Vsebina

• Koraki
• Nasvet
• Kaj rabiš

Ko nahranite svojega otroka (približno 4-6 mesecev), boste zelo navdušeni, ko boste natančno vedeli, kaj dojenčki jedo. Z izdelavo lastne otroške hrane boste spremljali vsako sestavino v otrokovem novem meniju. Za pripravo otroške hrane sami ne potrebujete veliko orodij. Z le nekaj orodji, svežo hrano in upoštevanjem navodil lahko otroku pripravite hranljiv obrok ali prigrizek. Začnimo s 1. korakom spodaj.

Koraki

1. del od 3: Pripravite se

1. 

   Izberite svežo, kakovostno hrano. Prvi korak pri pripravi hranljivega in okusnega otroškega obroka je izbira sveže, kakovostne hrane.
   • Če je mogoče, kupite organsko hrano in poskrbite, da je zelenjava kuhana in ne zdrobljena. Poskusite ostati brez hrane 2 ali 3 dni po nakupu.
   • Vzorčite sadje in gomolje, kot so jabolka, hruške, breskve in sladki krompir. Izogibajte se živil, ki so vlaknasta ali jih je težko pogoltniti, na primer zeleni fižol, razen če ga po kuhanju in pireju filtrirate.

2. 

   
   
   Očistite in pripravite hrano. Naslednji korak je priprava hrane, da jo pripravite za kuhanje ali jedo - to vključuje umivanje in odstranjevanje vseh delov, ki jih vaš otrok ne more žvečiti ali prebaviti - na primer lupine, oči, semena, oreški in maščobe.
   • Sadje in zelenjavo temeljito operite. Olupite ali odstranite jedro. Zelenjavo narežemo na enake dele, da se enakomerno skuha. 900 g čiste, sesekljane hrane bo skuhalo 2 skodelici (300 g) otroške hrane.
   • Meso in perutnino lahko pripravite tako, da pred kuhanjem operete in odstranite kožo in maščobo. Zrna, kot sta kvinoja in proso, je treba pripraviti v skladu z navodili na embalaži.

3. 

   
   
   Hrano kuhamo v sopari, vreli ali pečemo. Če pripravite zrelo sadje - na primer hruške ali avokado - ga samo zdrobite z vilicami, da ga pojeste. Zelenjavo, meso in druga žita je treba pred jedjo skuhati. Izbirate lahko med nekaj načini kuhanja:
   • Kuhanje zelenjave na pari je najboljši način, saj vsebuje največ hranil. Uporabite parno košaro ali preprosto postavite sito moke na lonec z vrelo vodo. Na pari 10-15 minut, dokler hrana ne postane mehka.
   • Vrenje lahko opravimo z žiti, zelenjavo in nekaterim mesom. Če želite, lahko v juhi zavrete hrano.
   • Pečeno je običajno primerno za sladki krompir, križnico, meso in perutnino. Med peko lahko dodate začimbe in zelišča, da bo hrana bolje dišala (ne bojte se, da bo vaš otrok okusil različne okuse!)

4. 

   
   
   Ko kuhate za dojenčka, ga poskusite razdeliti na majhne porcije. Prepričajte se, da so vse sestavine dobro pomešane. Ne pozabite, da je treba nekaterim živilom dodati še druge tekočine, da dosežemo pravo konsistenco - to je lahko voda, materino mleko, adaptirano mleko ali malo juhe (če je hrana kuhana).

5. 

