Kako narediti citro

Vsebina

Sestavine
Preprost citro
Ohlajen Citro
Soda limonada (gazirana)
Koraki
Metoda 1 od 3: Naredite preprost Citro
Metoda 2 od 3: Priprava ohlajenega citroja
Metoda 3 od 3: Dodajte sodo bikarbono
Nasveti
Opozorila
Kaj potrebujete
Preprost citro
Ohlajen Citro
Soda limonada (gazirana)

Ni lepšega kot kozarec hladne limonade na vroč poletni dan. Limonada ni le neverjetnega okusa, ampak je tudi zelo enostavna za pripravo, zakaj pa ne bi naredili citro (gazirane limonade)? Konec koncev se od običajne limonade razlikuje le po enem dodatnem koraku. Obstaja nešteto načinov za pripravo limonade in včasih vključujejo uporabo mešalnika!

Sestavine

Preprost citro

1 skodelica (225 g) belega sladkorja
1 skodelica (240 ml) vode
1 skodelica (240 ml) limoninega soka
3 do 8 kozarcev (700 ml do 2 litra) ohlajene mineralne vode
0,5 do 1 skodelica (15 do 25 g) listov sveže mete ali bazilike (neobvezno)
Listi mete, listi bazilike ali rezine limone (neobvezno, za okras)
Kocke ledu (neobvezno, za serviranje)

Rezultat: približno 8 kozarcev citro (2 litra)

Ohlajen Citro

1 skodelica (225 g) sladkorja
¾ skodelice (180 ml) hladne vode
¾ skodelice (180 ml) limonine sode
⅔ skodelice (180 ml) limoninega soka
2-3 skodelice (475 do 700 g) ledu

Rezultat: 4 kozarci citro

Soda limonada (gazirana)

1 limona
1 čajna žlička (7 g) sode bikarbone
Hladna voda
1-2 čajni žlički (5-10 g) sladkorja (po okusu)
Kocke ledu (neobvezno, za serviranje)

Rezultat: 1-2 skodelice popa

Koraki

Metoda 1 od 3: Naredite preprost Citro

1 V srednji ponvi zmešajte sladkor in vodo. V ponev nalijte 1 skodelico (250 ml) vode. Tam dodajte 1 skodelico (220 g) sladkorja in premešajte z žlico ali metlico, da naredite preprost limonadni sirup.
2 Zmes na zmernem ognju dušimo, nato pa dušimo še 10 minut. Ko sirup zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 minut.
- Za dodaten okus dodajte 0,5-1 skodelice (15-25 g) listov sveže mete ali bazilike.
3 Ponev odstavimo s štedilnika in postavimo na stran, da se ohladi približno 30-60 minut. Če ste dodali liste mete ali bazilike, precedite sirup v drugo posodo in liste zavrzite. Vaš sirup je pripravljen.
4 Ohlajen sirup vlijemo v velik vrč in dodamo limonin sok. Vrč mora biti dovolj velik, da zadrži mineralno vodo. Ne hitite z dodajanjem ledu.
5 Dodajte mineralno vodo in naredite spremembe. Potrebovali boste vsaj 3 skodelice (750 ml) mineralne vode. Če želite limonado narediti manj sladko, dodajte več mineralne vode, vendar največ 8 skodelic (2 litra).
- Če je limonada preveč sladka, dodajte še limonin sok. Če ni dovolj sladko, dodajte še sladkor.
- Če je limonada premočna, dodajte še sodo. Če je preveč razredčen, dodajte še limonin sok in sladkor.
6 Postrezite z limonado. Ne dodajte ledu v vrč, ampak v kozarce, v katerih nameravate postreči limonado. Tako stopljen led ne bo razredčil limonade v vrču. Limonado postrezite takšno, kot je, ali okrasite z listi mete, listi bazilike ali rezinami limone.

