Vsebina

• Koraki
• Metoda 1 od 3: Razumejte, zakaj želite postati vegetarijanec, in povejte nekomu, ki ga poznate
• Metoda 2 od 3: Začetek
• Metoda 3 od 3: Zmanjšanje porabe mesa
• Nasveti
• Opozorila

Obstaja veliko razlogov, zakaj lahko postanete vegetarijanec - skrbite za svoje zdravje, skrbite za živali in želite manj onesnaževati okolje. In v nasprotju s splošnim prepričanjem, vegetarijanska prehrana ni dolgočasna - dokler te to zanima. Tukaj je nekaj načinov, kako postati vegetarijanec in se znebiti mesa v svoji prehrani!

Koraki

Metoda 1 od 3: Razumejte, zakaj želite postati vegetarijanec, in povejte nekomu, ki ga poznate

1. 1 Iz katerih razlogov želite postati vegetarijanec? Kot smo že omenili, so razlogi različni. Poleg tega vas lahko premakne celo več hkrati! Zato je zelo pomembno, da razumete svoje motive, da natančno razumete, katere cilje želite doseči, če postanete vegetarijanec. Olajšali boste tudi komunikacijo z drugimi (in vprašali bodo).
   • Nekateri možni razlogi so: moralni ali etični vidiki živinoreje in klavnic, verska prepričanja, zdravstveno stanje, skrb za okolje ali oboje.
   • Nekateri vegetarijanci preprosto vztrajno ne marajo okusa in teksture mesa, kar se kasneje nadgradi na občutek odnosa med vsemi živimi bitji na svetu.
2. 2 O svoji odločitvi povejte staršem ali drugim pomembnim ljudem. Dobro povedati svojim bližnjim o svoji odločitvi, da postanete vegetarijanec, čim prej. To jim bo dalo vedeti, da je čas za spremembo seznama živil, ki jih kupujejo v hiši, in vam tudi dati priložnost, da vadite razlago svoje odločitve tistim, ki lahko razumejo in podpirajo. Vendar pri slednjem - ni dejstvo. Vegetarijanstvo v nekaterih kulturah se ne šteje za nekaj normalnega: malo ljudi bo mesojedca vprašalo, zakaj je meso, a le redki bodo zavrnili vegetarijanca, zakaj ne je mesa!
   • Ne bo odveč, če svojo odločitev podprete z resno študijo vprašanja. Svoje odločitve ne bi smeli utemeljevati z doseženimi rezultati, kljub temu pa bodo ta dejstva radovednim pomagala odgovoriti in se izogniti nepotrebnim komentarjem o vaši novi prehrani. Bodite pozorni na prednosti vegetarijanstva, moralne ali verske vidike dobrega počutja živali itd.
   • Bodite vljudni in potrpežljivi, ko svojo odločitev delite z družino - tudi če te odločitve ne podpirajo preveč.
   • Izogibajte se polemikam. Nekateri bodo vašo odločitev sprejeli kot politično izjavo ali celo skoraj kot osebno žalitev. V nekaterih primerih je to nadležno in zelo pogosto vodi v dejstvo, da se vegetarijanci poskušajo vključiti v prepir o tem, ali naj ljudje jedo meso itd. Prepiru se lahko izognete, če rečete, da je to vaše podjetje in se tako počutite bolj zdravo.
   • Povabite svojo družino in prijatelje, da poskusijo vegetarijansko hrano.Včasih je krožnik okusne vegetarijanske hrane najboljši oglas za vegetarijanstvo.