   Hladi in zdrobi hrano. Po temeljitem kuhanju pustite, da se hrana ohladi. Poskrbite, da bosta meso in perutnina popolnoma kuhani, saj so otroci dovzetni za zastrupitev s hrano.
   • Izberite način priprave hrane. Za majhne otroke je treba hrano pred jedjo fino zmleti, starejši pa lahko jedo hrustljavo hrano. Način priprave hrane je odvisen od starosti vašega otroka in vaših želja.
   • Nekateri starši se odločijo za naložbe stroji za predelavo otroške hrane So drage in jih je mogoče kuhati, drobiti, odtajati in pogrevati. Ti stroji so sicer nekoliko dragi, vendar vam olajšajo pripravo lastne otroške hrane!
   • Poleg tega lahko uporabite Vsestranski brusilnik, stroj za predelavo hrane ali Ročni mešalnik zdrobiti hrano. So enostavni za uporabo in pripravo hitre hrane (zato vam ni treba kupiti dodatnega orodja), vendar si vzamete čas za namestitev, čiščenje in razstavljanje, ker je količina hrane v posameznem pripravku običajno majhna.
   • Poskusite tudi vi ročno drobilno orodje za mletje hrane dobro Mlin za otroško hrano. Ti dve orodji sta neelektrični, prenosni, dobro delujeta in sta dokaj poceni, vendar sta počasnejši in zahtevnejši za uporabo.
   • Za mehko hrano, kot so zrele banane, avokado in pražen sladki krompir, morate le uporabiti tradicionalni, priročen način. ploščo da zmeljemo hrano do želene konsistence.

6. 

   Uporabljajte in konzervirajte hrano. Ko je hrana, ki jo pripravite za dojenčka, kuhana, pustite, da se ohladi in zdrobi, lahko dojenčka takoj nahranite, ostalo pa pospravite za pozneje. Previdno ravnanje z ostanki je zelo pomembno, da se izognete pokvarjenosti ali bakterijam, ki bi vdrle v zdravje vašega otroka.
   • Z žlico dajte hrano v steklen kozarec ali varno plastično posodo s tesnim pokrovom in hranite v hladilniku. Zabeležite si datume kuhanja in jih zataknite v shrambo, da sledite svežini hrane, in zavrzite, če je več kot 3 dni.
   • Lahko pa z žlico hrano razdelite v kvadratni model za led s pokrovom in jo položite na zamrzovalnik. Ko je hrana popolnoma zamrznjena, jo odstranite iz kalupa in jo položite v plastično vrečko z zadrgo. Vsak blok zamrznjene hrane je ena porcija za vašega otroka, zato jo odtajajte ravno dovolj.
   • Zamrznjeno hrano lahko počasi odtajate tako, da jo čez noč pustite v hladilniku ali pa posodo za hrano postavite za 20 minut v toplo vodo (hrane ne izpostavljajte vroči vodi)
   • Zamrznjeno pretlačeno sadje in zelenjava je uporabno od 6 do 8 mesecev, zamrznjeno meso in perutnina pa ostaneta sveža 1 do 2 meseca.
   • Ker je priprava otroške hrane zelo mukotrpna, jo naredite veliko naenkrat in pustite, da se zamrzne za uporabo.
   oglas

2. del od 3: Naj vaš otrok poskusi različno hrano

1. 

   Začnite s tradicionalnimi živili. Običajno gre za mehko sadje in zelenjavo, naravnega sladkega okusa in enostavno za pripravo.
   • Takšna hrana vključuje sadje, kot so banane, hruške, borovnice, breskve, marelice, slive, mango in jabolka, korenovke, kot so sladki krompir, buča, sladka paprika, avokado, korenje in fižol.
   • Ta živila so priljubljena, ker jih je enostavno pripraviti in so všeč večini otrok. S temi živili bi morali začeti ponujati trdne snovi, vendar se ne bojte dojenčka poskusiti več drugih živil.
   • To bo otrokom pomagalo razviti brbončice in uživali v prijetnejših časih prehranjevanja. Vendar pazite, da otroka ne boste preobremenili - poskusite novo hrano naenkrat in počakajte vsaj tri dni, preden poskusite drugo hrano. Tako boste lažje odkrili vzrok kakršne koli alergijske reakcije.

2. 

   Poskusite dušeno meso. Enolončnica je odlična hrana za otroka, ki jo lahko poskusite - je okusna in hranljiva, vsi v družini pa jo imajo radi, vedno je nagrada za spodbujanje otroka!
   • Poskusite pripraviti govejo obaro z malo mehiških ali kitajskih začimb, na primer sojino omako ali nizko začinjeno poblano čili omako (ja, čili!). Otrokom po vsem svetu že od malih nog pogosto ponujajo trdno hrano z močnimi okusi.
   • Poleg tega poskusite za večerjo skuhati svinjsko ramensko jed s sladko-kislo omako, to je privlačno tako za otroke kot za druge družinske člane.

3. 

