Avtor:
John Stephens
Datum Ustvarjanja:
24 Januar 2021
Datum Posodobitve:
1 Julij. 2024
Vsebina
Brokoli ni bogat samo z vitaminom C, folno kislino in vlakninami, temveč je tudi enostaven za pripravo in dodajanje hranil v obroke. Ne glede na način kuhanja na pari, cvrtje, pečenje ali blanširanje je brokoli vedno dober, kadar ga uživamo samostojno ali z drugim mesom ali zelenjavo. Spodaj si oglejte navodila za pripravo brokolija.
- Čas priprave (kuhanje na pari): 15 minut
- Čas obdelave: 3-5 minut
- Skupni čas: 20 minut
Koraki
Metoda 1 od 5: Svež brokoli na pari
Operite brokoli. Če kupujete brokoli v supermarketu, ga morate le enkrat sprati.Če ga kupite na tržnici ali vrtu, brokoli za približno 10 minut namočite v slani vodi, nato sperite s čisto vodo.
- Vrtni brokoli pogosto vsebuje zeljne črve, običajne vrtne črve. V fazi ličink so zeljni črvi običajno zeleni, dolgi približno 2,5 cm. Čeprav niso škodljivi, lahko med obroki povzročijo izgubo apetita. Ta črv običajno umre v slani vodi. Zeljni črvi bodo plavali do vrha vode, tako da jih boste lahko filtrirali in zavrgli.
Odrežite steblo. To je najtežji del brokolija. Pecelj je užiten, toda dlje ko je od bombaža, trši in manj okusen. Strojno opremo lahko odrežete, ostalo pa uporabite za jesti.
Izrežite bombaž. Stebla brokolija narežemo enega za drugim ali jih narežemo na majhne kote, dokler se ves brokoli ne loči na majhne koščke za lažje kuhanje. Če ne marate pecljev, jih zarežite tik pod bombaž. Če želite več koristi od brokolija, steblo odrežite blizu dna brokolija.
V lonec damo parjen riž. V lonec nalijemo približno 5 cm visoke vode, poparimo, pokrijemo in postavimo lonec na štedilnik na zmernem ognju, da zavre vodo.
Dodajte brokoli v pari. Odprite pokrov lonca, dajte brokoli v soparo in zaprite pokrov.
Parjeni brokoli. Brokoli pustite v sopari 3 - 5 minut, odvisno od količine brokolija, ki ga skuhate.
Izklopite peč. Odstranite lonec s štedilnika in takoj odprite pokrov. V nasprotnem primeru se brokoli še naprej kuha in hitro postane nežen.
Uživajte. Brokoli lahko jeste takoj po pari, jeste z omako ali dodanimi začimbami ali v kombinaciji z drugimi recepti. oglas
Metoda 2 od 5: Predelava zamrznjenega brokolija
Odprite vrečko brokolija. Preprosto odrežite ali odtrgajte vrh vrečke, da dobite brokoli. Najlažji način je, da vrečki prerežemo usta.
Predelava brokolija. Potrebno količino brokolija položite v lonec s približno 5-8 cm visoko vodo. Segrevajte na zmernem ognju, dokler voda ne začne vreti, nato pa lonec takoj odstranite z ognja.
- Če ga mikrovalovite, nastavite čas 1-3 minute, odvisno od zmogljivosti mikrovalovne pečice in količine brokolija bolj ali manj. Brokoli je treba kuhati, da ostane hrustljav. Če brokoli še vedno ni popolnoma odmrznjen, ga držite v pečici vsakič 30 sekund, dokler rezultat ni zadovoljiv, nato ga takoj odstranite iz pečice. Brokoli položite v mikrovalovno posodo s pokrovom in napolnite približno 1 cm visoko.
Brokoli prečesajte in uživajte. Po česanju brokolija ga lahko takoj pojeste ali dodate začimbo ali kombinirate z drugimi recepti. oglas
Metoda 3 od 5: ocvrt brokoli
Pustite, da se brokoli odcedi. Dobro je, da brokoli operete in pustite, da se odcedi, preden ga pripravite - če je zapakiran v supermarketu, ga verjetno ni treba spet sperite.
Brokoli ločite na majhne veje. Iz stebla izrežite stebla bombaža. Steblo je užitno - samo odrežite ali odstranite list in obvezno sperite umazanijo.
V ponev damo 2 žlici rastlinskega olja in segrevamo na zmernem ognju. Segrevamo približno 30 sekund, da se ponev segreje.
Brokoli položimo v ponev in potresemo s soljo.
Otok brokoli. Tako bo brokoli pokrit z oljem.
Po 1 minuti dodajte nasekljane peclje. Ker se bo pecelj po sesekljanju hitreje skuhal, ga lahko kasneje položite v ponev.
Mešajte brokoli, dokler ni bolj zelen in mehek. Potem lahko brokoli že jeste.
Uživajte. Brokoli lahko jeste z drugo začinjeno zelenjavo ali pa ga takoj pojeste. oglas
Metoda 4 od 5: Pecite brokoli
Pečico segrejte na 200 ° C.
Ne pozabite odcediti brokolija. Če je brokoli še moker, se bo zmehčal.
Brokoli ločite na majhne veje. Iz stebla izrežite stebla bombaža. Pecelj je užiten - samo odrežite ali odstranite list in obvezno sperite umazanijo. Konček peclja lahko odrežete, saj je trd in ni okusen.
Po brokoliju potresemo 3 žličke olivnega olja s pol čajne žličke soli.
Brokoli dajte na folijo. Brokoli razporedite v plast.
Pečemo 20-25 minut, dokler brokoli ni hrustljav in podoben karameli.
Uživajte. Po peki pojejte brokoli ali pred jedjo stisnite malo več limoninega soka. oglas
5. metoda od 5: Brokoli blanširajte
Brokoli ločite na majhne veje. Iz stebla izrežite stebla bombaža. Pecelj je užiten - samo odrežite ali odstranite list in obvezno sperite umazanijo. Konček peclja lahko odrežete, saj je trd in ni okusen.
Posodo z ledeno vodo postavite tik ob štedilnik.
Zavremo velik lonec vode. Vodo zavremo.
V vodo dodajte 2 žlici soli.
V vodo dodajte brokoli. Nadaljujte s kuhanjem, dokler niso samo hrustljavi, približno 1 - 1,5 minute.
Odstranite brokoli iz lonca z vodo.
Nato brokoli takoj položite v led.
Počakajte, da voda spet zavre. Nadaljujte s kuhanjem sesekljanih pecljev, da postanejo le hrustljavi. To naj bi trajalo približno 1 - 1,5 minute. Vremo še približno 30 sekund, če želimo, da je osnova mehkejša. Nato ga vzemite in položite v led.
Uživajte. Poširan brokoli lahko uživate z drugo zelenjavo, solatami, fritajo ali z enolončnicami. oglas
Nasvet
- Ne glede na to, ali brokoli kuhate svežega ali zamrznjenega, je pomembno, da ne pozabite kuhati predolgo. Ker nihče ne mara jesti mehkega brokolija.
