Vsebina

• Metoda 2 od 4: Solata iz zelenega fižola
• Metoda 3 od 4: lonec iz zelenega fižola
• Metoda 4 od 4: kandirani zeleni fižol
• Nasveti
• Kaj potrebujete
• Dodatni članki

1 Zeleni fižol skuhajte.

• V veliko ponev nalijte toliko vode, da je fižol popolnoma prekrit z vodo.
• Na močnem ognju zavremo vodo, dodamo sveže opran stročji fižol, trda stebla odstranimo.
• Ko voda spet zavre, zmanjšajte ogenj in fižol dušite na majhnem ognju približno 4 minute oziroma dokler ne postane mehak, a še vedno hrustljav.
• Fižol odcedimo, začinimo s soljo in poprom ter takoj postrežemo.

2 Zeleni fižol na pari. Ta način kuhanja ohranja največ hranil v fižolu.

• V lonec nalijte 2,5 cm vode in postavite soparnik na dno lonca.
• Lonec tesno pokrijemo s pokrovom in zavremo vodo. Ko voda zavre, odstranite pokrov in dajte svež, opran stročji fižol z odstranjenimi žilavimi stebli v soparnik.
• Zmanjšajte toploto na srednjo in pokrijte ponev.
• Fižol kuhajte približno 2 minuti, nato preverite, ali je pečen. Fižol mora biti nežen, vendar hrustljav.
• Začinimo in takoj postrežemo.

3 Fižol v mikrovalovni pečici.

• Vzemite posodo, ki je primerna za mikrovalovno pečico, in postavite svež, opran stročji fižol s trdimi stebli, ki jih predhodno odstranite.
• Dodajte 2 žlici (30 ml) vode, tesno pokrijte s prozorno folijo. Film se ne sme dotikati fižola.
• Vklopite mikrovalovno pečico za 3 minute, nato pa previdno prebodite plastiko, da sprostite paro.
• Preverite, ali je fižol pripravljen, začinite z začimbami in takoj postrezite.

Metoda 2 od 4: Solata iz zelenega fižola

1. 1 Pripravite 2 skodelici zelenega fižola z eno od zgornjih metod. Fižol ohladite, stroke prerežite na pol.
2. 2 Fižol položite v srednjo skledo. Dodamo paradižnik, čebulo in feta sir. Nežno premešajte s kleščami.
3. 3 V majhni skledi zmešajte olivno olje, kis, sol in poper. Stepamo do gladkega.
4. 4 Fižol prelijemo s solatnim prelivom. Mešajte, dokler se vse sestavine ne povežejo s prelivom.
5. 5 Začinimo s soljo in poprom po okusu. Postrezite ohlajeno.

Metoda 3 od 4: lonec iz zelenega fižola

1. 1 Pripravite 5 skodelic zelenega fižola z eno od zgornjih metod. Stroke prerežite po dolžini.
2. 2 Pečico segrejte na 170 C. Pekač namažite z maslom ali olivnim oljem.
3. 3 V majhni skledi zmešajte mlete krekerje, nariban parmezan in 1 žlico masla.
4. 4 V ponvi na zmernem ognju segrejte še eno žlico masla. Dodamo čebulo in kuhamo do prosojnosti, približno 3 minute. Dodamo gobe in kuhamo do mehkega, še približno 4 minute. Vrzite zeleni fižol, gobe in čebulo.
5. 5 Piščančjo juho nalijte v majhno ponev. Ponev postavimo na močan ogenj in juho zavremo.
6. 6 Škrob zmešajte z 1/4 skodelice (60 ml) vode. Mešajte, dokler se škrob ne raztopi, nato mešanico dodajte v vrelo piščančjo juho. Dodamo česen, sol in poper ter premešamo. Mešajte, dokler se zmes ne zgosti.
7. 7 Gosto piščančjo juho prelijemo po fižolu, čebuli in gobah. Dodamo kislo smetano in premešamo.
8. 8 Zmes razporedimo po pekaču. Potresemo z enakomerno plastjo mletih drobtin in sira. Posodo postavite v pečico.
9. 9 Pečemo 15 minut oziroma do svetlo zlato rjave barve.

Metoda 4 od 4: kandirani zeleni fižol

1. 1 Pripravite potrebno količino fižola, kuhajte 15 minut.
2. 2 Odcedite vodo. Fižol prenesite v skledo.
3. 3 Fižol rahlo potresemo s sladkorjem ali melaso.
4. 4 Postrezite. Sladkor bo fižolu dodal sladkost in ga naredil slastnega.

Nasveti

• Zeleni fižol je mogoče vnaprej skuhati in nato ponovno segreti. Če stročji fižol pripravljate vnaprej, mu pripravite ledeno kopel. Ledena kopel je velika skleda, napolnjena z ledenimi kockami in vodo. Ko je fižol končan, ga odcedite in potopite v ledeno vodo, da dokončate postopek kuhanja. To bo fižolu pomagalo ohraniti živahno zeleno barvo.

Kaj potrebujete

• Čista voda
• Posoda za kuhanje (ponev, košara za paro ali mikrovalovna posoda)
• Peč ali mikrovalovna pečica
• Cedilo
• Sol in poper

Dodatni članki

Kako kuhati fižol pinto Kako pražiti fižol na pravi način Kako zamrzniti fižol Kako narediti pire krompir Kako narediti mini koruzo Kako namočiti oreščke Kako kuhati zrezek v pečici Kako zaviti tortiljo Kako narediti limono ali limeto vodo Kako narediti testenine Kako narediti navaden lepljiv riž Kako narediti lubenico z vodko Kako uporabiti želod kot hrano Kako narediti mlečni napitek brez mešalnika