Metoda 2 od 3: Priprava ohlajenega citroja

1 V velikem vrču združite sladkor, limonin sok, sodo in vodo ter hitro premešajte. Kozarec bo olajšal premikanje sestavin, dokler niste pripravljeni za mešanje limonade.
- Po tem receptu lahko pripravimo ohlajeno, zamrznjeno limonado, ki ima konsistenco, podobno sorbetu. Vendar pa ne bo tako nežen kot mlečni napitek ali smuti.
2 Mešanico pustite delovati 5 minut, občasno premešajte. Tako se sladkor stopi in okusi mešajo.
3 Mešanico limone vlijemo v mešalnik in dodamo led. Potrebovali boste 2-3 skodelice (475 do 700 g) ledu. Več ledu dodate, debelejša bo limonada.
4 Sestavine z veliko hitrostjo stepemo do gladkega, občasno si privoščimo kratke odmore. Občasno ustavite mešalnik, da z gumijasto lopatko strgate mešanico s sten. To bo omogočilo bolj enakomerno mešanje. Ko končate, bi morali zlomiti ves led.
5 Limonado nalijte v 4 kozarce in postrezite. Postrežemo ga lahko takšnega, kot je, ali okrasimo z listi mete ali limonino lupinico.

Metoda 3 od 3: Dodajte sodo bikarbono

1 V kozarec stisnite sok 1 limone. Limono prerežite na pol in z limoninim sokovnikom iztisnite sok iz obeh polovic. Sok precedite skozi cedilo, da filtrirate celulozo in semena. Po tem lahko kašo in semena zavržemo.
- To metodo lahko spremenimo v odličen znanstveni poskus, saj bo kislina v limoninem soku reagirala s sodo bikarbono in jo naredila penasto.
2 Limonin sok razredčite z enako količino vode. Razmerje vode in limoninega soka v kozarcu mora biti 1: 1.
3 Dodajte nekaj sladkorja. Začnite z 1 čajno žličko sladkorja. Za sladki okus vmešajte sladkor. Če pijača ni dovolj sladka, dodajte še eno žličko sladkorja. Zdaj je le še pijača!
- Če imate preprost sirup, ga uporabite. V limonadi se bo bolje raztopila.
- Ne dodajajte preveč sladkorja, sicer se ne raztopi. Če so na dnu kozarca vidna majhna zrna sladkorja, ste dodali preveč!
4 Dodajte 1 čajno žličko sode bikarbone in premešajte. Če želite narediti znanstveni poskus, dodajte ½ čajne žličke sode bikarbone naenkrat, da bolje vidite reakcijo.
5 Postrezite z limonado. Postrezite tako, kot je, ali v kozarec dodajte nekaj ledu in nekaj listov mete. Uživajte v osvežilni pijači!

Nasveti

Druga možnost je, da uporabite recept iz članka Naredite limonado, vendar namesto običajne vode uporabite gazirano vodo.
Za slajšo limonado uporabite Meyerjeve limone.
Sveže stisnjen limonin sok naredi okusnejšo limonado. Če ne najdete svežih limon, jih poskusite zamenjati z ustekleničenim limoninim sokom.
Poskusite narediti limonado z limetinim sokom ali kombinacijo limon in limete.
Kozarce ohladite v hladilniku, preden postrežete z limonado. Tako bodo pijače dlje časa hladne.
Nekaj limonade zamrznite v pladnju za ledene kocke. Uporabite jih namesto običajnega ledu. Tako vam ni treba skrbeti, da se limonada razredči z vodo.
Okrasite limonado z listi mete, rezinami ali limonino lupinico.
Kozarec okrasite tako, da nanj nanesete kos sadja.
Enostavnemu sirupu dodajte koščke ingverja, liste bazilike ali mete, nato pa raztopino precedite, da limonadi dodate dodaten okus.
Če imate stroj za pripravo sode, naredite limonado z navadno vodo in jo speljite skozi njo.