Vsebina

• Koraki
• Nasvet
• Opozorilo
• Kaj rabiš

Na koncu sezone imate še veliko paradižnika modra Ne veste, kako ravnati? Tu je nekaj nasvetov, kako zori paradižnik z uporabo etila, naravnega plina, ki dozori sadje.

Koraki

1. 

   Obirajte redno. Ne glede na to, katera metoda se uporablja, redno preverjajte. Če je mogoče, izberite rahlo rožnate zelene paradižnike blizu peclja in se v roki počutite nekoliko mehkejše od trdo zelenih. Če jih naberete prej kot to, paradižnik ni dovolj star in ne bo mogel dozoreti. Zeleni paradižnik pustite predelati.
   • Če niste prepričani, ali so zeleni paradižniki dovolj stari, jih prerežite na polovico - če je notranjost rumenkasta in ima malo lepljive vode, so paradižniki dovolj stari in pripravljeni na zorenje. Očitno paradižnik, ki ste ga razrezali, še ni zrel, vendar boste z opazovanjem njegovega videza lažje ugotovili, katere zelene paradižnike boste nabrali na veji.
   • Če veste, da bo zmrzal poškodovala celotne paradižnike, jih ne nabirajte enega za drugim; Celotno rastlino potegnite iz zemlje in se prepričajte, da so nekatere korenine še vedno pritrjene. Stresite se zemlje in drevo pokončno obesite v suh in zaščiten prostor, na primer v garaži. Izogibajte se ekstremnim pogojem (neposredna sončna svetloba, absolutna tema), saj se bodo vaši paradižniki pokvarili! Če to storite, paradižnik dozori skoraj tako, kot da bi bil še na veji.

2. 

   
   
   Pred shranjevanjem paradižnika morate odstraniti veje, vejice, stebla, liste itd., Ki se lahko med zorenjem drgnejo ob sadje in povzročijo škodo. Če se paradižnik umaže, si nežno umijte roke in jih pustite, da se posušijo, preden so kuhani.
3. Uporabite eno od spodaj opisanih tehnik za konzerviranje in zorenje paradižnika, ko ga odstranite s vej.

4. 

   
   
   Bodite pozorni na gnilobo ali plesen. Če se to zgodi, takoj odstranite poškodovani paradižnik in pustite, da paradižnik diha. Čim hladnejše je mesto za shranjevanje, tem dlje zorijo paradižniki. Zorenje paradižnika lahko traja dva tedna v običajnih in toplih notranjih razmerah. Če je zrak v domu ali skladišču prehladen, paradižnik morda nikoli ne dozori ali ima manjši okus. oglas

Metoda 1 od 4: Uporabite kozarec - dozori nekaj paradižnika

1. 

   
   
   
   
   Zberite nekaj kozarcev in odprite pokrov.

2. 

   V vsak kozarec dodajte banano.

3. 

   
   
   V vsak kozarec položite 2–4 srednje velikih zelenih paradižnikov. V kozarec ne natlačite preveč paradižnika; v nasprotnem primeru lahko paradižnik zdrobimo.

4. 

   Pokrijte tesno.

5. 

   
   
   Kozarec postavite na toplo, srednje vlažno mesto stran od neposredne sončne svetlobe. Pogosto ga preverite - če banane začnejo gniti, preden paradižnik dozori, jih zamenjajte. To lahko skuha paradižnik v približno 1-2 tednih. oglas

2. metoda od 4: Za kuhanje več paradižnika uporabite kartonsko škatlo

1. 

   Pripravite kartonsko škatlo. Če je tako, na dno škatle dodajte nekaj pene ali sadnega kartona; ali morda le časopisne podloge.

2. 

   V škatlo položite plast paradižnika, enega poleg drugega. Če imate veliko paradižnika, lahko dodate še eno plast paradižnika, vendar bodite nežni. Ne zlagajte več kot dveh slojev, če boste zaradi tega paradižnik zdrobili na dnu posode. Dodate lahko več plasti paradižnika z uporabo 6 črno-belih časopisov, podloženih med plastmi paradižnika. Pogosto preverite, da najdete zrel paradižnik. V škatlo ne dodajajte banan, razen če nameravate hkrati kuhati velike količine paradižnika.

3. 

