Kako narediti lazanje iz makaronov in sira

Video.: Lazanje Osnovni Recept Lasagne Basic Recipe - Sašina kuhinja

Vsebina

Sestavine
Instant lazanje z testeninami in sirom
Lazanje iz makaronov in sira brez prask
Koraki
Metoda 1 od 2: Kuhanje instant makaronov in sirne lazanje
Metoda 2 od 2: Priprava makaronov in sira iz lazagne iz nič
Kaj potrebujete

Če ste pred izbiro med mesnimi lazanjami ali makaroni in sirom, lahko obe jedi pripravite hkrati! Namesto lazanja z lističi rezancev naredite testenine s klasično sirno omako. Nadomestite plasti testenin z mesom in omako iz testenin. Jed lahko hitro pripravite z uporabo testenin s omako iz suhega sira. Ali pa ustvarite svojo jed z uporabo skute in različnih svežih začimb. Začinite kateri koli recept po vaši izbiri z več sira in pecite, dokler sirova skorja ne začne mehurčati.

Sestavine

Instant lazanje z testeninami in sirom

Donos: 6 obrokov

3 pakiranja makaronov s sirovo omako
1/2 skodelice (120 ml) mleka
1/2 skodelice (115 gramov) na kocke narezanega masla
450 gramov mletega govejega mesa
1 1/2 skodelice (340 gramov) omake za špagete
1/2 skodelice (60 gramov) naribanega mocarela sira

Lazanje iz makaronov in sira brez prask

Donos: 6-8 obrokov

2 1/2 skodelice (500 gramov) predhodno kuhanih testenin rogovi
2 merilni skodelici (500 gramov) domače skute
1 skodelica (100 gramov) naribanega sira mocarele
1 skodelica (100 gramov) naribanega sira cheddar
1 žlica olivnega olja
1 čebula, narezana na kocke
2 stroka drobno sesekljanega česna
1/2 čajne žličke mlete rdeče paprike
1/2 žličke mletih semen komarčka
500 do 700 gramov mletega govejega mesa
800 gramov paradižnikove mezge
1 čajna žlička italijanskega origana ali origana
1 lovorjev list
1/2 žličke paprike
1 žlica balzamičnega kisa
Sol in poper po okusu
1 žlica sveže bazilike, zdrobljena

Koraki

Metoda 1 od 2: Kuhanje instant makaronov in sirne lazanje

1 Predgrejte pečico. Pečico segrejte na 180 ° C. Za pripravo vročega mehurčkastega sira morate ga speči v pečici.
2 Skuhajte testenine. Veliko ponev, napolnjeno z vodo, postavimo na močan ogenj in zavremo. Takoj po vrenju odprite tri zavojčke makaronov in sirove omake po 143 gramov. Pakete sirove omake odstranite iz embalaže in jih postavite na stran. Testenine premešamo v vreli vodi in dušimo 7-8 minut.
- Občasno premešajte testenine, da se ne zlepijo. Ko so testenine mehke, je končano.
3 Testenine odcedimo in vmešamo v sirno omako. Cedilo postavite v umivalnik in vanjo nežno vlijte vsebino lonca. Testenine vlijte nazaj v lonec, ko odteče vsa voda. Sestavine sirove omake dobro premešajte. Morate se povezati:
- Suh sir v prahu v dveh vrečkah
- 120 mililitrov mleka
- 115 gramov masla narezanega na kocke
4 Skuhajte goveje meso. Na srednjem ognju segrejte ponev in dodajte 450 gramov govejega mesa. Mleto meso občasno mešajte, dokler ne porjavi (mleto meso se mora enakomerno segreti na 70 ° C. Odcedite preostalo maščobo ali govedino položite na papirnato brisačo.
- Mleto goveje meso lahko nadomestite tudi s puranom ali piščancem, če želite, da je jed "lahka".
5 Prelijemo s špagetovo omako in pripravimo pekač. V ponev s kuhano govedino nalijte 340 gramov omake za špagete. Mešajte do gladkega. Posodo postavite na stran in na dno pekača poškropite pršilo za kuhanje.
- Olje bo olajšalo odstranjevanje kuhane lazanje iz pekača in olajšalo poznejše čiščenje posode.
6 Za peko pripravite testenine in sirne lazanje. Polovico mesa in omako položite na dno namaščene posode. Polovico enakomerno razporedite po polovici kuhanega mac in sira. Nato dodajte preostalo meso in omako ter spet drugo plast testenin. Vse na vrhu potresemo z naribanim sirom mocarele (potrebovali boste 60 gramov sira).
7 Jed pečemo. Lazanjo damo v ogreto pečico in pečemo 15 minut. To zagotavlja, da je lazanje vroče. Med peko se bo sir stopil in začel mehurčati.
- Poskusite lazanjo iz testenin s parmezanom, zeleno solato ali hrustljavim kruhom.

Metoda 2 od 2: Priprava makaronov in sira iz lazagne iz nič

1 Naredite prepražite s čebulo in aromatičnimi sestavinami. Na srednje močnem ognju segrejte veliko ponev. Dodajte 1 žlico olivnega olja. V segretem olju združite 1 na kocke narezano čebulo, 2 stroka mletega česna, 1/2 čajne žličke mlete rdeče paprike in 1/2 žličke zdrobljenih semen komarčka. Mešanico kuhajte približno 7-8 minut, občasno premešajte.
- Končana čebula bo postala prosojna in zelo nežna.
2 Dodamo mleto goveje meso in dušimo do mehkega. Vzemite 500 do 700 gramov mletega govejega mesa. Mešanico dobro premešajte, da se zrahljajo grudice. Meso kuhajte približno 10 minut ali dokler ni popolnoma kuhano.
- Kuhano meso je pri temperaturi 70 ° C.
3 Dodamo paradižnik in različne začimbe. Paradižnikovo mezgo (800 gramov) prelijemo z naslednjimi začimbami:
- 1 čajna žlička italijanskega origana ali origana
- 1 lovorjev list
- 1/2 žličke paprike
- 1 žlica balzamičnega kisa
- Sol in poper po okusu
4 Omako zavremo na majhnem ognju in ogrejemo pečico. Meso in omako zavremo in ogenj zmanjšamo. Omako pustimo vreti pod tesno zaprtim pokrovom. To vam bo pomagalo, da se nekoliko zgosti. Izklopite ogenj in mešanico zmešajte z 1 žlico sveže, sesekljane bazilike. Pečico segrejte na 180 ° C.
- Omako skuhajte do želene konsistence. Če imate zelo malo časa, bi moralo biti dovolj tudi 5 minut vrelišča.
5 Prehajamo neposredno na pripravo lazanja iz makaronov in sira. Na površino pekača nanesite razpršilo za kuhanje in na dno razporedite 1-2 skodelice (150 do 300 gramov) mesa in omake. Odmerite 500 gramov vnaprej kuhanih testenin iz rogov in polovico celotne porcije razporedite po omaki. Prelijemo z 250 grami domače skute in potresemo s 1/3 skodelice (30 gramov) naribanega sira mocarele s 1/3 skodelice (30 gramov) naribanega sira cheddar. Ponovite te plasti, dokler ne končate z naribanim sirom na vrhu.
6 Jed specite. Lazanje iz macina in sira postavite v pečico in pecite 20-30 minut. Zgornja plast sira se bo stopila in spremenila v zlato rjavo skorjo. Tako bo omaka sredi mase rezancev.
- Pekač okrasite s svežim peteršiljem in postrezite, ko jed jed počiva nekaj minut.