Metoda 2 od 3: Začetek

1. 1 Poiščite zanimive vegetarijanske recepte. Najdemo jih v vegetarijanskih kuharskih knjigah in na spletnih mestih z recepti. Poleg tega je vegetarijanska hrana odličen način, da poskusite veliko različnih novih živil, ki jih še niste poskusili. Ponekod obstajajo vegetarijanski sejmi in festivali, ki jih lahko obiščete - tudi zaradi gastronomskega zanimanja.
   • Če vam je bila všeč vegetarijanska jed, povprašajte po receptu. Če si delijo, lahko ta jed postane priljubljena v vašem domu.
   • Prosite svoje vegetarijanske prijatelje, naj z vami delijo zanimive recepte.
2. 2 Začnite nakupovati kot vegetarijanec. V lokalnih trgovinah z živili, trgovinah z zdravo hrano in na kmečkih tržnicah boste našli ogromno različnih vegetarijanskih izdelkov. Ko nehate dajati meso v košarico, imate veliko izbire! Poskusite naslednja živila:
   • Mnogi supermarketi prodajajo sojine izdelke z okusom mesa in piščanca, vegetarijanske hrenovke in hamburgerje. Ni jim všeč vsak vegetarijanec - nekaterim morda ne bo všeč okus, nekaterim ne bo všeč barva, vsekakor pa je vredno poskusiti.
   • Poskusite sadje in zelenjavo, ki je še niste pojedli, na primer tropsko zvezdo, grenivko, granatna jabolka itd.
   • Poskusite nova žita, kot so kvinoja, kuskus, ječmen, proso, lucerna in drugo.
   • Poskusite tofu, tempeh in seitan. Obstaja veliko receptov s temi nadomestki za meso, poleg tega pa so cenejši od mesnih izdelkov, kar je posledica posebnosti njihove izdelave.
3. 3 Naučite se pozorneje brati etikete. Številna prehranska dopolnila so v nasprotju z vegetarijansko prehrano. Vedeti morate, čemu se morate izogibati in na kaj morate biti pozorni pri nakupu. Če ne upate na spomin, si lahko priskrbite majhno kartico z zapiski. Če ste preprosto v dvomih, izdelka ne kupujte, dokler se ne seznanite z njegovo sestavo.
4. 4 Spoznajte svoje prehranske potrebe. Za vegetarijanca je najpomembnejše, da dobi dovolj vitamina B12, kalcija in beljakovin ter drugih vitaminov in mineralov. vprašanje Če ne želite iti po naravni poti in dobiti vsa hranila iz kakovostne hrane, kot je nameravala narava, vzemite vitaminske komplekse - pomagalo bo.
   • Če jeste mlečne izdelke in jajca, pomanjkanje B12 ne bo problem. Tisti, ki ne jedo teh živil, bodo morda morali vzeti prehranska dopolnila, da bi se izognili pomanjkanju B12. Če menite, da se vam je vonj zmanjšal, vam primanjkuje vitamina B12.
   • Ne pozabite, da bo mnoge zanimalo, iz česa dobite beljakovine in kaj vam daje energijo. Radovednega spomnite, da veliko užitnih živil vsebuje beljakovine. Prepričanje, da ga najdemo le v mesu in jajcih, je velika napaka. Poleg tega veliko rastlinskih živil vsebuje veliko aminokislin, zato lahko, recimo, uživanje prave količine riža in fižola ohrani pravo ravnovesje beljakovin. Sojini izdelki na primer vsebujejo vse esencialne aminokisline.
   • Ne pozabite: opustitev mesa in uživanje živil, čokoladnih ploščic in hitre hrane sploh ni zdravo in celo zelo škodljivo. Vegetarijanec, ki se prehranjuje na ta način in ne kuha ničesar iz zelenjave, žitaric, fižola itd. In ima vse možnosti, da naleti na prehranske pomanjkljivosti, kar bo vsekakor vplivalo na njegovo zdravje.
   • Primerno je tudi uživanje sezonskega sadja in zelenjave - več vitaminov za manj denarja. In ne pozabite, da so sveža zelenjava in sadje bolj zdravi.
   • Knjiga receptov naj bo pri roki za vsako sezono, da boste lahko čim bolje izkoristili buče ali češnje, ko bodo zrele!
   • Ali boste jedli ekološko hrano ali ne, je odvisno od vas. Preberite o značilnostih vegetarijanske prehrane - internet je poln informacij o tej temi.Ekološka hrana je zelo draga, zato izberite ekološko hrano, ki jo najbolj potrebujete.
   • Poskusite sami pridelati hrano. Nič ni okusnejšega od zelenjave, "zalivane z lastnim znojem"! Lahko pa celo gojite hrano na okenski polici v kuhinji - na primer čebulo, paradižnik in solato.

