Vsebina

• Koraki
• Metoda 1 od 3: Naučite se prepoznati varne vrste rib
• Metoda 2 od 3: Jejte ribe zmerno
• Metoda 3 od 3: ribe ustrezno skuhajte
• Nasveti
• Opozorila

Ribe so na splošno živilo, ki se jim nosečnicam zaradi nevarnosti bolezni prebavil in visoke vsebnosti živega srebra svetuje, da se jim izogibajo. Če imate radi ribe ali ne želite jemati dodatkov ribjega olja, da bi med nosečnostjo dobili priporočeni dnevni vnos maščobnih kislin omega-3, upoštevajte te smernice za varno uživanje rib med nosečnostjo.

Koraki

Metoda 1 od 3: Naučite se prepoznati varne vrste rib

Nekatere ribe bolj verjetno vsebujejo nevarne ravni živega srebra kot druge. Poleg tega je treba sveže ribe ustrezno shraniti, da se ne pokvarijo. Dokler veste, katerim ribam se je treba izogniti, lahko med nosečnostjo redno jeste varno.

1. 1 Izogibajte se vrstam rib z visoko vsebnostjo živega srebra. Marlin, atlantska velika glava, som, mečarica, bigeye in rumenoplavuti tuna, skuša in morski psi so ribe, ki se jim je treba zaradi visoke vsebnosti živega srebra izogibati med nosečnostjo.
2. 2 Izogibajte se ohlajenim dimljenim ribam. Paketi prekajenih rib, kot so losos, trska ali tuna, lahko povzročijo listerijo - bolezen, ki se širi po prebavnem traktu, na katero so še posebej dovzetne nosečnice - in se jim je treba izogibati, pri tem pa se raje izogibati prekajenim morskim sadežem v pločevinkah, razen če jih temeljito ne skuhamo v enolončnici ali juhi.
3. 3 Osredotočite se na vrste rib z najnižjo vsebnostjo živega srebra. Inčuni, metulji, somi, iverke, vahnja, sled, sled, ostriž, poljok, losos, sardele, evropska sol, tilapija, postrv, bele ribe in mola so nekatere najvarnejše ribe za nosečnice. Te vrste rib je varno zaužiti dvakrat na teden pri 170 g (6 unč) za nosečnice. Pločevinka konzervirane tune lahko varno zaužijete vsakih 3-5 dni, konzervirane tune pa lahko varno zaužijete vsakih 9-12 dni.
4. 4 Pred nakupom ne pozabite pravilno shraniti rib. Če rib ne prevažate, skladiščite in čistite pravilno, lahko vsebujejo kemikalije ali bolezni, ki se širijo po prebavnem traktu, kar bi lahko ogrozilo vas in vašega otroka v razvoju.
   • Kupujte samo sveže, ohlajene ribe ali ribe v svežem ledu. Ribe morajo biti zelo hladne, da se prepreči kvarjenje, in zagotoviti drenažo.
   • Poskrbite, da bodo oči rib jasne in rahlo štrleče. To kaže na sveže ribe.
   • Ne kupujte rib z zbledelim telesom. Zelene ali rumene lise na telesu lahko kažejo, da se je začelo slabšati. Suhi ali zatemnjeni robovi prav tako kažejo, da je bila riba predolgo shranjena in da ni več sveža.
   • Sveže ribje meso mora biti čvrsto in se po stiskanju vrniti v normalno obliko. Koža ali luske na ribjih filetih morajo biti sijoče in brez sluzi. Škrge morajo biti svetlo rdeče.
   • Zamrznjene ribe ne smete kupovati, če je embalaža odprta ali zlomljena ali če so na fileju nastali ledeni kristali. Luske zamrznjenih rib so lahko dolgočasne in meso po odmrzovanju morda ni tako čvrsto, vendar je na splošno varno za jesti, če je embalaža zavarovana.

Metoda 2 od 3: Jejte ribe zmerno

Skoraj vsi morski sadeži vsebujejo živo srebro, vendar če jih uživate le zmerno, lahko med nosečnostjo varno jeste ribe.

1. 1 Omejite vnos rib z nizkim živim srebrom na največ 340 gramov (12 unč) na teden. Preverite nalepke na svežih, zamrznjenih ali konzerviranih ribah, da ugotovite grame. Če jeste v restavraciji, prosite natakarja, da ugotovi, koliko gramov rib je v posodi, preden pojeste vse filete.
2. 2 Omejite vnos zmerno živosrebrnih rib na največ 3 170 g (6 oz) obrokov na mesec. Ribe s srednjo vsebnostjo živega srebra: čilski brancin, brancin, trska, mahi mahi, riba in škrlat.
3. 3 Posebno pozornost posvetite sestavi izdelkov, ki morda ne vsebujejo rib. Nekateri recepti lahko vsebujejo ribe, ne da bi jih določili. Vprašajte o sestavinah v jajčnih solatah ali jedi iz testenin, etničnih živilih, kot so empanada ali suši, prilogah, kot je kaviar, namazi, kot je krem ​​sir s prekajenim lososom, izdelkih za posnemanje morskih sadežev in drugih živilih, ki jih ne boste mogli takoj prepoznati.

Metoda 3 od 3: ribe ustrezno skuhajte

Če ribe ne ohladite predolgo, se lahko v ribah razvijejo škodljive nečistoče, ki lahko pri nosečnicah povzročijo hude bolezni. Premalo kuhane ali surove ribe so lahko tudi vir bolezni prebavil, ki lahko prizadenejo nosečnice bolj kot druge. Nevarnosti slabo kuhanih rib se lahko izognete s temeljitim kuhanjem in upoštevanjem varnostnih ukrepov med pripravo.

1. 1 Ribe odmrznite v hladilniku. Če imate zamrznjeno ribo, je ne odtajajte tako, da jo pustite na mizi. Namesto tega dajte ribe pod hladno vodo, dokler se ne odmrznejo ali pustite v hladilniku čez noč.
2. 2 Ne jejte rib z močnim vonjem. Ribe z močnim vonjem po kislem, kislem ali amoniaku ne smemo jesti. Ribe skuhajte, če dišijo sveže in sveže.
3. 3 Temeljito skuhajte vse morske sadeže. Ne jejte ribjih izdelkov, ki niso bili temeljito kuhani.
   • Večino morskih sadežev je treba kuhati pri 80 stopinjah Celzija (145 stopinj Fahrenheita). Če nimate termometra za hrano, kuhajte ribe, dokler meso ni motno in se z vilicami zlahka odlepi na več mestih na fileju.
4. 4 Ne uporabljajte ponovno umazanih posod. Če kuhate surove ribe, po kuhanju ne uporabljajte pribora, krožnikov ali posod za serviranje. Za pripravo kuhanih rib uporabite čiste pripomočke in krožnike.

Nasveti

• Ribe so glavni vir pomembnih hranil, ki se jim med nosečnostjo ne smemo izogibati. Ključ do izogibanja bolezni ali visoki ravni živega srebra je pravilno skladiščenje, priprava rib in zmerna poraba.

Opozorila

• Če niste prepričani o zanesljivosti ribjih izdelkov ali ne veste, kakšno vrsto rib vsebuje jed, se vzdržite uživanja.
• Če se po zaužitju katere koli vrste morskih sadežev nekaj dni počutite slabo, se takoj posvetujte z zdravnikom.