Vsebina

• Sestavine
• Koraki
• Metoda 1 od 5: Pečeni bananin čips
• Metoda 2 od 5: ocvrt bananin čips
• Metoda 3 od 5: ocvrti sladki bananin čips
• Metoda 4 od 5: Mikrovalovni slani bananin čips
• Metoda 5 od 5: Začinjen bananin čips
• Nasveti
• Kaj potrebujete

Bananin čips so okusne, hrustljave rezine banane, ki jih lahko pripravimo na različne načine: ocvrte, pečemo ali v mikrovalovni pečici. Seveda se bodo glede na pripravo razlikovali po okusu in koristih za zdravje. V tem članku vam bomo pokazali več načinov, kako narediti ta odličen prigrizek.

Sestavine

Upoštevajte, da nekateri recepti zahtevajo zrele banane, drugi pa nezrele banane. To je zelo pomembno.

Pečen bananin čips

• 3-4 zrele banane
• 1-2 stisnjene limone

Ocvrt bananin čips

• 5 zelenih nezrelih banan
• 1/4 čajne žličke kurkume v prahu
• Olje za cvrtje (arašidovo maslo je dobra izbira)

Ocvrt sladki bananin čips

• 5 zelenih nezrelih banan
• 1 čajna žlička soli
• 2 skodelici belega sladkorja
• 1/2 skodelice rjavega sladkorja
• 1/2 kozarca vode
• 1 cimetova palčka
• Olje za cvrtje (arašidovo maslo je dobra izbira)

Mikrovalovni začinjen bananin čips

• 2 zeleni nezreli banani
• 1/4 čajne žličke kurkume v prahu
• Sol po okusu
• 2 žlici oljčnega olja

Začinjen bananin čips

• Nekaj ​​nekoliko prezrelih banan
• Sok iz 1-2 limon
• Najljubše začimbe, kot so cimet, muškatni orešček ali ingver

Koraki

Metoda 1 od 5: Pečeni bananin čips

1. 1 Pečico segrejte na 80-95 ºC. Nizke temperature ne bodo pekle, ampak posušile banane. Pekač pripravite tako, da nanj položite pergamentni papir ali silikonski model.
2. 2 Banane olupimo. Banane narežemo na tanke rezine. Poskusite ohraniti kroge enake debeline. Tako se bodo bolje pekli.
3. 3 Kroge razporedite po pekaču. Položite jih v eno plast, ne zlagajte jih drug na drugega.
4. 4 Po bananah potresemo sveže stisnjen limonin sok. Sok vam bo pomagal, da vaši žetoni ne postanejo črni in jim bo dal dodaten okus.
5. 5 Pekač postavite v pečico. Čips kuhajte uro in pol. Čez eno uro preverite njihovo pripravljenost in, če še niso pripravljeni, nadaljujte s pečenjem.
   • Časi kuhanja se lahko razlikujejo glede na debelino krogov.
6. 6 Pekač vzemite iz pečice. Pustite, da se čips ohladi. Bananin čips bo najverjetneje še vedno mehak in sočen, vendar se bo ohladil, ko se ohladi.

Metoda 2 od 5: ocvrt bananin čips

1. 1 Banane olupimo. Dajte jih v zelo hladno vodo.
2. 2 Banane narežemo na enakomerne kroge. Postavite jih nazaj v vodo. Dodajte kurkumo.
3. 3 Banane namočite v vodi 10 minut. Nato odcedite vodo in kroge položite na čisto brisačo, da zadrži vlago.
4. 4 Segrejte olje. Banane položite v maslo na več rezin (ne potresejte jih naenkrat). Dodajte banane in jih odstranite z žlico z režami.
5. 5 Postopek ponavljajte, dokler niso vse banane ocvrte.
6. 6 Žetone položite na papirnato brisačo.
7. 7 Pustite, da se čips ohladi. Ko se ohladi, lahko čips pojeste ali shranite za zabavo. Če želite to narediti, jih postavite v nepredušno posodo, na primer v stekleno posodo ali vrečko.

