Vsebina

• Sestavine
• Koraki
• Nasveti
• Opozorila
• Kaj potrebujete

Žafranovo mleko ali, kot ga v Indiji imenujejo, "kesar dudh", je priljubljena pijača ne le Indijancev, ampak tudi ljudi po vsem svetu. Tradicionalna metoda priprave žafranovega mleka zahteva veliko truda in časa, vendar vam ta recept omogoča, da hitro in z manj truda pripravite Cezar Dudh, okus pa bo enak. Ste pripravljeni okusiti slastno mlečno pijačo?

Sestavine

• Kondenzirano mleko
• Mleko
• Kardamom
• Žafran

Koraki

1. 1 Vzemite kovinsko posodo, vanjo vlijte 1/2 pločevinke kondenziranega mleka in nalijte 1 skodelico mleka. Posodo postavimo na štedilnik na srednji ogenj.
2. 2 Ko mleko začne vreti, zmanjšajte ogenj.
   • Še naprej mešajte mleko in kuhajte približno 10 minut (ali dokler se mleko ne zmanjša na 3/4 prvotne prostornine).
3. 3 Odstranite mleko z ognja in dodajte sesekljana semena kardamoma.
4. 4 Nato dodamo žafran.
5. 5 Dobro premešaj. Poskrbite, da bo žafran dal barvo mleku. Žafranovo mleko pijte toplo ali hladno.

Nasveti

• Ne pozabite mešati mleka, da ne zažge na dnu posode.
• Žafranovo mleko lahko pijete toplo ali hladno, najbolje pa ga je piti hladno.
• Dodate lahko nekaj rezin sesekljanih indijskih orehov ali mandljev.

Opozorila

• Pri nalivanju vročega mleka v kozarec bodite previdni.

Kaj potrebujete

• Kovinska posoda
• Corolla
• Merilne skodelice