Vsebina

• Koraki
• Metoda 1 od 6: Zdrobljeni dvopeki
• Metoda 2 od 6: Moka
• Metoda 3 od 6: Krompir
• Metoda 4 od 6: Ovsena kaša
• 5. metoda od 6: sok iz fižola v pločevinkah
• Metoda 6 od 6: Povečanje toplote za izhlapevanje tekočine
• Nasveti

Domneva se, da tekoči enolončnici primanjkuje okusa in teksture. Če ima vaša enolončnica več tekočine kot snovi, lahko naredite številne stvari, da izboljšate konsistenco svoje enolončnice z uporabo živil, ki so dokaj nevtralna, medtem ko enolončnico še vedno zgostite.

Koraki

Metoda 1 od 6: Zdrobljeni dvopeki

Krekerji so preprosta vpojna sestavina, ki ne vpliva na okus vaše enolončnice.

1. 1 Uporabite suhe ali zamrznjene prepečenec.
2. 2 V enolončnico vlijemo majhno količino zdrobljenega kruha. Dobro premešaj.
3. 3 Kuhajte nekaj časa, nato pa preverite konsistenco enolončnice. Če še vedno ni dovolj debel, dodajte še malo zdrobljenih drobtin.
4. 4 Takoj, ko dosežete želeno konsistenco, nehajte dodajati zdrobljene prepečenec.

Metoda 2 od 6: Moka

1. 1 Ne dodajajte moke neposredno enolončnicam. To bo enolončnico uničilo in uničilo.
2. 2 Naredite mešanico (omaka iz masla in moke). To je trik, ki vam bo pomagal dodati moko v enolončnico in se izogniti grudicam. Mešanico segrevajte, dokler se ne zgosti do konsistence paste.
   • Zmes dodamo enolončnici v majhnih porcijah, nenehno mešamo. To naredite postopoma, da se izognete strjevanju. Enolončnica se bo kmalu zgostila in njen okus se bo okrepil, vendar se ne bo spremenil.
     • Po želji lahko maslo zamenjate z rastlinskim oljem.
3. 3 Uporabite koruzni zdrob ali koruzni škrob. Zmešajte žlico koruznega zdroba ali koruznega škroba s kozarcem enolončnice in vodo, dokler ne nastane pasta. Temeljito premešajte do gladkega. Postopoma dodajajte, nenehno mešajte, dokler se enolončnica ne zgosti.
   • Koruzni škrob ali moko lahko nadomestite s korenino. Ima bolj nevtralen okus kot škrob in ne izgubi sposobnosti zgoščevanja živil s temperaturnimi spremembami. Bolje prenaša kisle sestavine in se lahko dlje kuha.

Metoda 3 od 6: Krompir

1. 1 Skuhajte nekaj starega krompirja. To je dobra priložnost, da ga uporabite! Ko je kuhano, ga pretlačite v pire.
   • V enolončnico položite nekaj žlic pireja. Krompir nima posebnega okusa, zato ne bo uničil okusa enolončnice.
   • Krompir nadaljujte, dokler se tekočina ne vpije in enolončnica doseže želeno konsistenco.
2. 2 Če že imate krompir v enolončnici, odstranite cele koščke in jih pretlačite. Nato krompir damo nazaj v enolončnico. Pire bo absorbiral nekaj tekočine.
   • Lahko tudi pretlačite drugo zelenjavo, na primer korenje in pastinak, ter jih nato ponovno postavite v enolončnico. Pire bolje absorbira tekočino kot cela zelenjava.
3. 3 Pospešite postopek z uporabo polizdelkov iz pireja. Dodajte žlico instant pire krompirja in premešajte.
   • Mešajte, da olajšate postopek.
   • Po potrebi postopoma dodajajte. Vedno dodajte postopoma, da ne boste pretiravali in spremenili okusa in teksture hrane.

Metoda 4 od 6: Ovsena kaša

Če imate pri roki ovsene kosmiče, boste presenečeni, ko boste izvedeli, da lahko obara postane gosta, komaj jo boste opazili v jedi, okus enolončnice pa se bo zelo malo spremenil.

1. 1 Uporabite sveže ovsene kosmiče. Če je stara, bo enolončnica vpila ta okus.
   • Lahko uporabite mleto ovseno kašo, da bo v posodi manj očitna.
2. 2 V enolončnico dodajte žlico ovsenih kosmičev. Premešajte in počakajte nekaj minut, da vidite, kako debela je jed.
3. 3 Po potrebi dodajte še ovseno kašo. Pazite na postopek, da ne boste na koncu dobili ovsene kosmiče. Preveč žit bo spremenilo okus in teksturo ter lahko uniči enolončnico.

5. metoda od 6: sok iz fižola v pločevinkah

Če imate fižol v pločevinkah, lahko njegov sok zgostite. Ne pozabite, da sok vsebuje oligosaharide, ki prispevajo k napenjanju, zato to ni najboljše zdravilo in ga je treba uporabiti v skrajni sili!

1. 1 Odprite pločevinko fižola.
2. 2 Odcedite tekočino v enolončnico. Fižol ohladite ali zamrznite do nadaljnje uporabe. (Lahko ga dodate celo enolončnicam, če fižol ustreza vašemu okusu. Če je tako, ga pretlačite v pire, da absorbira dodatno tekočino.)
3. 3 Mešajte, da olajšate postopek.

Metoda 6 od 6: Povečanje toplote za izhlapevanje tekočine

Ta metoda zahteva posebno pozornost, da hrana ne zažge.

1. 1 Odstranite pokrov z enolončnice.
2. 2 Rahlo zavremo. Izpari tekočino in pozorno opazuj enolončnico. Mešajte, da hrana ne zažge na dno lonca.
3. 3 Ko tekočina izhlapi, znižajte temperaturo ali enolončnico odstranite z ognja.

Nasveti

• Če ne morete jesti pšenične moke, namesto tega uporabite riževo, kokosovo, tapiokino ali mandljevo moko.
• Majhni koščki nekuhanih testenin, ječmena in riža med kuhanjem absorbirajo tekočino. Upoštevajte, da lahko spremenijo teksturo jedi, kar se bo na koncu razlikovalo od prvotnega recepta. Če dodate takšne sestavine, pazite na kuhanje kot jabolko, saj se vaša tekoča enolončnica zelo enostavno spremeni v zažgano.