Kako narediti vino s Kool Aidom

Video.: Как приготовить яблочный компот этим необычным и простым способом? Бабушкин рецепт.

Vsebina

Sestavine
Koraki
Nasveti
Opozorila
Kaj potrebujete

Pozor:ta članek je namenjen starejšim od 18 let.

To je zabaven in zelo enostaven način za pripravo poceni in okusnega alkohola. Ta pijača ni nadomestek za pivo ali vino, ko morate dobiti veliko poceni alkohola. Vse denarne naložbe v proizvodno opremo ne bodo presegle 300 rubljev, sestavine za 4 litre "vina" pa bodo stale 240 rubljev. Moč pijače je približno 8-10%.Stroški 1 litra ne bodo presegli 60 rubljev in takšne cene ne boste našli v nobeni trgovini! Pijačo lahko pijete približno 2 tedna po pripravi, vendar se bo njen okus po 3-4 tednih staranja opazno izboljšal.

Sestavine

830 ml belega sladkorja
1 zavoj suhega kruha (brez oznake za hitro prileganje)
2 pakiranja Kool-Aida z vašim najljubšim okusom
3,5 litra vode

Koraki

1 Pripravite sestavine in opremo.
- Večino opreme, ki jo potrebujete, najdete doma, steklenice pa lahko vzamete v posode za odlaganje ali ponovno uporabite, če pijete ustekleničeno vodo. Ni vam treba skrbeti za higieno, potem ko steklenice sperite z milom za posodo in jih pustite nekaj minut stati v belilu.
- Kupite gumijaste cevi v magnetu za 240 rubljev. Uporabljajo se za izdelovalce ledu. Najdete jih tudi v akvarijski trgovini ali kateri koli običajni trgovini s strojno opremo, vendar bo tam cena nekoliko višja.
2 Dezinfekcijska opremaki jih nameravate uporabiti. Steklenice, posode za zalivanje in gumijaste cevi vrejte v velikem loncu vode tri minute. To bo ubilo vse bakterije, ki so morda na opremi. Če ta korak preskočite, bodo bakterije pokvarile kvas in / ali vino.
- Ne uporabljajte posode, v kateri običajno pripravljate sladko vodo, raje vzemite drugo v ta namen.
3 Zavremo vodoubiti vse bakterije. Izmerite pravo količino vode z vrčem ali steklenicami. Napolnite veliko ponev z vodo in sladkorjem. Ko se voda segreje, premešajte, da se sladkor raztopi. Nato pustite, da se sladkorna voda ohladi na sobno temperaturo.
4 Kvas raztopimo. Pol kozarca tople vode (ne vroče, sicer boste kvas pokvarili) zmešajte z žličko sladkorja in vanjo dodajte vrečko kvasa. Pustite stati nekaj minut in nato nežno premešajte. Zdaj lahko nadaljujete na naslednji korak.
5S čisto zalivalko napolnite vrč ali steklenice z ohlajeno sladkorno vodo. Ne razlite. Na vrhu pustite nekaj prostora za peno.
6 Takoj, ko kvas začne reagirati (nastane pena), ga z zalivalko dodajte v steklenico. Dodajte še 4 skodelice tople vode in ponovno pretresite. Poskrbite, da se sladkor popolnoma raztopi in kvas meša.
7 Poiščite varno mesto, kjer lahko steklenice shranite pokoncina primer omara v kopalnici, kleti ali prostor pri pisalni mizi. Vzemite balon in vanj z zatičem naredite več lukenj. Odstranite pokrovček iz steklenice in žogo povlecite čez vrat. Z gumijastim trakom zategnite vrat steklenice, da drži žogo na mestu. Steklenico previdno postavite v plastično vrečko, v kateri bodo zbrane vse razlite kapljice. Steklenico postavite na želeno mesto in pustite delovati dva tedna, dokler se balon ne napolni s plinom. Žoga je napolnjena s plinom, ki pronica skozi luknje, a zrak ne pride noter in uniči vino. Ta postopek pridobivanja alkohola se imenuje fermentacija.
- Če uporabljate 2 -litrsko steklenico, lahko namesto balona ohlapno zaprete vratni vrat, kar bo omogočilo iztekanje plina, vendar preprečilo vstop česar koli, ko se postopek fermentacije konča.
- Namesto balona se lahko uporabi običajna zračna zapora za fermentacijo. Stane približno 100 rubljev.
8 Ko se balon izprazni, bo pijača prenehala fermentirati. Steklenico vzemite zelo previdno in je ne pretresite. Na tej stopnji je pijača postala alkoholna, vendar je še vedno "brez okusa", ne za vsakogar. (Pijača bo imela okus po kisu, če je bila zaradi pomanjkljivih sanitarnih ukrepov pokvarjena. En požirek vam bo slabo, zato takoj veste). Počakajte še malo, da pijača pridobi odličen okus.
9 Odmrli kvas precedimo. Na dnu steklenice bo ostala plast odmrlega kvasa. Niso strupene, imajo pa grozen okus.Steklenico postavite na dvignjeno ploščad, kot je miza, in drugo 4 -litrsko steklenico na tla poleg nje. Z gumijasto cevjo naredite nekakšen sifon in destilirajte čisto vino brez usedlin v steklenico na tleh. Poskusite, da vina ne pretresete preveč. Odstranite cev in izpraznite preostanek, ko na dnu ostane nekaj vina in usedlin.
- Vino lahko precedite tudi skozi čisto krpo.
- Posode ni treba menjati; postopek je treba izvesti samo zato, da se znebite usedlin kvasa. Motno vino, pokvari okus in lahko povzroči drisko. Zdaj ste lahko ponosni na kristalno čisto 14% vino, čeprav ima okus po šmurdjaku!
10 Dodajte dva pakiranja prahu Kool-Aid v napolnjeno steklenico, jo zaprite, nato nekaj sekund pretresite, da se dobro premeša. Okusite malo - verjetno bo grozno. Ne zavrzite vina, saj bo sčasoma okusnejše! Če dodate malo sladkorja, bo okus takoj postal boljši, vendar bo trajalo malo več časa. Pustite ga v drugi 4 -litrski steklenici kakšen teden in občasno preverite, ali se v steklenici ne nabira plin. Če se to zgodi, je dovolj, da steklenico rahlo odprete, da odvečno količino sprostite, in jo nato ponovno zaprete.
11 Po treh tednih ponovno premestitev tekočina v majhnih steklenicah z vodo. Napolnili boste lahko 8 pol litrskih steklenic. Majhne steklenice je veliko lažje skriti in iz njih je lažje piti.
12 Po štirih tednih ali več bo vino pripravljeno za pitje. Uživajte in ne bojte se povedati drugim, da ste sami uspeli!

