Vsebina

• Sestavine
• Lutkovna torta
• Levka pečena torta
• Zelo sladka lijakova torta
• Koraki
• Metoda 1 od 3: Lijakov kolač
• Metoda 2 od 3: Pečena lijaka torta
• Metoda 3 od 3: Zelo sladka lijaka torta
• Nasveti
• Opozorila
• Kaj potrebujete

Noben praznik ne mine brez velikega krožnika sladke, bogate "lijakaste" torte. Če imate radi to torto in ne želite čakati na počitnice, da jo uživate, je čas, da stvari vzamete v svoje roke. Če želite vedeti, kako narediti lijakasto torto doma, sledite tem navodilom.

Sestavine

Lutkovna torta

• 3-4 skodelice večnamenske moke
• 3 jajca
• 2 skodelici mleka
• 1/2 skodelice sladkorja
• 2 žlički pecilni prašek
• 1/3 žličke sol
• Sladkor v prahu
• 4 žlice. l. rastlinsko olje

Levka pečena torta

• Pršilo za kuhanje proti prijemanju
• 1 kozarec vode
• 1/2 skodelice masla
• 1/8 žličke sol
• 1 skodelica moke
• 4 jajca
• 2 žlici. l. sladkor v prahu

Zelo sladka lijakova torta

• 1 kozarec vode
• 1/8 žličke sol
• 1 žlica. l. rjavi sladkor
• 1 žlica. l. kristalni sladkor
• 1 skodelica moke
• 4 velika jajca
• 2 beljaka
• 1 l. rastlinsko olje
• Sladkor v prahu

Koraki

Metoda 1 od 3: Lijakov kolač

1. 1 Stepite 3 jajca. Beljake in rumenjake temeljito stepemo, da se združijo.
2. 2 Jajcem dodajte sladkor in mleko. Jajcem dodajte ½ skodelice sladkorja in 2 skodelici mleka, dobro premešajte, da se dobro povežeta.
3. 3 Presejte moko, sol in pecilni prašek. Skupaj presejte 2 skodelici moke, 1/3 žličke. sol in 2 žlički. pecilni prašek.
4. 4 Mešanici moke dodajte mešanico jajc. Mešanici moke dodajte jajčno mešanico in mešajte, dokler se vse ne poveže. Testo mora biti gladko in ne pregosto.
5. 5 S prstom stisnite dno lijaka in vanj nalijte en kozarec testa. V lijak nalijte kozarec testa.
6. 6 V ponvi segrejte 4 žlice na zmernem ognju. l. rastlinsko olje. Rastlinsko olje bo torto prepeklo in ji dalo dobro teksturo in okus.
7. 7 Testo vlijemo v ponev. Odstranite prst iz lijaka in s krožnimi ali križanimi potezami pripravite torto, ki napolni pekač in je velikosti približno običajnega krožnika.
8. 8 Pražite na eni strani do zlato rjave barve. To ne bi smelo trajati več kot 2-3 minute. S kleščami preverite, ali je barva zlato rjava.
9. 9 Testo obrnite in prepražite na drugi strani. Testo obrnite s kleščami in pražite do zlato rjave barve. To bi moralo vzeti manj časa kot cvrtje na prvi strani - približno minuto.
10. 10 Odstranite torto in jo položite na papirnato brisačo. Pustite tako vsaj minuto, da brisača vpije odvečno olje. Torto lahko obrnete, da se obe strani enakomerno posušijo.
11. 11 Po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu. Po vrhu torte potresemo toliko sladkorja v prahu, kot želite.
12. 12 Postrezite. Uživajte v torti, ko je vroča.