   Naj vaš otrok jedo ribe. V preteklosti so staršem pogosto svetovali, naj otroku pred enim letom starosti ne dajejo rib in drugih alergenov. Vendar se je pogled na to zadevo do zdaj spremenil.
   • Glede na študijo ameriške akademije za pediatrijo iz leta 2008 lahko otroci, stari 6 mesecev ali več, jedo ribe, če ni znakov alergije (na hrano ali druge stvari) brez astme. ali ima kdo v vaši družini to bolezen.
   • Zato lahko razmislite o hranjenju otroka z ribami, kot je losos, jed z veliko hranilnimi snovmi in zdravimi maščobami. Poskusite dušiti losos v vodi in malo začimb, dokler dobro ne naredite. Pustite, da se ohladi, preden ga zdrobite (za dojenčke), zmešajte s korenčkom ali drugo zelenjavo, ki je prav tako dobro zmleta, ali preprosto narežite na majhne koščke (starejši otroci).

4. 

   Dojenčka hranite s polnovrednimi žitaricami. Čim prej začnite s polnozrnatimi žitaricami, kot sta kvinoja ali proso.
   • Polnozrnati izdelki dojenčkom nudijo novo izkušnjo v teksturi hrane in jih spodbujajo k uporabi ust in jezika, kar pomaga kasneje izboljšati komunikacijo.
   • Otroku ne dajte samo monotonih, nežno kuhanih žit. Okus lahko dodate tako, da ga nadevate v piščanca ali zelenjavo ali dodate mehke, aromatične zelenjave, kot sta čebula ali buča.

5. 

   Poskusite hraniti otroška jajčeca. Tako kot ribe so tudi v preteklosti staršem pogosto svetovali, naj otrokom ne dajejo jajc, mlajših od enega leta. Danes se domneva, da se lahko dojenčki odvajajo od jajčec, če nimajo alergij ali alergij v družinski anamnezi.
   • Jajca so zelo hranljiva, vsebujejo veliko beljakovin, vitaminov B in drugih pomembnih mineralov. Jajca lahko skuhate na kakršen koli način - ocvrta jajca, kuhana jajca, ocvrta jajca ali omlete.
   • Pazite le, da so rumenjaki in beljaki popolnoma kuhani - premalo kuhana jajca ali breskve lahko povzročijo želodčne težave.
   • Poskusite zdrobiti trdo kuhana jajca v polovico avokada, pomešajte pasirana jajca z gosto zelenjavno juho ali dodajte nasekljana ocvrta jajca z rižem ali ovseno kašo (starejši otroci).

6. 

   Poskusite z blagimi začimbami in zelišči. Številni starši se spopadajo, ker menijo, da bi morala biti dojenčkova hrana neprimerna in okusna - v resnici pa ni! Otroci lahko zaznajo veliko različnih okusov.
   • Pri peki buče poskusite dodati liste rožmarina, pri kuhanju piščančjih prsi potresite s kurkumo ali česnom, ovsenim kosmičem dodajte cimet ali pire krompirju nasekljan peteršilj.
   • Otroci jedo tudi začinjeno hrano bolje, kot si mislite. Seveda nočete, da bi otrokova usta gorela, lahko pa si omislite, da bi k stvarem, kot so goste zelenjavne juhe in enolončnice, dodali malo čili omake (nekaj manj začinjenega, na primer čili omaka).

7. 

   Naj vaš otrok poskusi kislo sadje. Morda boste presenečeni, ko boste izvedeli, da imajo otroci radi kislo sadje. To boste videli, ko bo vaš otrok poskusil malo zdrobljenih višenj. Poskusite lahko tudi dobro kuhano, nesladkano rabarbaro ali pire iz slive, ki imata hladen kiselkast okus. oglas

3. del od 3: Hranjenje dojenčkov s trdno hrano

1. 

   Bodite pozorni na temperaturo. Trdna hrana, ki jo dobite dojenčku, ne sme biti bolj vroča od telesne temperature, da se izognete opeklinam v ustih.
   • Bodite zelo previdni pri uporabi mikrovalovne pečice za ogrevanje predelane hrane, saj jo mikrovalovna pečica segreva neenakomerno, zato bo ponekod zelo vroče.
   • Torej, ko vzamete hrano iz mikrovalovne pečice, jo dobro premešajte, da enakomerno porazdelite toploto, pustite nekaj minut, da se hrana ohladi na sobni temperaturi.

