Vsebina

• Stopati
• 1. del od 2: Sajenje koromača
• 2. del 2: Nabiranje koromača
• Nasveti

Gojenje koromača je odličen način za popestritev receptov z dodajanjem domačih sestavin. Njegov oster vonj velja za vabljivega, njegov bogat zemeljski okus pa mnogim jedem doda izjemno količino okusa. Komarček je bogat z vitaminom C in se že tisočletja uporablja kot zeliščno zdravilo za prebavne težave. Poleg tega so nežni zeleni listi estetsko prijetni, zaradi česar je koromač idealen dodatek vsakemu vrtu. Začnite s 1. korakom spodaj in se naučite gojiti koromač.

Stopati

1. del od 2: Sajenje koromača

1. Izberite sorto koromača. Vrsta koromača, ki ga želite gojiti, je odvisna od vrste koromača, ki ga želite uporabiti - čebulice, listov ali semen.
   • "Florence Fennel" se goji za čebulno steblo, ki ga lahko uživamo surovo, na žaru ali pečeno. Možno je jesti tudi debelejša stebla, ki se pojavijo iz čebulice, saj spominjajo na zeleno.
   • Zeliščni koromač 'ne daje enakega čebulnega stebla. Ta sorta se goji za občutljive liste, ki se uporabljajo kot začimba. Iz rastline komarčka pridelujejo tudi semena, ki imajo okus sladkega korena (tako kot ostala rastlina) in se uporabljajo za začimbe.
2. Koromač posadite zunaj. Postopek sajenja obeh vrst koromača je enak. Semena je treba posaditi neposredno na vrt okoli obdobja zadnje pomladanske zmrzali.
   • Semena koromača posadite v rodovitna, dobro odcedna tla. Pred sajenjem zemljo po potrebi nekoliko zrahljajte in dodajte nekaj komposta ter malo zemlje za boljše odvajanje.
   • Semena posadite približno 25 cm narazen na globino približno 0,3 cm in jih pokrijte s tanko plastjo zemlje. Verjetno je dobra ideja, da posadite malo več semen, kot jih potrebujete, nato pa jih pozneje razredčite.
   • Koromač posadite daleč stran od kopra ali koriandra - te rastline imajo navado navzkrižnega opraševanja, kar bo dalo manj semen in vplivalo na okus.
   • S koledarjem lahko ugotovite tudi, kdaj lahko običajno pričakujete zadnjo zmrzal, kjer živite.
3. Komarček posadite v zaprtih prostorih. Če želite, lahko seme koromača posadite v posode približno 4 tedne pred zadnjo spomladansko zmrzaljo.
   • Ko so sadike visoke 7,5-10 cm, jih lahko pustite, da se strdijo v hladnem rastlinjaku ali rastlinjaku, preden jih presadite na vrt.
   • Lahko pa komarček hranite v posodi. Ker je koromač globoko zakoreninjena rastlina, bo za drenažo potreboval posodo, globoko vsaj 12 centimetrov, napolnjeno z lahko zemljo in malo dodanega gramoza.
   • Če v posodo te velikosti zasadite več rastlin koromača, bo preveč prenatrpana, da bo nastala velika čebulica, vendar boste še vedno lahko uživali v listih in semenih.
4. Poskrbite za koromač. Komarček najbolje uspeva na soncu. Najprej morate redno zalivati, da bodo tla vlažna. Ko se rastlina ustanovi, bo morda treba zalivati ​​le v sušnih razmerah. Pazite, da ne prekomerno zalivate, saj lahko korenine zgnijejo. V rastni sezoni ni treba zagotoviti prehrane.
   • Ko se čebulica začne oblikovati na dnu stebla, nakopite okoliško zemljo, da jo pokrije. To zagotavlja senco pred soncem in preprečuje, da bi žarnica postala zelena. Tako bo čebulica ostala bela in sladka (kar je potrebno le, če jo želite pojesti).
   • Na komarčka škodljivci ali bolezni niso pogosto prizadeti, včasih pa lahko na listih najdemo listne uši ali bele muhe. V tem primeru za rešitev te težave uporabite insekticidno milo na osnovi piretrina.

