Vsebina

• Koraki
• Nasvet
• Opozorilo
• Kaj rabiš

Pečena čebula ne samo, da ima veliko bolj sladek okus, ampak ima tudi številne zdravstvene koristi. Redno uživanje čebule bo pomagalo preprečiti raka in izboljšati bronhitis. Če vključite čebulo, da izboljšate okus svoje jedi in izboljšate svoje zdravje, lahko sledite spodnjim navodilom za peko čebule spodaj:

Koraki

1. del od 3: Pripravite žar in sestavine

1. 

   Sperite žar. Pred serviranjem morate očistiti žar, še posebej, če želite postaviti čebulo neposredno na žar. Poleg tega bo s čistim žarom hrana postala bolj okusna.
   • Za čiščenje žara na papirnato brisačo vlijte nekaj rastlinskega olja, da obrišete vsak žar. Lahko pa nalijete olje neposredno na pretisni omot in z lopatico ali drugim orodjem odstranite vodni kamen, po potrebi rje.
   • Nekateri žari imajo nastavitev "čisto". Če zgornje metode niso dovolj učinkovite, lahko uporabite ta način žara (če je na voljo).

2. 

   
   
   Po čiščenju na rešetko poškropite nekaj olja, da preprečite lepljivost. Olje ne pomaga le pri čiščenju žara, temveč tudi preprečuje, da bi se hrana z njega prijela. Poskrbite, da boste to storili prej Vklopite pečico, sicer se bo olje izsušilo.
   • Uporabite lahko katero koli olje. Ker to olje ni za peko čebule, lahko uporabite poceni rastlinsko olje.

3. 

   
   
   Odločite se, ali boste uporabili folijo, pekač, pekač ali nabodalo. Uporaba pribora pri peki narezane čebule je najlažji način, da čebulo enakomerno kuhate na obeh straneh in ne pade v režo žara. Uporabite lahko folijo, pekač, pekač ali nabodalo.
   • Lahko pa preprosto položite kos folije čez žar in preluknjate luknjo, da odteče toplota.
   • Če uporabljate nabodalo, ga najprej namočite v vodo, da se ne zažge.

4. 

   
   
   Če zgornjega orodja nimate, je najbolje, da spečete velike rezine ali celo čebulo. Vendar pa je veliko okroglo čebulo lažje peči na žaru, ker če jo skuhate celo, se ji ne bodo izognili enakomerno kuhani.

5. 

   Odločite se, katere sestavine namažite na čebulo. Za širjenje čebule lahko uporabite oljčno olje, sol, poper ali mešanico vaših najljubših začimb. Nekateri radi uporabljajo tudi maslo in govejo juho. Ne glede na to, ali čebulo pečete na rezine ali celo, lahko uporabite te predlagane sestavine:
   • Gorčični med
   • Balzamični kis
   • BBQ omaka
   • Worcestershire omaka
   • Mariniran zrezek z začimbami
   oglas

2. del od 3: Žar na rezano čebulo ali narezane kline

1. 

   V trgovini poiščite veliko, verjetno čebulo. Čebulo Vidalia mnogi izberejo zaradi velikosti in okusa. Poleg tega je najbolj priljubljena sladka čebula, precej priljubljeno pa je tudi romanje.
   • Dokler je čebulica velika in sveža, lahko pečemo katero koli vrsto čebule. Če so praženi celi, izberite uravnotežene čebulice, da se čebula enakomerno kuha.

2. 

   Odrežemo pecelj in olupimo. Odlepite mehko in suho skorjo. Čebulo v notranjosti opazite, da vene ali se ji poslabša in jo po potrebi odstranite.Pazite, da ne olupite preveč mesa.

3. 

   Narežemo čebulo. Čebulo narežemo na rezine, držimo konico korenin in položimo čebulo na bok na desko za rezanje. Roke in korenine naj bodo poravnane z rezalno desko. Čebulo narežemo na približno 1,5 cm debele rezine.
   • Če želite oblikovati klinasto obliko, ne režite čebule od zgoraj navzdol. Izrežite klinaste bloke. Čebulo je treba narezati na kline širine 2,5 cm in zmerne velikosti (na 4-6 kock).
   • Zgornja dva sta le predlog. Čebulo lahko narežete na rezine ali bloke poljubne debeline. Vendar je treba opozoriti, da manjša kot je rezina čebule, lažje bo padla v režo žara. Če torej čebulo narežete na majhne koščke, z dodatnimi orodji preprečite, da bi padla v režo.

4. 

   Na rezine čebule namažite olivno olje in začimbe. Uporabite lahko katero koli začimbo, kot je sol, poper ali česen v prahu. Lahko pa uporabite zgoraj predlagane začimbe, vendar so najosnovnejše oljčno olje, sol in poper. Pazite tudi, da razporedite obe strani rezine čebule.

5. 

   Žar segrejte na zmernem ognju. Rezine čebule položite neposredno na žar. Če želite, lahko uporabite tudi pekač ali šotor iz folije. Pečemo 3-5 minut ali dokler se na rezinah čebule ne pojavijo temne lise. Debelo in veliko čebulo bo treba pečemo približno 7 minut.
   • Če želite narediti šotor iz folije, preprosto položite nekaj rezin čebule na list papirja. Nato dva dolga roba papirja prepognite tako, da prekrije rezine čebule, nato robove tesno zvijete.
   • Nabodala so najlažji klinasti čebulni žar, s katerim zagozdijo kline narazen. Pred uporabo jih morate namočiti v vodo, da se izognete požaru.

