Kako kuhati koruzo na storžu v mikrovalovni pečici

Video.: How to Make Corn on the Cob in the Microwave - No Fuss No Shucking No Silks

Vsebina

Metoda 2 od 2: praženje olupljene koruze
Nasveti
Opozorila
Kaj potrebujete

1 Izberite sveže uho, ki ni oluščeno. Poleti lahko to koruzo najdete v trgovini z živili, na kmetiji ali na tržnici. Koruzo lahko gojite tudi sami, če imate radi vrtnarjenje. Ni važno, kje najdete koruzni storž, pomembno je, da je zrel in oluščen. Zrelost koruze določite tako:

Preverite koruzno svilo (dlake, ki obdajajo koruzo), naj bodo rjave in lepljive, ne suhe in rumene. Rjave, lepljive stigme kažejo, da je koruza zrela.
Nežno potisnite lupino nazaj in pritisnite na koruzno zrno. Moral bi biti vliven in čvrst, vendar ne trd kot kamenčki.
Poskusite, da koruze ne kupite v rezervi, kupite toliko, kolikor lahko pojeste v nekaj dneh, in shranite koruzo v hladilniku, da koruzni sladkor ne naredi koruze preveč škrobnate. Če imate preveč koruze, jo lahko vedno zamrznete.

2 Obrežite koruzo. Lupine sploh ne odstranjujte, samo odrežite konce lupine, da se uho prilega mikrovalovni pečici. Odstranite suhe in dolgočasne liste. Umazanijo na ušesih lahko odstranite z vlažno brisačo.

3 Ušesa postavite v mikrovalovno pečico. Večina mikrovalovnih peči ima naenkrat 3 koruzna kosa. Če imate veliko mikrovalovno pečico, lahko drži več ušes. Da pa bi se koruza enakomerno kuhala, bi morala ušesa ležati ohlapno, bližje sredini, ne da bi se med seboj dotikala.

Da bi zagotovili enakomerno segrevanje vsakega ušesa, jih razporedite v trikotnik, če imate tri ušesa, ali v pravokotnik, če imate štiri ušesa.
Ušesa se ne smejo dotikati. Ne zlagajte jih, sicer se ne bodo pravilno spekle.

4 Koruzo v mikrovalovni pečici. Vklopite mikrovalovno pečico pri polni moči 3-5 minut, odvisno od števila ušes. Če imate samo en koruzni košček, bi morale zadostovati tri minute. Štiri ušesa bodo pripravljena v 5 minutah.

Če kuhate več ušes hkrati, lahko sredi kuhanja ustavite mikrovalovno pečico, obrnete ušesa in jih nato kuhate, dokler niso enakomerno kuhani.
Odvisno od velikosti ušesa lahko traja 2-4 minute.

5 Odstranite uho iz mikrovalovne pečice in pustite stati. Ne lupite lupine še minuto, pustite, da se toplota porazdeli. Postopek kuhanja se bo nadaljeval, ker je v storžu voda.

V sami lupini je malo vode, zato bo relativno hladno.
Voda v sami koruzi bo vroča in vas lahko opeče. Bodite previdni - pri rokovanju z vročo koruzo nosite rokavice in klešče.
Preverite, ali je koruza gotova, izvlecite lupino in grizite zrno, da preverite njegovo temperaturo in trdnost. Če koruza ni kuhana, jo po potrebi postavite še v mikrovalovno pečico.
Če je koruza zažgana ali zmehčana, to pomeni, da ste jo kuhali predolgo, naslednjič si vzemite manj časa.

6 Odstranite luske in koruzno svilo. Bodite previdni, vsi deli storža bodo vroči. Previdno odstranite lupino, ne opecite se. Lupine in koruzna svila se zlahka odlepijo.

7 Začinite koruzo. Po želji namažite z maslom in začinite s soljo in poprom. Preden pojeste, pustite, da se koruza ohladi.

Koruza v mikrovalovni pečici je sveža in okusna in jo lahko jeste z rokami ali z držalom za koruzo.
Zrna lahko ločite in jih postrežete kot prilogo ali uporabite v drugem receptu. Uho položite na konec ušesa in z nožem ločite jedrca.

Metoda 2 od 2: praženje olupljene koruze

1 Olupite koruzni košček. Odstranite vse liste hkrati, tako kot če bi olupili banano, ne čebulo. Listi ne bodo odpadli in jih bo lažje zavreči. Odstranite preostale posamezne dlake (koruzna svila).
- Ne odlagajte koruznih listov in stigm v navaden koš za odpadke, ker so preveč vlaknasti, jih vrzite v kompost.
- Pustite palico, da vanj vstavite držalo, ali pa jo odstranite.
- Lutko lahko naredite tudi iz koruzne palice.
2 Pokrijte koruzo. Koruzo pokrijemo z vlažno papirnato brisačo ali damo v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, s pokrovom.
- V posodo dodajte žličko vode, da se koruza med kuhanjem ne izsuši.
- Na tej stopnji lahko koruzi dodate vse začimbe ali prelive. Poskusite nariban sir, limonin ali limetin sok ali različne začimbe.
- Papirnato brisačo lahko namočite z limoninim ali limetinim sokom, da gladko prenesete okus v koruzo.
3 Koruzo v mikrovalovni pečici. Storže razporedite v eno plast, pustite razdaljo med njimi za enakomerno peko. Vklopite mikrovalovno pečico pri polni moči in koruzo kuhajte 5 minut, odvisno od števila klasov. Kuhanje vsakega ušesa traja 2-4 minute, zato optimizirajte čas kuhanja glede na število ušes.
4 Odstranite koruzo iz mikrovalovne pečice in pustite, da se ohladi. To običajno traja 5-10 minut.
5 Koruzo začinimo z maslom, soljo in poprom: zato ga radi jedo v ZDA in Kanadi. Druga možnost je, da ga potresete z naribanim sirom cheddarjem ali karkoli želite. Koruza je okusna tudi s kislo smetanovo omako in ščepcem rdeče paprike.

Nasveti

Pri luščenju vroče koruze uporabljajte rokavice za pečico ali silikonske rokavice, ki odbijajo vodo in umazanijo.
Odvijte konec maslene ploščice in jo uporabite kot svinčnik in namažite koruzna zrna. Koruzo namažite z oljem na eni strani in olje bo prodrlo v vse razpoke.
Če koruza ni bila popolnoma oluščena, jo olupite in operite.
Za enostavno ločevanje koruzne svile naredite naslednje: Koruzo skuhajte do mehkega, naredite krožni rez okoli storža blizu podlage. Povlecite za vrh lupine, da odstranite lupino in stigmo.
Če želite koruzo prihraniti za pozneje, jo zavijte v čisto kuhinjsko krpo z lupino. Tako bo koruza ostala topla in sočna, dokler je ne boste pojedli.

Opozorila

Ko vzamete koruzo iz mikrovalovne pečice, je lahko zelo vroča. Pazite, da koruze ne ugriznete takoj!
Če uporabljate dodatke, kot so majhna držala za koruzo, ki se prilegajo koncu ušesa, da se izognete opeklinam prstov, jih ne postavljajte v mikrovalovno pečico.