2. del 2: Nabiranje koromača

1. Nabiramo liste koromača. Z nabiranjem listov koromača lahko začnete, ko se rastlina dobro uveljavi.
   • Ne odstranjujte preveč listov hkrati, saj lahko to poškoduje rastlino.
   • Liste komarčka lahko uporabimo za dodajanje aromatičnega, janeževega ali sladkega okusa juham, solatam in drugim sredozemskim živilom.
   • Če redno uporabljate koromač, posadite več rastlin. Naberite eno rastlino na teden, vendar ne pozabite še naprej zalivati ​​in hraniti po obiranju.
2. Naberite čebulico. Čebulice firenškega komarčka lahko nabiramo, ko so velike kot majhna teniška žogica, običajno pozno poleti ali zgodaj jeseni.
   • Za obiranje koromač odrežite pod čebulico na tleh. Takoj obdelajte ali shranite v hladilniku več dni.
   • Čebulice koromača bodo enkrat ali dvakrat preživele zmrzal, zato jih ni treba takoj nabirati, ko se nekoliko ohladi. Vendar ne smete dovoliti, da se čebulne koromača prevelike, sicer bodo postale grenke.
3. Nabiramo semena koromača. Semena koromača lahko nabiramo, ko dozorijo in cvetovi postanejo rjavi.
   • Semena so zelo ohlapna, zato je najboljši način, da jih naberemo, če spodaj postavimo veliko skledo ali rjuho in jih stresemo. Druga možnost je, da lahko gazo zavijete med rezanjem stebel in kasnejšim odstranjevanjem semen.
   • Semena pustite, da se popolnoma posušijo, nato pa jih shranite v hladnem in temnem prostoru v nepredušni posodi. Hranite jih lahko do šest mesecev.
4. Koromač gojite kot trajnico. Z lahkoto se samoseje, tako da ko rastlina odcveti, semena verjetno odpadejo, nove rastline pa se pojavijo naslednje pomladi.
   • Vsako pomlad bi morali za svoj komarček pognojiti zemljo z običajno hrano ali jo obogatiti s svežim (po možnosti domačim) kompostom.
   • Na severnih območjih (ali na območjih, kjer se zimske temperature redno spuščajo pod -10 ° C), je treba koromač obravnavati kot enoletnico in ga vsako leto spomladi ponovno zasaditi.

Nasveti

• Razmislite o tem, da bi obdržali del zemlje posebej za svoj komarček, saj je znano, da zavira rast drugih rastlin.
• Rastline koromača lahko gojimo iz potaknjencev. Ko rastlina dozori, lahko korenine narežemo na koščke in jih ponovno zasadimo.
• Pazite, da ne posadite koromača tam, kjer raste cilantro, kumina ali pelin, saj bo ta zadrževal rast koromača.
• Komarček je lahko pomemben del prehrane bodoče ali doječe matere, ker posebna hranila te rastline spodbujajo proizvodnjo materinega mleka.
• Koromač posadite v toplo podnebje jeseni in v hladna območja spomladi.
• Poskrbite, da bo vaš pH med 6,0 ​​in 7,0, saj koromač najbolje uspeva v tleh, ki niso preveč kisla.
• Komarček lahko zraste do 1,5 metra visoko, zaradi česar se lahko stebla odlomijo. S kolcem zaščitite svoj komarček pred vetrom.
• Če želite pomladiti semena, udarite steblo ob trdo podlago.
• Izdelava lastnega komposta bo ohranila organsko celovitost rastlin in je odličen način za ugajanje okolju.
• V tla predhodno vmešajte dodatke in pustite, da čas nevtralizira, preden pride sezona sajenja.