6. 

   S kleščami obrnite rezine čebule. Nato nadaljujte s pečenjem še 3-5 minut oziroma dokler se na rezinah čebule ne pojavijo temne lise. Na tej točki lahko dodate začimbo ali po želji poškropite z oljčnim oljem.
   • Okusite čebulo. Zagriznite, da preverite, ali je čebula mehka, a vseeno ohrani nekaj prvotnega drobljenja, hkrati pa ima tudi rjavo zunanjo lupino. Če je tako, je čebula pravilno pečena.

7. 

   Odstranite čebulo z žara in uživajte. Čebula na žaru je že sama po sebi okusna priloga, čebulo na žaru pa lahko dodate tudi salsi, omakam, pečenemu fižolu, curryju in drugim zelenjavnim jedem. oglas

Del 3 od 3: Cela čebula na žaru

1. 

   Odlepite mehko in suho skorjo. Čebulo v notranjosti opazite, da vene ali se ji poslabša in jo po potrebi odstranite. Nadaljujte s pilingom do standardne plasti čebule, ki jo želite.
   • Koreninsko čebulo naj bo na mestu. Korenine bodo podpirale čebulo.

2. 

   Narežemo čebulo. Odrežemo zgornjo 1/3 čebule. Nato morate odrezati jedro čebule s prebodom noža v en kot jedra. Pazite, da noža ne prebodete do dna (sicer čebula ne bo nedotaknjena). Nadaljujte skozi nož okoli jedra, dokler jedra ne odstranite z nedotaknjenim dnom žarnice.
   • Iz sredice z nožem izrežite plasti čebule, ne pa tudi najbolj zunanje plasti. Ta korak bo omogočil, da začimbe enakomerno prodrejo v vsako plast čebule.
   • Lahko pa uporabite konico noža in iztisnete majhno luknjo okoli središča čebule. Namesto da v jedro dodate začimbe, zapolnite te majhne luknje.

3. 

   Začimbe, kot želite. Večina ljudi kot osnovno začimbo uporablja maslo ali oljčno olje. Po tem lahko dodate svoje najljubše začimbe, kot so sol, poper, česen v prahu ali zgornji predlogi.
   • Kombinirajte zelišča in komercialne začimbe ali začimbe (na primer začimbe za zrezke), da pokažete naravni okus čebule. Upoštevajte, da morate uporabljati sladke ali slane začimbe, odvisno od jedi, ki jo želite jesti s čebulo na žaru.

4. 

   Celotno čebulo pokrijemo z aluminijasto folijo. Čebulo položimo na žar na srednje do zmerno toploto in pečemo 20–30 minut. Preverite le 1-2 krat, da preprečite uhajanje toplote.
   • Nekatera čebula (in žari) potrebuje do 45 minut kuhanja. Ne skrbite, če je treba čebulo kuhati dlje kot 20–30 minut, saj je to običajno za veliko čebulo. Če niste prepričani, ali je čebula kuhana, jo lahko kuhate malo dlje. Čebula, ki je le nekoliko topla, pomeni, da ni zrela.

5. 

   Odstranite čebulo z žara in uživajte. Cela čebula na žaru pogosto velja za končno jed, dodati pa morate le malo solate in rezino svežega kruha. Če pa želite, lahko čebulo na žaru uporabite za kuhanje enolončnic, karija ali drugih zelenjavnih jedi. oglas

Nasvet

• Ko pripravljate narezano čebulo, ne odrežite vrha korenin. Konico korenin imejte nedotaknjeno, tako da je čebula nedotaknjena in jo je lažje narezati.
• Ta članek kot primer gradiva uporablja čebulo Vidalia ali zlato čebulo. Če pa poznate način žarenja čebule, lahko poskusite peči različne vrste čebule. Vsaka vrsta bo imela drugačen okus in bo dala jedi drugačen občutek. Najpogostejša je rumena, bela, rdeča in vijolična čebula, ki jo lahko kupite v trgovinah.
• Če ima površina žara velike reže ali če je rezine čebule enostavno prebiti, uporabite pekač za peko narezane čebule. Če želite izdelati pekačo, folijo prepognite na polovico in nato postavite rob, da tvori rob košare, visok približno 2,5 cm. Nato zložite štiri vogale košare in jo tesno zasukajte. Narezano čebulo položite v košarico in položite na žar.
• Dlje ko je čebula pečena, mehkejša bo. Zato poskusite s pečenjem večkrat in se odločite, kako dolgo kuhati, da bo najbolj zadovoljive rezultate.

Opozorilo

• Ko narežete čebulo, položite čebulo na suho rezalno desko, da ne pride do zdrsa. Prav tako morate pri rezanju držati prste upognjene ali zbrane skupaj in stran od rezila.

Kaj rabiš

• Čebula
• Deska za rezanje
• Vrstica peči
• Nož
• Oljčno olje ali maslo, začimbe
• Orodja za zajem
• Bankovec (priporočljivo)