Kako kuhati rdeče zelje

Video.: Neverjetni triki: Slastno rdeče zelje

Vsebina

Metoda 2 od 3: Hitro prepražite rdeče zelje
Metoda 3 od 3: Dušeno rdeče zelje
Nasveti
Kaj potrebujete

1 Pripravite zelje. Operite ga pod tekočo, hladno vodo. Zelje posušite s papirnato brisačo. Zelje narežite na majhne rezine.

2 Kuhajte zelje. Napolnite velik lonec za juho z vodo do polovice. Dodajte 1 čajno žličko (5 gramov) soli na vsakih 950 ml vode. Dodajte rezine zelja. Zavremo in ogenj zmanjšamo na srednji. Zelje kuhajte 1 uro, nepokrito, do mehkega, ko ga prebodite z vilicami. Polovico tekočine odcedimo, po okusu dodamo maslo in sol.

Metoda 2 od 3: Hitro prepražite rdeče zelje

1 Pripravite zelje. Operite ga pod hladno tekočo vodo. Odstranite zunanje grobe liste in zelju z nožem odrežite podlago. Polovico zelja narežemo na tanke rezine.
2 Kuhajte zelje. Na srednji vročini segrejte ponev na štedilniku. Dodajte 2 žlici (30 ml) ekstra deviškega oljčnega olja. Dodamo eno majhno, sesekljano čebulo. Dodajte zelje. Premešamo, hitro pražimo 3-5 minut, dokler se zelje ne posuši. V ponev dodajte 1/3 skodelice (80 ml) jabolčnega kisa. Zelje potresemo z 2 žlicama sladkorja in premešamo. Mešanico začinimo z 1 čajno žličko (5 g) gorčičnih semen, soljo in poprom po okusu. Kuhajte še 10 minut in postrezite.

Metoda 3 od 3: Dušeno rdeče zelje

1 Pripravite zelje. Operite ga pod tekočo, hladno vodo. Zelje posušite s papirnato brisačo. Zelje narežite na 6 rezin.
2 Kuhajte zelje. V posodo nalijte 1,3 cm vode in vodo zavrite. Dodajte zeljne rezine in 1/2 žličke soli. Zmanjšajte toploto, ponev pokrijte s pokrovom in zelje kuhajte 8-10 minut. Obrnite zelje in kuhajte še 8-10 minut. Odcedite, ponev postavite na štedilnik in pustite, da voda izhlapi. Dodajte 3-4 žlice (45-50 gramov) stopljenega masla. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
3 Pripravljen.