2. 

   Ne obdržite ostankov. Ko hranite otroka, poskusite zaobiti velikost obroka vsakega obroka. Tako se boste izognili izgubi, saj ostankov ne boste mogli ponovno uporabiti. Razlog je v tem, da se bo otrokova slina, ko hranite otroka, držala žlice in povzročala rast bakterij v hrani.

3. 

   Otroški hrani ne dodajajte sladkorja. Otroški hrani ne smete dodajati sladkorja. Otrokom ni treba jesti dodatnega sladkorja, zlasti v naraščajoči debelosti. Prav tako ne smete uporabljati drugih sladil, kot sta koruzni škrobni sirup ali med, saj lahko pri otrocih povzročijo usodno obliko zastrupitve s hrano, splošno znano kot botulizem.

4. 

   Izogibajte se zastrupitvi z nitrati pri otrocih. Nitrati so snovi, prisotne v vodi in zemlji, ki lahko pri otrocih, ki so zastrupljeni, povzročijo simptom anemije (znane tudi kot methemoglobinemija). Nitrati se v otroški hrani v konzervah zmanjšajo, lahko pa predstavljajo nevarnost pri domači hrani (še posebej, če za kuhanje uporabljate dobro vodo).
   • Ker večina virov nitratov v otroški hrani izvira iz vodnjakov, morate preskusiti vodo iz vodnjaka, da zagotovite, da ima voda, ki jo uporabljate, koncentracijo nitratov manj kot 10 mg / l.
   • Raven nitratov se poveča s časom, ko hrana ni zamrznjena, zato 1-2 dni po nakupu uporabite sveže sadje in zelenjavo, takoj po kuhanju zamrznite pripravljeno hrano in razmislite o njihovi uporabi. Vrečke za zamrzovanje, kot so pesa, korenje, fižol, špinača in buča, saj vsebujejo veliko nitratov v svoji surovi obliki.

5. 

   Dajte otroku enako hrano kot vsi v družini. Namesto da bi dojenčku pripravili lastno hrano, bi morali prihraniti trdo delo, ki bi ga morali mleti ali pretlačiti v hrano, ki jo celotna družina hrani.
   • Tako boste prihranili čas in trud, hkrati pa otroka usposobili za prehranjevanje kot vsi ostali, dojenček bo med odraščanjem bolj prilagodljiv.
   • Dojenčki lahko zaužijejo večino zdrave hrane, ki jo lahko uživa celotna družina, če jih pretlačimo, dobro zmešamo - lahko jim prilagodijo vrenje, enolončnice in juhe.
   oglas

Nasvet

• Mešajte različne mešanice sadja in zelenjave le, če je vaš otrok poskusil vsako hrano posebej in nima alergij. Poskusite zmešati sadje, kot so jabolka in slive, buče in breskve, jabolka in cvetača.
• Pogovorite se s svojim pediatrom o tem, kdaj začeti trdno snov. Vprašajte, s katero hrano lahko začnete in katere hrane se morate izogibati v prvem otrokovem letu. Poskusite vsako novo hrano in počakajte 4 dni, da preverite, ali ima vaš otrok alergijo, preden mu ponudite drugo.
• Dodajte približno 5 ml tekočine, kot so materino mleko, adaptirano mleko ali vroča, hladna voda, da razredčite hrano, če je pregosta. Če želite zgostiti hrano, dodajte 5 ml otroškega pudra.
• Z vilicami pretlačite mehko hrano, kot so banane ali maslo, dokler ni gladka, pripravljena za takojšnjo hrano. Po potrebi dodajte nekaj kapljic mleka ali prekuhane vode.
• Poskusite kombinirati različne okuse, na primer slivo z jabolkom ali bučo z jabolkom, in ustvarite privlačne jedi, ki bodo všeč otrokom.

Kaj rabiš

• 900 g svežega sadja in zelenjave
• Filtrirajte mrežo
• Nož
• 120 ml vode
• Štedilnik ali parnik s pokrovom
• Kuhinjski stroj ali mešalnik
• Žlica
• Zabojniki
• Pisalo
• Nalepke