Kako narediti toffee

Video.: The Easiest Way Of Making Coconut Candy🇬🇭🥥 || Kube Toffee|| Anlo Toffee.

Vsebina

Nasveti
Opozorila
Kaj potrebujete

1 V globoko ponev dodajte vodo, sladkor, maslo, mleko in vanilijo.

2 Peč obrnite na močan ogenj.

3 Lonec zavremo in občasno premešamo, da se ne strdi. Ne zmanjšujte ognja na štedilniku, saj bo kuhanje trajalo dlje. Namesto tega ostanite in opazujte ponev, kolikor je potrebno, da preprečite gorenje.

4 Takoj, ko začne zmes mehurčati, pazite, da se znaki zmesi ne spremenijo v svetlo rjavo. V tem primeru takoj odstavite ponev s štedilnika in vsebino močno premešajte. Termometer mora meriti 285ºF / 140ºC.

5 Do takrat mora biti zmes rjava in gladka.

6 Zmes vlijemo v naoljeno posodo iz kositra. Ne dotikajte se karamele, saj bo v tem koraku kuhanja zelo vroča.

7 Toffee postavite v zamrzovalnik za 30 minut. Nato vzemite ven in dodajte vse dodatke. Če nimate dodatnega dodatka, ga pustite pol ure v zamrzovalniku.

8 Postrezite in uživajte v dobroti. Toffee narežemo ali zlomimo na drobne koščke.

9 Pripravljen.

Nasveti

Če se vam šarenica zlomi (razcepi na koščke, kristalizira), je ne zavrzite, ampak jo delite s pticami. Sladkor zdrobite v posodi s kozarcem vrele vode, nato dodajte kozarec ovsene kaše, eno ali dve skodelici masti / masti / maščobe / arašidovo maslo in nato eno ali dve skodelici ptičjih semen. Zmes premešajte v ponvi, ohladite, razrežite na koščke in obesite z dreves.
Toffee je mogoče oblikovati na nešteto različnih načinov, med drugim: mehko masleno kašo, trde sladkarije in drugo.
Temperatura vaše mešanice je ključnega pomena za pripravo izbrane vrste toffeeja. To velja tudi za teksturo in viskoznost vaših bonbonov.

Opozorila

Sladkor, segret na določene temperature, je nevaren. Če mešanico sladkorja razlijete ali brizgnete po koži, boste dobili hude opekline, zato bodite previdni pri pripravi toffeeja.
Nekateri ljudje trpijo zaradi alergij na mandlje in druge oreščke.