Metoda 2 od 3: Pečena lijaka torta

1. 1 Pečico segrejte na 205 ° C.
2. 2 Pripravite pekač 25 x 35 cm.škropljenje z razpršilom proti prijemanju. Rešetko položite na velik pekač ali voščeni papir in jo postavite na stran.
3. 3 V srednji ponvi zmešajte vodo, olje in sol. V ponvi zmešajte kozarec vode, ½ skodelice masla in 1/8 žličke. sol.
4. 4 Sestavine zavremo.
5. 5 Mešanici dodamo moko. Mešanici dodajte 1 skodelico moke in močno premešajte, da se sestavine povežejo. Nadaljujte s kuhanjem in mešanjem, dokler se v mešanici ne začnejo tvoriti grudice.
6. 6 Zmes odstranite z ognja in pustite, da se ohladi 10 minut.
7. 7 Mešanici dodajte 4 jajca, enega za drugim. Počakajte, da se prvo jajce dobro premeša, preden dodate naslednje. Po dodajanju vsakega jajca sestavine dobro stepemo z leseno žlico.
8. 8 Testo z žlico preložite v plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti. V enem kotu vrečke s škarjami naredite luknjo 0,5-1,5 cm.
9. 9 Na pekač naredite 12 krogov 8-10 cm. Na krogih naredite kodre, križne oblike ali samo naključne oblike, da bodo videti kot lijaki.
10. 10 Pečemo približno 20 minut. Ko je torta gotova, mora biti puhasta in zlato rjave barve. Premaknite ga na rešetko.
11. 11 2 žlici presejte po toplih pekovskih izdelkih. l. sladkor v prahu.
12. 12 Postrezite. Uživajte v teh pecivih, medtem ko so vroči.

Metoda 3 od 3: Zelo sladka lijaka torta

1. 1 V ponvi skupaj zavremo vodo, olje, sladkor v prahu, rjavi sladkor in sol. V ponvi zavremo 1 skodelico vode, 6 žlic. l. maslo, 1 žlica. l. granulirani sladkor, 1 žlica. l. rjavi sladkor in 1/8 žličke. sol.
2. 2 V ponev dodamo moko. Sestavine mešamo, dokler se popolnoma ne povežejo. Testo mora biti grudasto.
3. 3 Zmes prenesite v veliko skledo in pustite, da se ohladi 3-4 minute. To bo omogočilo, da se zmes nekoliko zgosti.
4. 4 Nastavite mešalnik na nizko hitrost in dodajte jajca, eno za drugim. Dodajte vsa 4 jajca eno za drugim. Počakajte, da se prvo jajce dobro premeša, preden dodate naslednje. Ko je vse pripravljeno, mora biti zmes gladka.
5. 5 Testo vlijemo v slaščičarsko vrečko. Tako bo torta dobila popolno debelino.
6. 6 V debeli ponvi ali cvrtniku segrejte rastlinsko olje. Počakajte vsaj 1 minuto, da se ogreje.
7. 7 Stisnite testo v maslo. Lahko naredite kodre s testom, jih prečkate ali pa naredite samovoljne figure. Naredite figurice širine približno 25 cm. Ta postopek lahko pozneje ponovite z več testa.
8. 8 Testo skuhajte do zlato rjave barve. Na eni strani kuhajte 3-4 minute, nato pa z lopatko obrnite na drugo stran. Drugo stran kuhajte, dokler tudi ne porjavi - to bi moralo trajati vsaj še minuto.
9. 9 Torto odstranite iz masla in posušite. Torto razporedite na krožnik, prekrit s papirnato brisačo, in počakajte vsaj eno minuto, da se odvečno olje vpije v brisačo.
10. 10 Na pecivo potresemo sladkor v prahu. Dodajte toliko sladkorja, kot želite.
11. 11 Postrezite. Uživajte v tej zelo sladki torti, medtem ko je vroča.

Nasveti

• Ne bi smeli narediti le križajočih se oblik. Lahko naredite figurice ali začetnice.
• Na vrh torte lahko postavite okusne sestavine, kot je med!
• Torto postrežemo s sladkorjem v prahu. Uporabite lahko tudi melaso, javorjev sirup ali marmelado.

Opozorila

• Če ste otrok in želite narediti svojo torto, prosite odraslo osebo, da vam testo vlije v maslo!

Kaj potrebujete

• Klešče
• Lijak dobre velikosti (s premerom luknje najmanj 1,5 cm)