Vsebina

• Metoda 2 od 4: Omlet iz francoskega zelišča
• Metoda 3 od 4: Omlet na pari
• Metoda 4 od 4: Pečena omleta
• Nasveti

1 Pripravite svoje sestavine. Jajca se hitro skuhajo, zato pripravite in preostale sestavine najprej narežite na majhne koščke. Pripravite toliko jajc, kot jih potrebujete. Običajno se vzame 2-4 jajca. Nato nadev narežemo na majhne koščke in sir naribamo.

• Omleta pogosto uporablja čebulo, šunko, papriko, zeleno čebulo, špinačo, klobase, oljke, na kocke narezan paradižnik in gobe. Uporabite katero koli sestavino, ki vam je ljubša.
• Uporabite lahko sir Cheddar, kozji sir, sir Feta ali katero koli drugo vrsto sira.

2 Razbijte jajca. Jajca je najbolje razbiti eno za drugim v skledo. Tako preprečite, da bi pokvarjeno jajce končalo v posodi z ostalimi. Po razbijanju jajc si umijte roke, da se zaščitite pred kontaminacijo s salmonelo.

3 Jajca stepemo z vilicami ali stepemo, dokler se rumenjaki in beljaki popolnoma ne povežejo. Če želite to narediti, lahko uporabite vilice ali metlico. Na tej stopnji lahko jajcem dodate sol, poper in začimbe.

4 Začnite kuhati. V ponvi segrejte nekaj olja na srednjem ognju. Jajca vlijemo v ponev in jih z lopatko enakomerno porazdelimo po celotni površini. Jajcem lahko dodate malo vode ali mleka, da bo omleta bolj puhasta.

5 Dodajte druge sestavine. Ko so jajca na dnu malo ocvrta, na vrhu pa še tekoča, jih potresemo z naribanim sirom. Kuhajte omleto, dokler se na vrhu ne pojavijo mehurčki.

6 Omleto obrnite na drugo stran. Z lopatko nežno obrnite omleto na drugo stran. Kuhajte še minuto ali dve, dokler omleta ni popolnoma kuhana.

7 Dodajte sir in omleto prepognite na pol. Na sredino omlete potresemo sir, nato pa ga z lopatko previdno prepognemo. Omleto prenesite na krožnik.

8 Omleto potresemo s sirom in postrežemo. Dober tek!

Metoda 2 od 4: Omlet iz francoskega zelišča

1. 1 Segrejte ponev in v njej stopite majhen košček masla. Ponev postavite na srednji ogenj. Počakajte, da se maslo popolnoma stopi in se prepričajte, da je ponev dovolj vroča.
   • Ta tehnika kuhanja ni zasnovana za uporabo z nelepljivim pekačem, saj lahko visoke temperature ogrozijo celovitost pekača.
   • Ta metoda je najboljša za pripravo omlete iz dveh jajc, lahko pa dodate še tretjo, če ste lačni.
2. 2 Razbijte jajca in dodajte začimbe. Medtem ko se maslo topi v ponvi, v skledo razbijemo 2-3 jajca in stepemo z metlico, dokler se rumenjaki in beljaki ne povežejo. Več ko jajc dodate, debelejša bo omleta. Jajca se morajo razpršiti v precej tanki plasti po celotni ponvi. Jajca začinimo in po okusu solimo in popramo. Lahko tudi potresete s sesekljano čebulo, origanom, koprom ali drugimi začimbami. 1/2 žličke katere koli začimbe bo dovolj.
3. 3 Mešanico prenesite v ponev. Preden zmes vlijete v ponev, se prepričajte, da je dovolj vroča. Če želite to narediti, mora olje brbotati in škripati. Takoj, ko zmes vlijete, bodo jajca začela mehurčati. Bodite pozorni na postopek, saj se jajca zelo hitro skuhajo. Omleto kuhajte na eni strani približno 30 sekund.
4. 4 Omlet obrnite. Vzemite ponev in omlet hitro obrnite na drugo stran. Pazite, da omleta ne pade ven ali se poškoduje.
   • Za obvladovanje te tehnike je potrebna praksa. V ponvi mora biti dovolj olja, da omleta zlahka drsi po površini pekača.
   • Če ne želite tvegati, z lopatko obrnite omleto.
5. 5 Omleto prenesite na krožnik. Umešana jajca na drugi strani kuhajte približno 20 sekund, nato jih prenesite na krožnik. S to preprosto tehniko lahko naredite okusno omleto.

Metoda 3 od 4: Omlet na pari

1. 1 Zmešajte vse sestavine. Razbite jajca in vmešajte čebulo, korenje, sezamovo olje, sol in poper po okusu. Dobro premešaj.
2. 2 Jajca prenesite v dvojni kotel. Če imate parnik za bambus, ga uporabite. Če nimate soparnika, ga je enostavno narediti. Samo vzemite dve ponvi, eno manjšo in eno večjo, in manjše postavite v večjo. Nalijte nekaj vode na dno velikega lonca in nanj položite majhno. Postavite na štedilnik na srednji ogenj. Jajca vlijemo v majhno ponev in pokrijemo.
3. 3 Omleto držite na ognju, dokler ni gotova. Jajca kuhajte na pari vsaj 10 minut ali dokler niso popolnoma kuhana. Če vidite, da je omleta še vedno tekoča, jo kuhajte nekaj časa.
4. 4 Omleto odstavimo z ognja in narežemo na koščke. Postrezite takoj.

Metoda 4 od 4: Pečena omleta

1. 1 Pečico segrejte na 180 ° C. Preden postavite omleto v pečico, se prepričajte, da je pečica na pravi temperaturi.
2. 2 Zmešajte vse sestavine. Jajca zdrobite v skledo in nato vmešajte mleko, sir, peteršilj. Dodamo sol in poper.
3. 3 Zmes vlijemo v namaščen pekač. Pečena jajca se običajno lepijo, zato uporabite maslo. Celoten pekač namažite z maslom ali sončničnim oljem. Jajčno zmes vlijemo v model.
4. 4 Pečemo omleto. Pekač postavite v pečico in omleto pecite do konca, kar običajno traja približno 45 minut. Pri premikanju pekača ali pekača jajca ne smejo kapljati - omleta ne sme biti tekoča ali videti vlažna.
5. 5 Omleto vzamemo iz pečice in postrežemo. Omleto narežemo na koščke. Ta omleta je okusna s toastom ali piškoti.

Nasveti

• Vabljeni k eksperimentiranju. Mnogi ljudje imajo radi omlete z najbolj noro polnjenimi snovmi (na primer avokado in kozice ali slanino in ananas). Tako kot pica so tudi omlete platno za neomejeno ustvarjalnost.
• Vse dodatne sestavine je treba predhodno kuhati. To še posebej velja za meso.
• Načrtuj vnaprej.Zelenjavo in meso nasekljajte in sir naribajte vnaprej, saj traja dlje kot cvrtje jajc.
• Lahko uporabite nariban sir.
• Če ne marate puhastih omlet, preskočite mleko in uporabite širšo ponev.
• Za največjo mehkobo ločeno stepemo beljake in rumenjake ter jih združimo tik pred kuhanjem.
• Namesto mleka lahko uporabite tudi majhno količino kisle smetane (dovolj je le ena žlica).