   Če želite, dodajte še nekaj zrelih banan. Verjetno je, da bo paradižnik vseeno zrel, saj proizvaja plinasti etilen, ki bo medsebojno komuniciral. Vendar pa bodo banane pomagale pospešiti ta postopek.

4. 

   Inkubator paradižnika postavite v hladen in vlažen prostor, stran od svetlobe. Kuhinjski pult je idealno mesto, če sploh. oglas

Metoda 3 od 4: Uporabite najlonsko vrečko, da inkubirate več ali nekaj paradižnikov

1. 

   Zbirajte plastične vrečke. V vsako vrečko, ki jo nameravate uporabiti, vstavite nekaj lukenj za odzračevanje.

2. 

   V vsako vrečko položite 3 - 4 paradižnike in 1 banano. Glede na velikost vrečke lahko dodate več paradižnika in banan (ali manj).

3. 

   Shranjujte v toplo vlažnem prostoru in stran od neposredne sončne svetlobe. oglas

Metoda 4 od 4: Uporabite papirnato vrečko - skuhajte nekaj paradižnika

1. 

   Odprite papirnato vrečko in v vrečko položite zrelo banano in nekaj paradižnika, ki ustreza velikosti vrečke.

2. 

   Shranjujte v toplem in vlažnem prostoru stran od sonca.

3. 

   Ta metoda je uporabna, če nimate veliko prostora in le nekaj paradižnika. oglas

Nasvet

• Banane, ki se uporabljajo za kuhanje paradižnika, morajo biti "zrele" - banane se najbolje obnesejo, ko so zlate, konci pa so zeleni. Vsako zrelo sadje proizvaja plin etilen, plin, ki je odgovoren za zorenje plodov. Banane niso edino sadje, ki ga lahko uporabite, toda proizvedejo več plina etilena kot drugo sadje, zaradi česar so najboljši vir plina za zorenje. Poleg tega so banane v nasprotju s paradižnikom po rezanju zelo zrele.
• Za najboljši okus jejte paradižnik takoj, ko je končan. Paradižnik bo po enem tednu shranjevanja v hladilniku postopoma izgubil okus.
• Ta metoda deluje tudi za kuhanje zelene paprike (capsicums).
• Vlažnost je prav tako pomemben dejavnik pri zorenju plodov v zaprtih prostorih. Previsoka vlažnost lahko pospeši gnitje (in celo grde sadne muhe); prenizka vlaga bo paradižnik dehidrirala. Pazljivo opazujte postopek zorenja in se temu prilagodite.
• To je odličen znanstveni eksperiment za otroke in tudi način, kako spodbuditi njihovo navdušenje nad veseljem ob spravilu zelenjave na domačem vrtu.
• Odstranite nekaj preveč zelenih paradižnikov z drevesa nekaj tednov, preden pride do zmrzali, da bodo ostali paradižniki hitreje dozoreli, ker bo rastlina na ostale koncentrirala več hranil.

Opozorilo

• Tudi paradižnik, ki je pretrpel prvo zmrzal, ni bil dober; Naberite jih, preden pride zmrzal!
• Ne izgubljajte časa z bolnimi paradižniki ali piki žuželk; prihranite samo kakovostne zelenice.
• Čeprav paradižnik dozori ob uporabi katerega koli od zgoraj navedenih načinov, njegov okus in tekstura nikoli ne bosta tako sladka in / ali mesnata kot zrelo sadje na veji.
• Paradižnika ne izpostavljajte svetlobi. Samo rastlina paradižnika (zlasti listi) potrebuje sončno svetlobo; Paradižnik lahko najbolje dozori v temi.

Kaj rabiš

• Zeleni paradižnik, svež z vej (razen načina, po katerem stebla ostanejo nedotaknjena)
• Način uporabe kozarcev: ena banana za vsak kozarec, 1 velik kozarec za kuhanje 3 srednje velikih paradižnikov; Kozarec mora imeti pokrov
• Metoda kartonske škatle: Velika kartonska škatla za varjenje več paradižnika, zrelih banan (neobvezno) - več sadja na škatlo, odvisno od velikosti škatle
• Način uporabe plastičnih vrečk: Plastična vrečka (velika, prozorna, kuhinjska), 1 zrela banana na vrečko
• Metoda papirnate vrečke: papirnata vrečka (idealna je vrečka za kosilo), 1 zrela banana na vrečko
• Metode zrelega paradižnika na vejah: lopata za trganje, žica za obešanje rastlin