Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 3: V mikrovalovni pečici
• Metoda 2 od 3: V parni košarici
• Metoda 3 od 3: V pečici ali na žaru
• Nasveti

Je kaj boljšega od dobro pripravljenega kosa rib? Ribe na pari so preprosta, zdrava jed, ki se bo dobro znašla na kateri koli jedilni mizi. Če začnete s svojim najljubšim ribjim filejem ali celo olupljeno celo ribo ter pravo zelenjavo in zelišči, lahko pripravite okusen, hranljiv obrok. Pomaknite se navzdol, da se naučite nekaj načinov, kako lahko ribe parite.

Stopati

Metoda 1 od 3: V mikrovalovni pečici

Ta metoda je hitra in povzroča razmeroma malo nereda.

1. Začinjene ribe položite v veliko posodo, varno za mikrovalovno pečico, s pokrovom.
2. V skledo dodajte dve žlički vina za kuhanje.
3. Posodo pokrijemo in postavimo v mikrovalovno pečico.
4. Pustite, da se ribe parijo približno 4-5 minut. Ta čas upoštevajte, če ima vaša mikrovalovna pečica 1000 vatov; prilagodite čas glede na moč vaše mikrovalovne pečice.

Metoda 2 od 3: V parni košarici

To je eden najbolj tradicionalnih načinov kuhanja rib na pari, lahko pa ga naredimo s košaro iz nerjavečega jekla ali bambusa.

1. Spodnji del ponve ali vok napolnite z vodo, temeljcem ali vinom in zavremo.
2. Začinjene ribe položite v en sloj v parno košaro. Z bambusovimi parnimi košarami lahko na dno položite list solate ali zelja - to preprečuje, da bi les vsrkal vonj rib.
3. Košaro parnika postavite na vrh posode z vrelo tekočino. Pazite, da se tekočina za kuhanje ne dotika košare.
4. Postavite pokrov na košaro parnika in se prepričajte, da se pravilno zapre. Para ne sme uhajati, da bi zagotovila enakomerno kuhanje.
5. Ribji file, ki je debel približno 2,5 cm, morate kuhati približno 5 do 8 minut.

Metoda 3 od 3: V pečici ali na žaru

Ta vrsta parjenja je in papilota poklicano in pomeni zavijanje ribe v folijo, da se spusti v lastnih sokovih.

1. Pečico segrejte na 180 ° Celzija ali žar segrevajte približno 10-15 minut.
2. Na ravno površino položite velik kos aluminijaste folije. Košček folije mora biti dovolj dolg, da popolnoma zavije ribe. Tudi ribe bi morale imeti dovolj dodatnega prostora.
3. V sredino aluminijaste folije položite ribe (največ dva fileja) in dodajte zelišča ali zelenjavo, ki jih želite uporabiti.
4. Fileje pokapajte s sokom limone ali limete.
5. Konce folije prepognite skupaj, da ustvarite zaprt šotor okoli rib.
6. Paket postavite v pečico ali na žar. File potrebuje približno 15 minut; cela riba približno 30.
7. Odstranite embalažo iz pečice ali žara in previdno odprite folijo. Para naj izstopi iz embalaže. Preverite, ali je riba popolnoma kuhana, in jo po potrebi ponovno postavite v pečico ali na žar.
8. Končano.

Nasveti

• Dodajanje popra in koriandra daje ribam povsem drugačen slog. Poskusite do mile volje z različnimi zelišči in začimbami.
• Odločite se za žandar, brancin, tilapijo, trsko ali katero koli drugo ribo s fino teksturo. Losos in ščuka za to metodo nista primerna.
• Jed jejte, ko je še zelo topla.
• Ribe naj bodo izredno sveže. Za to ne uporabljajte zamrznjenih rib.