Metoda 3 od 3: Zmanjšanje porabe mesa

1. 1 Za začetek nikar ne preskakujte mesa, ampak jejte čim več vegetarijanstva. Naučite se uživati ​​vegetarijanske hrane, preden se znebite mesa. Postopoma se odrecite mesu. Mesne izdelke lahko zavrnete v naslednjem vrstnem redu:
   • Najprej iz rib in piščanca.
   • Teden dni kasneje - iz svinjine.
   • Teden dni kasneje - iz rdečega mesa.
   • Dva tedna kasneje - iz morskih sadežev.
2. 2 Postopoma preklopite na vegetarijansko hrano. Če ste se v prvih dneh ohlapili in pojedli meso, ni pomembno - samo spomnite se na svojo odločitev in se v prihodnosti poskusite obvladati. Te okvare so normalne in s prakso boste postali doslednejši vegetarijanec.
   • Mnogi po nekaj tednih pozabijo na meso.
   • Bolje bo, če meso takoj odstranite iz prehrane in poskusite zdržati vsaj nekaj tednov. Potem bo hrepenenje po mesu oslabilo in ga ne boste več želeli jesti.
3. 3 Če se občasno prestrašite in jeste meso, poskusite biti vegetarijanec le nekaj dni na teden. In postopoma povečujte dolžino vegetarijanskega obdobja, dokler končno ne prenehate jesti mesa v celoti.
   • Ne pozabite, da če ste jedli meso ali ribe, potem niste več vegetarijanec, ampak v najboljšem primeru pol vegetarijanec. Če boste jedli samo ribe, boste postali vegetarijanec, uživali boste ribe in morske sadeže. Pravi "čistokrvni" vegetarijanec sploh ne jedo živalskega mesa.
4. 4 Poskrbite, da boste jedli dovolj. Beljakovine najdemo v številnih živilih, zato, če zaužijete 1200 kalorij na dan, ne boste doživeli pomanjkanja beljakovin. Če pa poskušate pridobiti težo, morate zaužiti veliko stročnic, oreščkov in žitaric, da boste zaužili dovolj kalorij in zdravih maščob.

Nasveti

• Bodite močni v prepričanjih! Če vas vprašajo, zakaj ste se odločili postati vegetarijanec, ponosno razložite svoje motive (želite rešiti živali pred nasiljem, izboljšati svoje zdravje itd.).
• Če vleče in nenadzorovano vleče k mesu - pomislite na tisto nesrečno bitje, iz katerega je to meso narejeno. Se vam ne smili ?! Hitro boste izgubili apetit in želeli boste nekaj drugega.
• Mnoga vaša najljubša živila so lahko vegetarijanska, na primer lazanje, špageti brez mesa ali mesnih dodatkov.
• Poskusite indijsko vegetarijansko hrano. V Indiji živi največ debelih vegetarijancev na svetu, ki že vedo, kako jesti. Mnoge indijske jedi niso začinjene, zato obstaja dobesedno na stotine alternativ mučnim solatam.
• Mnoga živila v vaši prehrani - na primer arašidovo maslo, paradižnikova pasta in riž - so že vegetarijanska živila.
• Če vam pomanjkanje mesa v vaši prehrani otežuje, poskusite jesti nekaj, kar vam je všeč, na primer čokolado. Vegetarijanstvo vam lahko pomaga pri izgubi teže, zato morda pomaga uravnotežiti učinke uživanja domače hrane.
• Indijske, tajske, kitajske in japonske restavracije imajo vegetarijanske menije.
• Poiščite vegetarijanske skupine brez povezave in na spletu. V družbi podobno mislečih vam bo lažje. Poleg tega je to odličen kraj za izmenjavo receptov, prosite za nasvet ali poiščite podporo!
• V Združenih državah lahko številne restavracije pripravijo jed brez mesa, če na to opozorite natakarja. Včasih pa morate razložiti razloge. V drugih državah to morda ni mogoče, zato poskusite poiskati kraj, kjer vas bodo hranili glede na vaše poglede na hrano. V vsakem primeru bodite previdni in potem družinska večerja v restavraciji, ki ni vegetarijanska, nikomur ne bo predstavljala težav.

Opozorila

• Bodite previdni in ne uporabljajte vegetarijanstva kot izgovor za slabo počutje. Preizkusite nizke ravni železa, vitamina B12 in bodite pripravljeni na učinke stresa, napora, ekologije, nespečnosti itd. Praviloma so vegetarijanci zelo zdravi ljudje, saj se pripravljenost na zdravniški pregled pogosto izplača. način.