Kako speči mandlje: 11 korakov (s fotografijo) - Nasveti

Video.: KAKO TOSTIRATI LJEŠNJAKE ZA TORTE I KOLAČE

Vsebina

Kaj rabiš

Mandlji, ki ostanejo v vročem pekaču, bodo zgoreli ali zgoreli spodaj.
Če nimate drugega pekača, lahko mandlje izpraznite na krožnik ali celo papirnato brisačo.

Združite mandelj, oljčno olje in morsko sol. Zgornje tri sestavine damo v veliko posodo za mešanje, mešamo z žlico, dokler olje in sol ne prekrijeta vseh mandljev.

Oljčno olje lahko nadomestite z drugimi olji, kot želite, kot so avokadovo olje, sezamovo olje ali zeliščno olje.
Namesto tega lahko uporabite tudi vodo ali limonin sok.
Drug način mešanja je, da tri sestavine damo v plastično vrečko z zadrgo in jo močno pretresemo, da olje in sol enakomerno prekrijeta mandlje.

Ponev segrejte na srednje močnem ognju. Posoda naj se ne segreje, da mandlji ne zažgejo. Če ima štedilnik 9 stopenj toplote, bo srednje močna vročina med 5 in 7. Izberite ponev, ki je dovolj velika, da se mandlji pražijo, da ne postanejo preveč tesni.

Lahko se uporabljajo ponve iz litega železa ali ponve z visokimi stenami.
Če želite vedeti, ali je temperatura pravilna ali ne, lahko držite roko na peči, oddaljeni približno 5-8 cm. Če lahko tako nekaj minut pustite roko, preden jo boste morali potegniti nazaj, je to srednja do visoka vročina.

Mandlje dajte v vročo ponev in pražite 5 minut. Mandlje pražimo na štedilniku, dokler mandlji ne postanejo zlato rjavi. Pogosto mešajte, da se mandlji ne držijo dna posode.

Poskusite pojesti mandelj 5 minut po praženju. Pražite, če mandlji niso popolnoma kuhani.

Pustite, da se mandlji popolnoma ohladijo, preden jih shranite v pločevinko, da vlaga ne bo prišla v škatlo in lahko zlahka poškoduje mandlje. Mandlje potresemo v plasti po pekaču, da se hitreje ohladijo.

Namesto pekača lahko mandlje vlijete na pergamentni papir.
Mandljev ne dajte v pekač, saj bo močan ogenj v ponvi še naprej segreval mandlje.

Mandlje shranite v pločevinki in pustite 3-4 tedne pri sobni temperaturi. Izberite zaprto stekleno ali plastično posodo, da ohranite kakovost mandljev. Najboljše mesto za shranjevanje je temen in suh prostor v kuhinjski omari.