Kako narediti popoln pakistanski mešani čaj

Vsebina

Koraki
Metoda 1 od 4: Kako pripraviti pakistanski mešani čaj
Metoda 2 od 4: Kako narediti čaj Masala
Metoda 3 od 4: Kako skuhati Dood čaj
Metoda 4 od 4: Kako narediti čaj iz kašmirske ali nunske vrtnice
Nasveti
Opozorila

Pakistanski mešani čaj je sestavni del nacionalne kulture in velja za eno najbolj porabljenih pijač v tej državi.Čeprav je mešani čaj najbolj priljubljena vrsta čaja v Pakistanu, so Masala, Dud Pati in Kašmir enako dobri in jih lahko uživate kadar koli v dnevu. Ne glede na to, ali gre za poroko ali samo željo, da se zjutraj hitro zbudite, vas bodo vsi ti čaji, tako kot kava, napolnili z energijo.

Koraki

Metoda 1 od 4: Kako pripraviti pakistanski mešani čaj

1 Pripravite vse sestavine. Za pijačo boste potrebovali naslednje sestavine: 1,5 skodelice vode, ¼ kozarec polnomastnega mleka, ¾ žlice razsutega črnega čaja in 1,5 žličke granuliranega sladkorja. Pijači po okusu dodajte sladilo; če imate raje sladki čaj, v skodelico dodajte več sladkorja.
- Ta recept je za eno skodelico čaja, vendar lahko sestavine podvojite ali potrojite, da naredite pijačo za več ljudi.
- Tapal Danedar je zelo priljubljen pakistanski čaj, ki se pogosto kuha po tem receptu.
- Če nimate ohlapnega čaja, poskusite razrezati že zapakirane vrečke čaja.
2 Čaj skuhajte. V ponev nalijemo 1,5 skodelice vode in zavremo. Ko voda zavre, dodajte čajne liste. Na lonec postavite pokrov in čaj kuhajte eno minuto, dokler ne postane temno oranžne barve.
- Ko je tekočina želene barve, dodajte mleko v lonec. Čaj dušite še minuto ali dve na majhnem ognju.
3 Precedimo in postrežemo čaj. Čajno mešanico precedite skozi cedilo, da se znebite čajnih listov. Čaj nalijte v skodelico ali čajnik in uživajte v okusu!
- Pijači dodajte ščepec kardamoma ali cimeta, da okrepite njeno aromo in okus. Začimbe lahko dodate neposredno v skodelico.
- V skodelico dodajte 1,5 žličke sladkorja ali preskočite ta korak, če je pijača dovolj sladka.

Metoda 2 od 4: Kako narediti čaj Masala

1 Pripravite vse potrebne sestavine. Potrebovali boste ¾ skodelice vode, 2-4 mlete stroke kardamoma, 1-2 tanke rezine svežega ingverja, 3 cm dolgo cimetovo palčko, 1 zvezdasti janež, ¾ skodelice mleka, 1,5 žličke črnega čaja in sladilo po okusu.
- Za ta recept se med in javorjev sirup najbolje obneseta kot sladka sestavina.
- Ta recept je za eno 240 ml skodelico.
- Zvezdasti janež (zvezdasti janež) je kitajska začimba, ki jo je mogoče kupiti v kitajskih trgovinah z živili, poiskati v oddelku začimb v supermarketu ali preprosto izpustiti v receptu.
- Stroke kardamoma zmeljemo z malto in pestičem.
2 Čaj si pripravite tik pred serviranjem. V majhni ponvi zmešajte vodo, kardamom, ingver, cimetovo palčko in zvezdasti janež. Pustimo, da zmes vre, nato zmanjšamo ogenj in dušimo, dokler se ne pojavi bogata aroma začimb. Dodajte mleko in čaj ter nato kuhajte še minuto.
- Ko zmes zavre, izklopite ogenj in pustite, da se čaj kuha dve minuti.
- Pred polnjenjem in postrežbo čaj precedite. Po okusu dodajte sladilo.
3 Sestavine za čaj pripravite prejšnji večer. Pred spanjem združite vodo, kardamom, cimetovo palčko in zvezdasti janež (še ne dodajte ingverja). Mešanico zavremo, nato lonec pokrijemo in pustimo čez noč.
- Zjutraj dodajte ingver in ponovno zavrite. Nato morate zmanjšati ogenj in vsebino ponve vreti, dokler se ne pojavi intenzivna aroma.
- Dodajte preostale sestavine. Mešanico dušite še minuto, nato izklopite ogenj in pokrijte dve minuti.
- Čaj precedimo in postrežemo.

Metoda 3 od 4: Kako skuhati Dood čaj

1 Pripravite potrebne sestavine. Potrebovali boste: 1,5 skodelice vode, 1 skodelico mleka, 2 vrečki čaja, 4 semena kardamoma in sladilo po okusu. Če pri roki nimate vrečk čaja, jih lahko zamenjate z ¾ žlico razsutega čaja.
- Poznavalci čaja Dud Pati menijo, da ima mleko ključno vlogo pri ustvarjanju okusa tega čaja. Za kremasto teksturo mleko zamenjajte s smetano.
- Za sladkanje čaja Dood Party je priporočljivo uporabiti beli granulirani sladkor.
2 V ponvi združite mleko in vodo. Med občasnim mešanjem segrevajte zmes, dokler ne zavre. Nato v lonec dodajte semena kardamoma, vrečke čaja in sladkor.
- Mešajte, da se vsebina enakomerno porazdeli in počakajte, da zavre.
- Dlje ko se čaj kuha na štedilniku, na koncu postane močnejši.
3 Precedimo in postrežemo čaj. Dud Pati tradicionalno postrežejo v posodi za čaj, lahko pa ga pijete tudi iz običajne skodelice.
- Čaj lahko precedite skozi cedilo ali cedilo v čajniku.

Metoda 4 od 4: Kako narediti čaj iz kašmirske ali nunske vrtnice

1 Pripravite potrebne sestavine. Potrebovali boste 2 žlički kašmirskih čajnih listov, 1/2 čajne žličke sode bikarbone (soda bikarbona), 2 zdrobljeni stroki kardamoma, 2 skodelici vode, 2 skodelici polnomastnega mleka in 1/2 čajne žličke morske soli.
- Če nimate kašmirskega čaja, ga lahko zamenjate z običajnim zelenim.
- Kot okras lahko pijači dodate 1,5 žličke pistacij in mandljev.
2 V ponvi zmešajte čaj in 1 skodelico vode. Čaj zavremo na zmernem ognju, nato dodamo sodo bikarbono in močno stepemo 10 sekund. Dodajte drugi kozarec vode in kardamoma, nato pa čaj kuhajte, dokler se barva pijače ne spremeni v svetlo rdečo.
- Če nimate metlice, bodo vilice ali lesena žlica dobro delovale.
3 Dodajte mleko. Segrejte na zmernem ognju in v ponev dodajte mleko. Čaj močno stepemo, dokler se na površini ne pojavi pena. Dodajte sol, premešajte in nalijte tekočino v skodelico. Ustvarite bogat okus z naribanimi pistacijami ali mandlji.
- Mleko bo čaju dalo temno rožnato barvo. Več mleka boste dodali, bolj bo razredčena pijača in bo njena kremasta tekstura bogatejša.