Vsebina

• Nasveti
• Opozorila

1 Odločite se, koliko skodelic zelenega čaja želite pripraviti. Za eno skodelico čaja je priporočljivo vzeti 1 čajno žličko (5 g) listov (ali kroglic) zelenega čaja na skodelico vode.

2 Izmerite pravo količino listov (ali kroglic) zelenega čaja in jih položite v cedilo.

3 Nereagiran kotliček (lonček iz stekla ali nerjavečega jekla) napolnite z vodo in segrejte na 80 ° C. Temperaturo lahko izmerite s termometrom za sladkarije, če pa ga nimate, pazite, da voda ne zavre.

4 Napolnjeno cedilo postavite v prazno skodelico ali skodelico.

5 Čajne liste prelijemo z vročo vodo.

6 Liste čaja namočite 2 do 3 minute, vendar ne več, sicer bo vaš čaj rahlo grenak.

7 Odstranite cedilo iz skodelice.

8 Pustite, da se čaj nekoliko ohladi in uživajte v popolni skodelici zelenega čaja.

končano>

Nasveti

• Za izboljšanje okusa lahko dodate nekaj limoninega soka.
• Če želite infuzor ponovno uporabiti, ga potopite v skodelico ledene vode takoj po postopku kuhanja. Odvisno od vrste čaja lahko infuzor ponovno uporabite vsaj enkrat.
• Steklena stiskalnica za kavo (če kuhate več kot eno skodelico) ali stekleni vrč omogočata, da se čaj hitro ohladi in zmanjša grenkobo.
• Če je čaj prešibek, ga kuhajte dlje, dokler ni popoln.
• Če je čaj preveč grenak, dodajte pol žličke sladkorja.
• Priporočljivo je, da uporabite filtrirano vodo, še posebej, če ima vaša voda iz pipe poseben okus ali vonj.
• Če pijete veliko zelenega čaja, razmislite o namestitvi razpršilnika tople vode v kuhinjo. Njegova temperatura je idealna za zeleni čaj.
• Nekateri pospešijo postopek s segrevanjem vode v mikrovalovni pečici, a pravi pivci čaja tega ne priporočajo.

Opozorila

• Največja napaka je kuhanje zelenega čaja v preveč vroči vodi. Zeleni, beli in srebrni čaji se od črnih razlikujejo po tem, da potrebujejo vodo, segreto na samo 80 ° C - 85 ° C.
• Druga velika napaka je predolgo pivovarstvo. Zelenega čaja ne smete kuhati več kot 2-2,5 minute. Beli ali srebrni čaj je treba kuhati še manj, običajno minuto in pol.