Vsebina

• Kaj rabiš

Zmešajte mesno marinado. Sestavine enakomerno zmešate sol, kis, rjavi sladkor, sojino omako, česen, čebulo v prahu in barvila za živila. Če želite, lahko namesto barvila za hrano uporabite peso v prahu. Sestavine zmešajte v skledi, da meso lažje marinirate.

• Za bolj kisel okus lahko mešanici dodate ½ skodelice ananasovega soka.

Meso premešajte v skledi z marinado. Meso premešajte tako, da mešanica začimb pokrije in enakomerno zareže vse kose. Potisnite meso navzdol, da slanico popolnoma potopite.

Ohlajeno meso hranite v hladilniku 3 dni. Meso shranjujte v plastičnih vrečkah z zadrgo ali zaprtih plastičnih posodah in hranite v hladilniku 3 dni. V tem koraku pustite, da se meso vpije pred peko ali cvrtjem. Ko meso vzamete iz hladilnika, ne bodite razočarani, če nima take barve, kot ste ga pričakovali. Meso bo verjetno nekoliko sivkaste barve, vendar bi moralo biti lepo, ko je zrelo. oglas

2. del 2: Cvrtje ali žar

1. 

   Meso prepražimo na ponvi. Marinirano meso ocvremo tako:
   • Marinirano meso damo v ponev z malo olja.
   • Na zmernem ognju segrejte olje in vsak kos 2-3 minute pražite na vsaki strani. Naredite to kot slanino: meso samo prepražite, dokler ni lepo zlato rjave barve.
2. Vsak kuhan kos mesa vzamemo na krožnik in še naprej cvremo drugo meso.
   • Meso lahko položite tudi na robček, če želite absorbirati olje.
   • Za bolj karibski okus meso narežite na majhne kvadratke in ga pražite, dokler ne postane hrustljavo, postreženo s parjenim rižem kot tradicionalno jed. arroz blanco con tocino, kar pomeni "bel riž z mesom tocino."

3. 

   
   
   Kuhanje mesa. Meso lahko tudi pečete na žaru. Takole lahko dobite popoln tocino na žaru:
   • Žar segrejte in vsak kos mesa položite na žar za 2-3 minute na vsako stran, podobno kot cvrtje v ponvi.
   • Ko je vsak kos mesa hrustljav in hrustljav, ga odstranite z žara in ste končali.
   • Pred serviranjem pustite, da meso "počiva" približno 5 minut.

4. 

   Postrezite hrano. Obstaja veliko načinov, kako postreči to okusno jed. Čeprav lahko tocino jemo ločeno, ga lahko postrežemo tudi kot tako imenovano tradicionalno jed Tosilog po filipinsko, vključno s mesom tocino, česnovim rižem in omleto. oglas

Kaj rabiš

• Ponev za cvrtje
• Naprava za filtriranje
• Tesnilna posoda za mešanje ali katera koli druga primerna za shranjevanje mariniranega mesa.