Kako pripraviti čaj: 15 korakov (s fotografijo) - Nasveti

Video.: Origami Paper box Frog, Cat Pusheen & Bear

Vsebina

Nasvet
Opozorilo
Kaj rabiš

Lesena palica bo preprečila pregrevanje in morebitno eksplozijo vode.

V čajnik ali skodelico nalijte malo vode za ogrevanje. Če v grelnik vode ali hladno skodelico vlijete vročo vodo, se bo temperatura vode znatno znižala in čaj se ne bo pravilno vpil. Čajnik sperite tako, da napolnite 1/4 ali 1/2 čajnika ali skodelice vroče vode. Pustite stati 30 sekund, nato izlijte.

Če se vam mudi, lahko ta korak preskočite, a čaj bo bolj vroč in bolj okusen, če čajnik sperete z vročo vodo.

oglas

2. del od 4: Priprava čaja

Čajne liste ali vrečke položite v skodelico ali čajnik. Če pripravljate čajne vrečke, morate za vsako skodelico čaja, kuhanega v kotličku, uporabiti 1 čajno vrečko ali pa 1 čajno vrečko v ločeno skodelico čaja. Za ohlapen listni čaj uporabite 1 žlico (2 grama) čaja za vsako skodelico čaja, ki ga želite pripraviti.
- Če želite temnejši čaj, lahko dodate več čaja.
Čaj skuhajte ob pravem času, potrebnem za vsako vrsto čaja. Če je čaj ohlapen, se čajni listi ob absorpciji z vodo razširijo. Če uporabljate vrečke za čaj, morate videti, da voda začne spreminjati barvo, razen če uporabljate beli čaj. Čas inkubacije čaja za vsako vrsto je naslednji:
- 1 - 3 minute za zeleni čaj
- 2 - 5 minut za beli čaj
- 2 - 3 minute za oolong čaj
- 4 minute za črni čaj
- 3 - 6 minut za zeliščni čaj
Ali veš? Dlje ko se čaj kuha, temnejši je. Za pokušino čaja lahko uporabite žličko, da se izognete predolgemu kuhanju, zaradi česar je okus čaja slabši od želenega.
Odcedite čajno usedlino ali vzemite vrečke čaja. Če uporabljate čajno vrečko, dvignite čajno vrečko in počakajte, da čaj kapne v skodelico ali čajnik. Če uporabljate čaj iz ohlapnih listov, lahko vrečko čajne mreže odstranite ali sito položite na vrh skodelice in čaj vlijete v sito. Čajno usedlino pustite, da se ponovno skuha ali zavrže.
- Čajne vrečke ali čajno usedlino prinesite na kompost po končanem pripravi čaja.
oglas

3. del 4: Pijte čaj

Črnemu čaju dodajte mleko za maščoben okus. Tradicionalno so mleko dodajali le črnemu čaju, na primer čaju za zajtrk. Ni pravega ali napačnega načina pitja čaja z mlekom, zato lahko mleko vlijete v skodelico pred ali po prelivanju čaja. Nežno premešajte in žlico položite na krožnik poleg čaja.
- Morda vas bodo vprašali, ali želite čaju dodati sladoled, vendar se izogibajte posnetemu ali pol in pol (mešanici polnomastnega mleka in stepene smetane). Visoka vsebnost maščob izsuši okus čaja.
V čaj vmešajte med ali sladkor, da postane sladek. Če vam okus čistega čaja ni všeč, lahko čaju dodate malo sladkorja, medu ali svojega najljubšega sladila. Na primer, lahko uporabite sladilo stevia, agavin sirup ali aromatiziran sirup, na primer vaniljev sirup.
- Indijski ustekleničeni čaj (masala chai) je običajno sladkan s premerom ali rjavim sladkorjem.
- Med je odlična izbira za sladkanje zelenega ali belega čaja.
Če želite čaj, ki doda osvežujoč okus, dodajte limono, ingver ali meto. Poskusite v čaj iztisniti nekaj svežega limoninega soka ali vejice sveže mete. Če vam je všeč rahlo pikanten okus, lahko dodate tanko rezino svežega ingverja.
- Če želite močan okus, čaju dodajte cimetovo palčko.
Nasvet: Ker lahko citrusi povzročijo strdek, se izogibajte dodajanju limon v čaj, če mu dodate mleko.
Zamrznite čaj do skuhajte si ledeni čaj. Če imate radi hladen čaj, ga shranite v hladilniku, dokler ni zares hladen, nato v skodelico dajte kocke ledu in vlijte čaj. Uživajte v ledenem čaju, preden se led stopi.
- Ledeni čaj si lahko pripravite s katero koli vrsto čaja. Poskusite si pripraviti sladek ledeni čaj s črnim čajem ali zeliščnim čajem hibiskus (cvet hibiskusa).
oglas