Metoda 3 od 5: ocvrti sladki bananin čips

1. 1 Banane olupimo. Postavite jih v slano ledeno vodo za 10 minut. Led pa se bo zaradi soli hitreje topil, vendar bo voda ostala hladna.
2. 2 Banane narežemo na tanke rezine. Poskusite ohraniti enako debelino.
3. 3 Kroge položite na rešetko. Pustimo, da se rahlo posušijo.
4. 4 Segrejte olje. Banane dajte v olje v majhnih porcijah in pražite 2 minuti ali do zlato rjave barve.
5. 5 Z žlico z režami odstranite žetone. Žetone položite na papirnate brisače in pustite, da olje odteče.
6. 6 Naredite sladkorni sirup. V ponev nalijte vodo in dodajte beli sladkor, rjavi sladkor in cimet. Lonec postavimo na majhen ogenj, dokler se sladkor ne raztopi in se spremeni v sirup. Odstranite ga z ognja.
7. 7 Ocvrte banane pomočite v sladkorni sirup. Poskusite prekriti žetone na vseh straneh sirupa.
8. 8 Žetone položite na rešetko, obloženo s pergamentnim papirjem. Pustite, da se čips ohladi in strdi.
9. 9 Zdaj lahko žetone postrežete na mizo ali jih pospravite za shranjevanje. Če želite to narediti, jih postavite v nepredušno posodo.

Metoda 4 od 5: Mikrovalovni slani bananin čips

1. 1 Olupljene in nerazrezane banane položite v ponev. V ponev nalijemo vodo, da pokrije banane, in banane kuhamo 10 minut.
2. 2 Odstranite ponev z ognja. Pustite, da se voda ohladi.
3. 3 Olupiti. Banane narežemo na tanke rezine. Poskusite ohraniti kroge enake debeline, da se enakomerno kuhajo.
4. 4 Banane prelijemo z olivnim oljem in potresemo s kurkumo. Začinimo s soljo po okusu.
5. 5 Čips razporedite na ravno ploščo, varno za mikrovalovno pečico. Položite jih v eno plast in se ne dotikajte.
6. 6 Ploščo postavite v mikrovalovno pečico. Kuhajte na visoki moči 8 minut.
   • Vsaki dve minuti vzemite krožnik in obrnite čips. To je zato, da se dobro skuhajo na obeh straneh.
   • V zadnjih dveh minutah bodite še posebej pozorni, da se čips ne opeče.
7. 7 Odstranite žetone iz mikrovalovne pečice. Pustimo, da se ohladijo in strdijo do hrustljavosti.
8. 8 Lahko ga postrežete k mizi. Čips položite v majhno skledo. Če želite shraniti svoje žetone, jih položite v nepredušno posodo.

Metoda 5 od 5: Začinjen bananin čips

Potrebovali boste dehidrator (električni aparat za pripravo suhega sadja).

1. 1 Banane olupimo. Narežemo jih na enako tanke rezine. Upoštevajte, da tanjši, tem bolje.
2. 2 Kroge postavite v dehidrator. Postavite jih v eno plast, tako da se ne dotikajo drug drugega.
3. 3 Po krogih poškropite limonin sok. Nato jih po vrhu potresemo z najljubšimi začimbami, na primer z naribanim muškatnim oreščkom. Če je mogoče, uporabite sveže začimbe.
4. 4 Sušite sekance pri 57 ºC 24 ur. Pripravljeni so, ko se obrnejo v karamelo in se popolnoma posušijo.
5. 5 Postavite jih na rešetko in pustite, da se ohladijo.
6. 6 Čips lahko postrežete ali pospravite za shranjevanje. Če želite to narediti, jih položite v nepredušno posodo ali vrečko. Shranjujejo se lahko do enega leta.

Nasveti

• Bananin čips lahko traja precej časa, dokler ga hranimo v nepredušni posodi. Vendar jih ne shranjujte predolgo, saj so sveže kuhane, kot po večmesečnem shranjevanju.
• Da bo voda zelo hladna, vanjo nalijte nekaj kock ledu. Da bo voda še hladnejša, uporabite kovinsko posodo.

Kaj potrebujete

• Nož in deska za rezanje
• Pekač
• Mikrovalovni pribor
• Pribor za cvrtje
• Zaprta posoda za shranjevanje
• Dehidrator
• Žar (za nekaj receptov)
• Posoda za hladno vodo s kockami ledu