Vsebina

• Metoda 2 od 4: V pečici
• Metoda 3 od 4: V kuhalniku za riž
• Metoda 4 od 4: Mikrovalovna pečica

1 Vzemite veliko ponev s tesno prilegajočim pokrovom.

• Večja ponev je boljša za kuhanje riža kot majhna zaradi večje kuhalne površine. To bo omogočilo enakomerno segrevanje vode in enakomerno porazdelitev riža v celotnem procesu kuhanja.
• Tesno zaprt pokrov zadrži večino pare v notranjosti.

2 Izmerite riž. Ena skodelica nekuhanega riža naredi približno tri skodelice kuhanega riža. Riž v sito dobro sperite, dokler voda ni bistra. Čisti riž prenesite v ponev.

• Da bo riž mehak, ga pred vrenjem namočite 45 minut - 1 uro v hladni vodi. To bo omogočilo prodiranje vode skozi zunanjo plast.
• Ni nujno: Olje na dnu lonca lahko segrejete na zmernem ognju in riž nekaj sekund pražite, preden v lonec dodate vodo. Tako bo okus boljši, ni pa nujno.

3 Izmerite vodo. 1 skodelici rjavega riža dodajte 2 1/2 skodelice vode. Slana voda - 1 čajna žlička soli. Mešajte.

• Piščančja ali zelenjavna juha se lahko namesto vode uporabi za izboljšanje okusa.
• Zelo pomembno je, da za kuhanje riža uporabite ustrezno količino vode ali juhe, sicer se bo riž zaradi tega zažgal ali spremenil v kašo.

4 Vsebino ponve zavremo. Nato zmanjšajte ogenj in kuhajte pod pokrovom, dokler se riž ne zmehča in se vpije vsa tekočina. Čas kuhanja se razlikuje glede na peč.

• Čas kuhanja rjavega riža je običajno 40-50 minut, vendar ga po 30 minutah preverite, da se ne zažge.
• Riž kuhajte na zelo majhnem ognju na najmanjšem štedilniku. Vrenje mora biti zelo rahlo - rahlo vre.

5 Pustimo, da riž stoji. Ko je riž kuhan in se vsa voda vpije, ga odstranite z ognja in pustite stati s pokrovko vsaj 5 minut. Riž se strdi in postreže z drobljivim, zrnatim, nežnim rižem.

• Ko se riž nekoliko ohladi, odstranite pokrov in riž premešajte z vilicami - naj bo lahek in aromatičen!
• Postrezite ali pustite, da se ohladi 30 minut, nato pa v hladilnik do naslednjič.

Metoda 2 od 4: V pečici

1. 1 Predgrejte pečico. Pečico segrejte na 190 stopinj.
2. 2 Odmerite 1 ½ skodelice rjavega riža. Riž v sito dobro sperite, dokler voda ni bistra.Riž prenesite v kvadratni stekleni pekač z visokimi robovi.
3. 3 Zavremo vodo. V čajniku ali ponvi s pokrovom zavremo 2 ½ skodelice vode, 1 žlico masla in 1 čajno žličko soli. Takoj, ko voda zavre, jo v posodi prelijemo z rižem, premešamo in posodo pokrijemo s folijo.
4. 4 Pečemo. Riž pečemo eno uro na srednji rešetki. Po eni uri odstranite folijo, riž premešajte z vilicami in postrezite.

Metoda 3 od 4: V kuhalniku za riž

1. 1 Izmerite riž. Izmerite potrebno količino riža, običajno 1 skodelico. Riž dobro sperite v hladni vodi, nato namočite 45 minut. Potem bo riž mehak.
2. 2 Odcedite vodo. Odcedite vodo in riž prenesite v posodo za kuhanje riža.
3. 3 Dodajte vodo. V kuhalnik za riž dodajte vodo do oznake 2 1/2 ali 3 skodelice, odvisno od mehkobe riža, ki ga želite. Dodajte pol žličke soli.
4. 4 Vklopite kuhalnik riža. Zaprite pokrov in vklopite kuhalnik riža. Rdeča luč naj zasveti.
5. 5 Riž pustimo vreti. Riž naj se kuha približno 45 minut. Ko je riž pripravljen, mora kuhalnik za riž samodejno preklopiti v način "toplo". Pred serviranjem riž premešajte z vilicami.

Metoda 4 od 4: Mikrovalovna pečica

1. 1 Pripravite jed. Dodajte 3 skodelice vode in žlico rastlinskega olja v posodo, ki je primerna za mikrovalovno pečico s pokrovom. 2 kocki piščančje juhe raztopite v vodi (neobvezno).
2. 2 Izmerite riž. Izmerite 1 skodelico rjavega riža. Dobro sperite v sito, dokler voda ni bistra. Riž vlijemo v pripravljeno posodo z vodo, premešamo.
3. 3 Riž skuhajte v mikrovalovni pečici. Posodo postavite v pečico in kuhajte 10 minut brez pokrova na visoki moči. Nato posodo pokrijemo s pokrovom - brez mešanja riža - in kuhamo še 30 minut pri 50% moči.
4. 4 Pustimo, da riž stoji. Riž pustite v njem 10 minut, ne da bi odprli vrata mikrovalovne pečice. Nato posodo odstranite iz mikrovalovne pečice, premešajte z vilicami. Postrezite k mizi.
5. 5 Pripravljen.