Vsebina

• Koraki
• Metoda 1 od 5: Prva metoda: Sušenje buč na polju
• Metoda 2 od 5: Druga metoda: posušene buče posušite
• Metoda 3 od 5: Tretja metoda: obešanje buč za sušenje
• Metoda 4 od 5: Četrta metoda: Strganje
• Metoda 5 od 5: Čiščenje buč po sušenju
• Nasveti

Zdi se, da nam je bilo sušenje buč lastno na genetski ravni. Človek že več tisočletij suši buče za izdelavo orodij, posod, pripomočkov in naprav za različne umetnosti in obrti. Obvladajte to starodavno zabavo z naslednjimi metodami.

Koraki

Metoda 1 od 5: Prva metoda: Sušenje buč na polju

1. 1 Buče pustite na trti, kjer rastejo. Zrele buče prenašajo zmrzal in lahko prenesejo tudi več ciklov zamrzovanja in odmrzovanja. Ko rastlina porjavi in ​​odmre, se buče posušijo in odpadejo.
   • Če so buče dozorele do konca sezone in se niso imele časa posušiti, jih lahko pustite na trti vso zimo. Ko se sneg topi in so buče pod spomladanskim soncem, se bodo še naprej sušile tam, kjer so bile od jeseni. Obstaja pa nekaj tveganja, da bodo začeli gniti, če jih pustimo pozimi.
2. 2 Vzemite bučo in jo pretresite. Suhe buče so lahke in prazne na notranji strani. Slišite zvok semen, ki bijejo ob stene buče. Čeprav se včasih zgodi, da se semena v notranjosti prilepijo na stene in ne potrkajo.
3. 3 Buče pobirajte s polja, ko so popolnoma suhe. Če so še pritrjeni na rastlino, lahko buči odrežete steblo ali na njej pustite majhen del stebla - to bo lep okrasni kos, ko se posuši.
4. 4 Kompostirajte vse buče, ki so začele gniti, preden so popolnoma suhe. Ni važno, kako se boste buče posušile, majhen del jih bo tako ali tako zgnil - bodite na to pripravljeni.

Metoda 2 od 5: Druga metoda: posušene buče posušite

1. 1 Zrele buče izrežite iz trte, ko so listi in steblo rjavi. Z ostrim škarjami za obrezovanje naredite lep, enakomeren rez. Na vsaki buči pustite 2-5 cm stebla. Del stebla pustimo, da izboljšamo izhlapevanje vlage iz plodov. Koža buče je debela in ni porozna, porozno steblo pa odvaja vlago.
   • Če imate buče, ki so videti nezrele (mehke in svetlo zelene) in ste zaskrbljene, da jih bo prva zmrzal ubila, odrežite trto in jih uporabite kot začasen okras. V bistvu jih ne boste mogli pravilno posušiti. Prav tako lahko te buče pustite na trti - najverjetneje jih bo zmrzal utrjeval in ne ubil.
2. 2 Buče operemo v topli milni vodi. Tako boste odstranili bakterije in preprečili gnilobo.
   • Lahko jih namočite tudi 20 minut v raztopini iz 1 dela gospodinjskega belila in 9 delov tople vode.
3. 3 Sadje po pranju ali namakanju sperite s hladno čisto vodo. S tem boste odstranili vse ostanke mila ali belila.
4. 4 Izberite območje zunaj svojega doma, kjer lahko buče razporedite in pustite, da se posušijo. Sadje se lahko izsuši na hladnem, vendar ne pozabite, da ponavljajoče se epizode zamrzovanja in odmrzovanja pogosto poškodujejo semena v notranjosti. Zaradi tega jih v naslednji sezoni ne boste mogli uporabiti za sajenje.
   • Buče lahko sušite v garaži, lopi ali doma, najbolje pa to storite na prostem, kjer je boljša kroženje zraka. Lahko traja nekaj mesecev, da se buče popolnoma posušijo. Ne pozabite, da velika količina sušenja buč ustvarja neprijeten vonj. Če sušite buče v zaprtih prostorih, boste potrebovali še nekaj časa, da odstranite vonj.
5. 5 Buče razporedite v enem sloju na dvignjeno površino kot leseno paleto. Z dviganjem buč nad nivo tal boste izboljšali kroženje zraka iz vseh smeri.
6. 6 Ne pozabite, da bo sušenje trajalo nekaj časa. Odvisno od velikosti - od 6 tednov do 1 leta.
7. 7 Očistite vse plesni, ki se lahko pojavijo na buči. Z dolgočasno stranjo noža za maslo postrgajte s kalupa. Kalup lahko sperete tudi s krpo. Če se buče zmehčajo, jih boste morali zavreči.
8. 8 Obrnite buče. Buče obračajte vsake 1 do 2 tedna, da zrak doseže dno.

