Vsebina

• Koraki
• Metoda 1 od 3: kavi dodajte sol, smetano in sladkor
• Metoda 2 od 3: Spremenite postopek kuhanja kave
• Metoda 3 od 3: Izberite kavo, ki je manj grenka

Dobra skodelica kave vam lahko zjutraj reši življenje in je odličen način za začetek dneva. Morda pa vas bo mučil grenak okus kave, še posebej, če vam ni všeč grenkoba v pijačah. Če želite zmanjšati grenkobo, kavi dodajte sol ali sladkor ali spremenite način kuhanja. Poskusite lahko tudi manj grenko sorto kavnih zrn, da uživate v pijači po svojem okusu.

Koraki

Metoda 1 od 3: kavi dodajte sol, smetano in sladkor

1. 1 V kavo dodajte ščepec soli. To bo pomagalo zatreti grenkobo in izboljšati okus pijače. To je zato, ker natrijev klorid (namizna sol) naredi natrijev v kavi izrazitejši, zato ima pijača manj grenak okus. Sveže kuhani kavi dodajte ščepec soli, da zmanjšate grenkobo.
   • Za to metodo lahko uporabite običajno kuhinjsko sol.
   • Ne pozabite, da z dodajanjem malo soli kavi ne bo bolj slana ali uničila osnovni profil okusa.
2. 2 V kavo dodajte smetano ali mleko. Drug enostaven način za zmanjšanje grenkobe je, da kavi dodate smetano ali mleko. To je lahko dobra izbira, če običajno pijete kavo s smetano ali mlekom in želite bolj nevtralen okus. Maščoba v smetani in mleku lahko nevtralizira grenkobo v kavi.
   • Če običajno pijete črno kavo, vendar želite uporabiti to metodo, poskusite dodati žlico smetane ali mleka in malo srkati, da vidite, ali vam je okus všeč. Če je kava še vedno preveč grenka, lahko dodate še smetano ali mleko.
3. 3 Kavi dodajte sladkor. Če vas ne moti, da grenkobo potlačite s sladkostjo, je morda rešitev dodajanje sladkorja v kavo. Kavi dodajte žličko sladkorja, da zmanjšate grenkobo in pijači dodate slajši okus.
   • Za to metodo lahko uporabite beli ali rjavi sladkor. Toda trsni sladkor ima manj aditivov, zato je to verjetno najboljša možnost.

Metoda 2 od 3: Spremenite postopek kuhanja kave

1. 1 Poskusite kapljati kavo. Kava s kapljanjem ali prelivanjem je na splošno manj grenka kot druge kave (narejene s francoskim tiskom ali aparatom za espresso). Če se poskušate izogniti grenkobi v kavi, poskusite kapljično metodo doma ali v kavarni. Izogibajte se aparatom za espresso, saj sta espresso ali Americano običajno grenke vrste kave.
   • Če kavo skuhate sami, je grenkoba odvisna od vrste zrn, ki jih uporabljate, načina praženja in njihove količine. Morda boste morali nekoliko eksperimentirati s kapalno metodo, da bi našli formulo, ki ne naredi vaše kave preveč grenke.
2. 2 Prilagodite velikost fižola. Če si sami skuhate kavo, boste morali zdrobiti zrna, da bo kava čim bolj sveža. Pri tem pazite, da jih ne drobite preveč na drobno. Za pripravo kave v francoskem tisku in v aparatu za kapljanje kave so potrebne različne vrste mletja. Francoska tiskovna kava ima pogosto manj grenak okus, če je mletje grobo in ne preveč fino. Kap po kapljanju pa je manj grenka, če je mletje srednje in ne zelo fino.
   • Eksperimentirajte z nivojem mletja, odvisno od načina kuhanja. Izbira najboljše stopnje mletja bo izboljšala celoten okus kave in zmanjšala grenkobo.
3. 3 Pazite, da ne uporabljate preveč vroče vode. Drug razlog, da ima doma kuhana kava grenak okus, je, če je voda prevroča za kuhanje. Zelo vroča voda bo kavo v skodelici še bolj zagrenila. Temperatura vode naj bo v območju 90-95 ° S. Ne zavrite vode nad 98 ° C.
   • Prav tako bi bilo dobro, če bi začeli z naslednjo navado: ko grelnik vode zavre, ga izklopite in pustite vodo stati nekaj minut, da mu temperatura pade, nato pa jo vlijte v mleto kavo.
   • Intenzivno mešanje kavne usedline po dodajanju vode bo izboljšalo okus kave.
4. 4 Oprema za pripravo kave naj bo čista. Vsakokrat po uporabi operite vso opremo za pripravo kave. V nasprotnem primeru bodo v skodelici morda ostanki zrn, kar bo vplivalo na okus kave in jo morda še bolj zagrenilo. Oprema za kapljanje kave in francoski tisk sperite v vroči vodi, tako da bo naslednjič, ko se boste doma skuhali kavo, vse čisto.
   • Prav tako je treba vse posušiti, da bo oprema naslednji dan čista in pripravljena za uporabo.
5. 5 Ostanke kave shranite v termosu. Če kavo kuhate v francoskem tisku, ostanke kave vedno nalijte v termo, da se ogreje. Če pustite kavo v francoskem tisku, bo postala bolj grenka, saj bo trajalo dlje časa, da se bo zmečkala. In ko želite ostanke preliti v skodelico, dobite zelo grenko pijačo.
   • Ali pa lahko med pripravo vodo izmerite s kozarcem, da ne ostane odvečne kave. Če na primer za vas in vašega prijatelja potrebujete dve skodelici kave, s kozarcem odmerite dovolj vode, da vam ne bo treba skrbeti za ostanke v aparatu za kavo.

Metoda 3 od 3: Izberite kavo, ki je manj grenka

1. 1 Odločite se za srednje praženo kavo. Običajno je srednja pražena kava manj grenka kot temna pražena kava. To je zato, ker se pogosto peče manj časa in pri nižji temperaturi. Posledično ima srednje pražena kava višjo vsebnost kisline in močnejšo aromo ter manj grenak okus.
   • Poiščite srednje praženo kavo v lokalni kavarni ali kupite srednje pražena zrna in si skuhajte kavo doma po svojem okusu.
2. 2 Poskusite kavo brez kofeina. Pokazalo se je, da postopek pridobivanja kofeina iz kave zmanjšuje grenkobo. Poskusite kavna zrna brez kofeina in preverite, ali je pijača manj grenka. Naročite ga v najbližji kavarni ali ga pripravite doma.
3. 3 Izogibajte se instantni kavi. Čeprav vas morda mika, da bi prihranili malo časa in energije, ne pozabite, da ima instant kava pogosto zelo šibek ali zelo grenak okus. Vroča voda in nekaj mešanja sta dovolj za skodelico instant kave, vendar kava vsebuje dodatke, konzervanse in nizko kakovostna zrna. Če je mogoče, instant kavo zamenjajte z boljšim izdelkom. Izberite možnost, ki nima grenkega okusa in uživajte v pravem okusu kave v svoji skodelici.