Nasveti

Kool-Aid se uporablja za dodajanje okusa pijači. Z lahkoto ga lahko zamenjate z Gatoradejem ali katerim koli drugim okusom.
Vino pustite v hladilniku nekaj dni, preden ga natočite. Kvas se bo usedel na dno in olajšal točenje vina.
Ko je vino pripravljeno in natočeno, vsak teden preverite steklenice, da se prepričate, da niso fermentirali. Če je steklenica rahlo otekla, morate odpreti pokrov, izpustiti plin in ga ponovno zapreti. Vino shranite v hladilniku, da se izognete tej težavi.
Vino je pitno v dveh mesecih, najbolje pa ga je zaužiti med 30 in 60 dnevi.
Če želite povečati vsebnost alkohola, uporabite več kvasa. Nekatere trgovine prodajajo poseben turbo / destilacijski kvas, ki proizvede približno 20% alkohola.
Pijača ne bo postala močnejša, če povečate količino sladkorja in kvasa. Kvas odmre, ko vrednost ABV doseže 10%, zaradi dodatnega sladkorja pa bo pijača slajša. Če želite dobiti zelo močno pijačo, morate oblikovati destilacijski aparat. To je veliko bolj zapleten in nevaren proces, še posebej, če naredite napako. Ta proces se imenuje mesečina in verjetno ste že slišali zgodbe o tem, kako izbruhnejo požari in eksplodirajo stroji. Popolnoma zakonito je proizvajati drozge (pivo in vino), vendar je ni mogoče prodati brez ustreznih trošarinskih znamk. Hkrati je destilacija alkohola (alkohola) nezakonita tako za prodajo kot za proizvodnjo za osebno porabo.
"Staranje" velja za velik problem domače proizvodnje. Po dveh mesecih lahko že pijete alkohol, po šestih dobi poseben okus, po enem letu je pijača ravno odlična, po petih pa se vam poraja vprašanje, zakaj kupiti vino v supermarketu.
Navaden sladkor ne vsebuje mineralov v sledovih, ki so potrebni za ohranjanje tresenja pri življenju. Če želite izboljšati njihovo vitalnost, kupite posebna hranila ali pijači dodajte nekaj kosov rozin.
Med procesom vrenja se bo prostornina dvolitrskih plastičnih steklenic prepolovila. Bodite pozorni nanje.
Če uporabljate pivski kvas Clean American Ale (na voljo v kateri koli specializirani trgovini), bo okus pijače veliko bolj prijeten, brez grenkega fenolnega odtenka. Ohranite temperaturo zaganjalnika med 20 ° C in 24 ° C, da omejite proizvodnjo fenola.

Opozorila

Med postopkom fermentacije 2 -litrske steklenice z originalnim pokrovčkom nikoli ne zapirajte, sicer lahko steklenica eksplodira.
Pijača bo vsebovala pravi alkohol, ki ima enako tveganje za zdravje kot običajno vino ali pivo. Če zmerno pijete, ne bo težav, vendar lahko prevelika in / ali pogosta uporaba povzroči resne zdravstvene težave. Ne pijte pred vožnjo, saj alkohol upočasni vašo reakcijo.
Kool-Aid dodajte nad umivalnikom ali kadjo. Včasih se lahko "vino" peni in razlije, kot je to običajno pri Mentosu in dietni koksah. Pijača sama ne bo postala manjša, saj bo le pena pritekla ven. Vendar je razlite Kool-Aid težko očistiti, zato to storite nad umivalnikom!
V večini ruskih regij je domače vino popolnoma legalno, vendar ga je prepovedano prodajati. Hkrati zakona o mladoletnikih nihče ne prekliče. Če menite, da lahko pride do težav, preberite zakone, preden nadaljujete s proizvodnjo.
Vonj fermentacije je grozen.