Vsebina

• Koraki
• Metoda 1 od 3: Uporaba hladilne škatle ali vedra za led
• Metoda 2 od 3: Izdelava velikih ledenih kock
• Metoda 3 od 3: Pravilno shranjevanje ledu
• Nasveti
• Kaj potrebujete
• Uporaba hladilne škatle ali vedra za led
• Pridobivanje velikih kock ledu

Držanje ledu dlje kot nekaj ur, na primer na zabavi, se zdi zastrašujoča naloga, še posebej, če se z gosti pogovarjate srčkano in se ne morete ves čas prepričati, da se led ne stopi. Za ohlajanje koktajlov boste morda potrebovali približno kilogram ledu. Prava metoda bo preprečila taljenje ledu med zabavo; ta metoda vključuje nekaj preprostih korakov, opisanih spodaj.

Koraki

Metoda 1 od 3: Uporaba hladilne škatle ali vedra za led

1. 1 Uporabite lahko posodo. Poiščite izotermalno posodo ali vedro za led iz materiala svetle barve, ki dobro odbija svetlobo. Ta material absorbira manj toplote, zato bo bolje preprečil taljenje ledu.
   • V posodi (vedru) iz plastike ali pene se led ne bo topil vsaj en dan. Plastična posoda bo zanesljivo zaščitila led pred taljenjem ves večer, razen če je postavljena na neposredno sončno svetlobo. Ne uporabljajte kovinskih posod in vedrov - kovina dobro absorbira toploto, zato led v njih ne bo dolgo shranjen.
2. 2 Pokrijte stranice posode ali vedra z aluminijasto folijo. Visoko odsevna aluminijasta folija je znanstveno dokazano, da se led ne topi bolje od drugih materialov. Preden položite led, v posodo ali vedro položite eno plast aluminijaste folije.
3. 3 Posodo ali vedro z ledom ovijte z brisačo. Če ne morete dobiti dobre izolirane posode ali vedra za led, dajte led v obstoječo posodo (vedro) in ga zavijte v čisto brisačo ali odejo. To bo upočasnilo segrevanje ledu in se ne bo stopilo vsaj prvo uro zabave.

Metoda 2 od 3: Izdelava velikih ledenih kock

1. 1 Uporabljajte kuhano vodo, ne navadne vode iz pipe. Vrenje vode, preden jo vlijete v kalup za led, bo zmanjšalo količino zračnih mehurčkov v ledu. Posledično bo led trajal dlje in bo čistejši.
   • Če uporabljate plastične pladnje za ledene kocke, pustite, da se voda ohladi, preden nalijete vodo, da preprečite taljenje plesni.
2. 2 V velike pladnje za kocke ledu nalijte vrelo vodo. Za večje kose ledu uporabite velike pladnje za kocke ledu ali modelčke za mafine. Počasi vlijemo vodo v kalupe in jih postavimo v zamrzovalnik.
   • Zdrobljen led in majhne ledene kocke se topijo veliko hitreje kot velike ledene kocke in koščki. Večji koščki ledu imajo glede na prostornino in maso manjšo površino, zato za segrevanje potrebujejo več toplote.
3. 3 Preden položite kocke ledu, v posodo ali vedro položite brisačo. Izolira led od sten in pomaga ohraniti nizko temperaturo. Za boljšo toplotno izolacijo lahko stene posode položite z oblogo iz mehurčkov, nato pa nanjo položite brisačo.
   • Ko napolnite posodo ali vedro z ledom, ga ne pozabite pokriti s pokrovom, da od zunaj ostane topel zrak.

Metoda 3 od 3: Pravilno shranjevanje ledu

1. 1 Led shranjujte na hladnem. Poiščite najhladnejše mesto v sobi (na primer pod ventilatorjem ali klimatsko napravo) in med zabavo postavite posodo z ledom. Izogibajte se krajem, ki so izpostavljeni neposredni sončni svetlobi; posodo postavite na senčno mesto pod drevo ali krošnjo. Ne postavljajte vroče hrane ali rešetk za žar poleg posode ali vedra.
   • Led bo absorbiral toploto iz okoliškega zraka, zato posodo za led postavite stran od različnih virov toplote.
2. 2 Za preprečevanje taljenja ledu uporabite zdravilne vrečke z zamrznjenim ledom. Posodo bodo preprečili, da bi se segrela, led pa se ne bo stopil do konca zabave.
   • Če uporabljate veliko posodo, lahko kot posode za led uporabite plastične steklenice tako, da vodo v njih zamrznete. Ko steklenice položite v posodo, jih pokrijte z ledom na vseh straneh.
3. 3 Pogosto polnite zaloge ledu. Tako boste vedeli, da imate svež led, da ohladite posodo in preprečite, da bi se preostali led segreval in topil.
   • Če uporabljate dobro posodo z dobro toplotno izolacijo in ste vanjo postavili velike kocke ledu, vam ni treba prepogosto preverjati stanja ledu.

Nasveti

• Eden od načinov ohlajanja pijač je, da v posodo na vrhu ledu dodate sol. Če želite, da se vaše pijače dolgo ohladijo, ledu dodajte vodo in sol - pijače se bodo bolje ohladile, vendar bo sol povzročila topljenje ledu. Tako je ta metoda dobra za hlajenje pijač, vendar je ne uporabljajte, če se želite izogniti topljenju ledu.

Kaj potrebujete

Uporaba hladilne škatle ali vedra za led

• Lepa hladnejša posoda ali vedro za led
• Brisača ali odeja

Pridobivanje velikih kock ledu

• Kotliček ali štedilnik z loncem
• Veliki pladnji za kocke ledu ali modelčki za mafine
• Posoda za led
• Obloga iz brisač ali mehurčkov