Metoda 3 od 5: Tretja metoda: obešanje buč za sušenje

1. 1 Buče obesite za pecelj. Če morate posušiti nekaj buč, okoli stebla zavežite nekaj ribiške vrvice in jih obesite na drevesno vejo, da se posuši.
   • Buče lahko obesite tudi v prezračevanju stavbe ali ob živi meji. Viseče buče na ograji bodo vašemu dvorišču dali prazničen jesenski videz.
2. 2 Z žebljem naredite 2-3 majhne luknjice na koncu buče. To je kontroverzen način. Prenesite črto skozi te luknje in bučo obesite na glavo.Zavedajte se, da lahko prebadanje buče povzroči nastanek plesni v notranjosti.
3. 3 Pod viseče sadje postavite pladenj ali časopis, da tekočina, ki izteka, kaplja nanj. Če vas ne motijo ​​luknje v sadju, lahko to pospeši postopek sušenja.

Metoda 4 od 5: Četrta metoda: Strganje

1. 1 Razumeti morate prednosti in slabosti strganja buč. To je kontroverzna metoda. Nekateri vrtnarji priporočajo, da pospeši proces sušenja in zmanjša možnost plesni. Drugi pravijo, da vsaka obdelava površine buče, preden se popolnoma posuši, poveča tveganje za poškodbe plodov ali pojav okužbe.
2. 2 Po žetvi pustite, da se buče posušijo. Pustite, da se posušijo le nekaj tednov (le rahlo se posušijo).
3. 3 S tupo stranjo noža za jedilni pribor postrgajte zgornjo plast usnja. To bo razkrilo mehkejše plasti pod njim.
4. 4 Sušenje po strganju končajte. Buče postavite na toplo, dobro prezračeno, svetlo mesto. Obrnite jih vsaka 2-3 dni, če se posušijo na ravni površini.
   • Ne pozabite, da če se sadje prehitro posuši, se lahko naguba.

Metoda 5 od 5: Čiščenje buč po sušenju

1. 1 Buče olupite, ko so popolnoma suhe. Buče potopite v vedro tople milnice. To bo pomagalo zmehčati kožo in površinsko plesen, ki se je morda pojavila.
   • V vodo lahko dodate belilo, da bodo vse buče enake barve, vendar to ni nujno.
2. 2 Z dolgočasno stranjo noža za jedilni pribor odstranite zunanjo stran skorje. Med tem postopkom lahko postane nagubana in madežna. Na splošno ga morate popolnoma strgati.
   • Za odstranitev zunanje plasti lahko uporabite žično lufo ali brusni papir. Vsi drugi instrumenti bodo pustili sledi na površini ploda. Če boste barvali buče, uporabite samo žično lufo ali brusni papir.
3. 3 Luknje ali oznake napolnite s kitom za les. Čeprav to ni potrebno, boste dobili enakomerno površino. Bučo lahko tudi obrusite, da postane gladka.

Nasveti

• Mraz vam ne bo škodil, če boste buče posušili, vendar bo pokvaril semena, če jih nameravate posaditi za novo letino. Če semena enkrat zamrznejo, bodo postala neuporabna.
• Plesen se na površini buč pogosto pojavi, ko se posušijo. To je povsem normalno in ne zahteva posega. Ko se buče popolnoma posušijo, bo plesen odpadla. Plesen pa lahko površino potemni in razbarva. Obrišite ali odstranite plesen, če želite enakomerno barvo.