Vsebina

• Sestavine
• Koraki
• Nasveti

Pražena svinjska rebra? Ja! Ne samo, da so na žaru, ampak so tudi okusno ocvrti z arašidovo omako ali navadno staro omako z žara!

Sestavine

• 1 trak svinjskih reber
• 1 skodelica večnamenske moke
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička črnega popra
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 čajna žlička limoninega popra
• Arašidovo maslo v globokem cvrtju

Koraki

1. 1 Rebra temeljito operite in posušite.
2. 2 Preostale sestavine (razen masla) združite v srednji skledi.
3. 3 V veliko ponev vlijemo približno 50 ml olja in segrejemo na 190 stopinj Celzija.
4. 4 Rebra z ostrim nožem razdelite na ločene kose.
5. 5 Rebra dvakrat ali trikrat naenkrat rahlo potresemo z mešanico in damo v cvrtnik.
6. 6 V lonec ne dajajte več kot 4 rebra hkrati; jih želite ocvreti s hrustljavo skorjo. Preveč naenkrat povzroči izhlapevanje reber.
7. 7 Ocvremo približno 2-3 minute ali dokler rebra niso zlato rjava in hrustljava.
8. 8 Zavrzite olje in ga odcedite na rešetko.
9. 9 Postrezite s svojo najljubšo omako.

Nasveti

• Med cvrtjem se prepričajte, da je meso popolnoma suho. Voda lahko brizga olje in povzroči hude opekline.