrnatega riža
• 600 ml vode
• 3 žlice riževega kisa
• 2 žlici sladkorja
• 1 1/2 čajne žličke soli

Stopati

1. Posodo postavite v sredino pečice za dvajset minut.

Nasveti

• Če nameravate v določenem času zaužiti veliko riža, si omislite dober rižev štedilnik s funkcijami, kot so mehka logika, vgrajen časovnik in številne različne nastavitve kuhanja, ki jih lahko prilagodite različnim vrstam riža. .
• Drug način za pripravo popolnega riža je nakup japonskega riževega štedilnika znamke, kot sta Mitsubishi ali Zojirushi. Če porabite le malo več vode kot riž, boste dobili popoln suši riž.
• Po potrebi pustite, da se kisova mešanica ohladi v posodi, ki jo postavite v drugo posodo z ledeno vodo. Tako gre veliko hitreje.
• Prosite nekoga, da vam pomaga, da riž sušite s sušenjem, medtem ko ga mešate, da se boste lahko bolje in hitreje znebili odvečne vlage ter da se riž hitreje ohladi. Za to lahko uporabite majhen namizni ventilator ali sušilec za lase na nizki nastavitvi (brez vročine).
• Pomembno je, da ima riž po kuhanju točno pravo vsebnost vlage. Natančno, koliko časa morate kuhati riž in koliko vlage absorbira, je odvisno od vrste riža, ki ga uporabljate, zato boste morali malo eksperimentirati in z izkušnjami ugotoviti, kako dobiti riž "ravno prav": samo kuhajte ne kašast Peleti naj bi bili dovolj lepljivi, da se držijo skupaj, vendar ne tako mehki, da bi dobili rižev puding.
• V večini supermarketov lahko kupite različne vrste riževega kisa; tako z okusom kot brez njega. Zgoraj navedeni rižev kis je navaden rižev kis, brez arome. V aromatiziranem riževem kisu je že dodano nekaj soli in sladkorja. Če se odločite za tak kis, prilagodite količino soli in sladkorja, ki ga dodate sami.

Opozorila

• Ne uporabljajte kovinske posode. Najbolje deluje lesena (zelena solata) posoda. Kis lahko kemično reagira s kovino, kar lahko spremeni okus riža.
• Riž zelo dobro sperite. Številne blagovne znamke riža prevlečejo riževa zrna s plastjo smukec, da pakirani riž ne vpije vode in se ne zlepi. Seveda nočete tega pogovora v ponvi. Obstajajo tudi blagovne znamke, ki uporabljajo koruzni škrob, ki je sam po sebi užiten, vendar je vedno najbolje, da riž operemo, da je na varni strani.
• Kuhanje suši riža je bolj zapleteno, kot se zdi. Številnim ljudem, ki to preizkusijo prvič, se zdi moteč postopek.

Nujnosti

• Mešalne sklede in posode
• Štedilnik za ponev ali riž
• Ventilator