4. del od 4: Izbira čaja za kuhanje

Izberite črni čaj za bogato pijačo, ki je ne bo prevzel okus mleka ali sladil. Z dimljenim črnim čajem morate kupiti čaj Chanh Son Tieu Chung (Lapsang Souchong). Za bogat okus slada izberite čaj Assam. Če želite piti čaj z mlekom ali sladkorjem, lahko kupite čaj za zajtrk ali dnevno pijačo.
- Poiščite aromatizirane črne čaje, kot so Earl Grey (Earl Gray čaj), Lady Grey čaj ali indijski ustekleničen čaj za cvetne, citrusne ali začinjene okuse.
Izberite zeleni čaj, če vam je všeč njegov blag, rustikalen okus. Zeleni čaj vsebuje manj kofeina kot črni čaj in ima bolj prefinjen okus. Če imate radi čaj brez dodanega mleka ali sladil, poskusite piti zeleni čaj, da odkrijete njegov eleganten okus.
- Če vas zanima zeleni čaj, se lahko naučite, kako pripraviti matcha čaj. Matcha je pire zeleni čaj, ki se pogosto uporablja v japonskem čajnem obredu.
Nasvet: Če imate radi črni ali zeleni čaj, poskusite oolong čaj. Ta čaj je bil oksidiran kot črni čaj, vendar ni bil predelan, zato ohranja svoj travnati okus.
Izberite bel čaj za blag okus in malo kofeina. Beli čaj je najmanj oksidiran in vsebuje zelo malo kofeina. Izberite ta čaj, če imate radi mehak čaj, ki ga je enostavno piti brez dodajanja sladil ali drugih arom.
- Beli čaj je le minimalno predelan, zato ga običajno prodajajo kot liste namesto filtrirnih vrečk.
Poiščite zeliščne čaje, če se želite izogniti kofeinu. Če vas zanima kofein ali želite le poskusiti blag čaj, izberite nekaj zeliščnih čajev, ki jih boste poskusili. Tradicionalni čaj iz poprove mete vas ohranja močnega in pozornega, ali ga postrežemo vročega ali hladnega; Kamilica čaj slovi po svojih pomirjujočih lastnostih.
- Južnoafriški črni čaj (Rooibos) je prav tako priljubljen čaj, ki ga pogosto mešamo s suhim sadjem ali vanilijo.
Odločite se, ali izbrati ohlapen listni čaj ali čajne vrečke. Izberite čaj iz ohlapnih listov, če imate radi visokokakovostni čaj, ki ga lahko pripravite znova in znova. Čaj pušča liste pri sušenju, listi pa se širijo, ko jih skuhamo v vroči vodi. Če želite več udobja, lahko kupite sesekljan čaj in razdeljen na dele v filtrirni vrečki. Čajne vrečke pa lahko naredite samo enkrat.
- Če želite uporabiti visokokakovostno filtrirano čajno vrečko, izberite čajno vrečko v obliki piramide, da se čajni listi med kuhanjem širijo. Če tega čaja ne najdete, lahko najdete okroglo filtrirno vrečko za sesekljan čaj.
Ali veš? Najpogostejše čajne vrečke so kvadratne oblike, pritrjene na vrvico z nalepko. Čeprav jih je enostavno kupiti, čajne vrečke običajno vsebujejo le čaj nizke kakovosti in čaj v prahu.
oglas

Nasvet

Redno čistite čajnik in grelnik vode, da preprečite, da bi se minerali nalagali.
Čaj shranjujte v tesno zaprtih posodah, da omejite izpostavljenost kisiku, svetlobi in vlagi. Izberite pločevinko, ki ne vpliva na okus čaja.
Na visoki nadmorski višini bo zaradi nizkega vrelišča vode težko pripraviti čaje, ki zahtevajo visoke temperature, na primer črni čaj. Morda boste morali vodo vreti dlje.