Vsebina

• Koraki
• 1. del od 3: Odcejanje kokosovega mleka
• 2. del 3: Kokos razdelite na polovice
• 3. del 3: Čiščenje kokosove lupine
• Nasveti
• Opozorila
• Kaj potrebujete

Prazne kokosove lupine so odlična hiša za rakovice puščavke in se lahko uporabljajo tudi kot gnezdo za ptice. Poleg tega lahko služi kot praznična dekoracija za katero koli zabavo ali pa se preprosto uporablja za simulacijo trkanja kopit z dvema polovicama lupine. Iz lupine lahko naredite celo skledo ali skodelico!

Koraki

1. del od 3: Odcejanje kokosovega mleka

1. 1 Poiščite oči na kokosu. Kokos ima tri oči, zaradi česar je videti kot žoga za kegljanje. So preproste lise na enem koncu kokosa. Dva bosta postavljena drug ob drugem, eden pa se bo nekoliko razlikoval ob strani. Prav ta izrazita luknja predstavlja šibko točko, ki jo je mogoče preboditi za odtekanje mleka.
   • Včasih morate s kokosa olupiti vlakna, da najdete oči. To je dovolj enostavno narediti z rokami ali majhnim nožem.Območje okoli oči mora biti čisto.
2. 2 Z nožem, vrtalnikom ali izvijačem prebodite drugo očesce. Če je vaš nož dovolj ozek, lahko z njim takoj prebodite tako luknjico kot celulozo in dosežete tekočino. Če ne, poiščite izvijač ali sveder, ki je dovolj tanek, da odpre kokos.
   • Morda boste morali udariti po zadnjem delu izvijača ali svedra s kladivom. Dovolj je le nekaj lahkih udarcev.
   • Če med nabiranjem celuloze slišite sikajoč sesalni zvok, je to dober znak, da kokos znižuje tlak. Če takega zvoka ne slišite ali bo zrak, nasprotno, prišel ven, potem verjetno manjka kokos.
3. 3 Odcedite mleko v skledo, kozarec ali skodelico. Kokosovo mleko je okusno, zato ga ne zavrzite. Preden ga zmešate z mlekom iz drugega kokosa, se prepričajte, da se ni pokvaril, ne želite pokvariti celotnega volumna pijače. Tako preizkusite kokosovo mleko:
   • Biti mora dovolj čist, skoraj kot voda;
   • V njem ne sme biti oblačnih oblakov;
   • Ne bi smelo biti sluzavo.

2. del 3: Kokos razdelite na polovice

1. 1 Poiščite tanko črto, ki teče po sredini kokosa. Vsak kokos ima naravno osrednjo črto, tako kot ekvator. Prav na njem je kokos najlažje razbiti na dve enaki polovici. Poiščite to vrstico, preden začnete udarjati po kokosu.
   • Če želite dobiti pravi kokos, ga morate položiti v nedominantno roko. Oči naj gledajo navzdol, kokosove polovice pa ob straneh.
2. 2 Z zadnjo stranjo velikega noža udarite v osrednjo črto kokosa. Nikoli ne udarite v kokos z ostro stranjo noža! Ne samo, da se lahko poškodujete, ampak lahko tudi kokos razdelite na drobne koščke. Z uporabo tupe strani težkega rezila noža boste kokos prelomili na pol.
   • Odlično je uporabiti mesarski nož, saj ima ukrivljenost na zadnji strani rezila, ki se ujema z ukrivljenostjo površine kokosa za enakomerno porazdelitev pritiska. Tudi kokosove oči naj bodo obrnjene stran od vas.
3. 3 Kokos zavrtite četrtino po vsakem zadetku. Znova zabodite kokos po črti. Nadaljujte z rahlim zvijanjem in udarjanjem kokosa po črti. Naredite to, dokler ne zaslišite ripajočega zvoka. Takoj, ko se kokos začne lomiti, uporabite manj sile na nož, da bo kokos v dveh velikih polovicah.
   • Nekateri kokosovi orehi vzamejo le nekaj zadetkov. Drugi se bodo morali večkrat dotakniti celotnega kroga. Napake ne more biti, le nekateri kokosovi orehi se zlomijo lažje kot drugi.
   • Kokos še naprej tapkajte in zvijajte, dokler se razpoka ne razširi po celotnem obodu in kokos razdeli na dva dela.

3. del 3: Čiščenje kokosove lupine

1. 1 Strgajte meso iz lupine. Vzemite žlico in jo prilepite med meso kokosa in dno lupine žlice do lupine. Celuloza se bo odcepila v kosih. Vsega mesa ni mogoče strgati (nekateri kokosovi orehi so še posebej trdovratni), v tem primeru bo naslednji korak v pomoč.
   • Delo z žlico ni zelo dobro? Meso nekaterih kokosov je težje očistiti kot drugih. Če je temu tako, z majhnim lupilcem zelenjave drobimo celulozo. Naredite rez v mesu in z nožem speljite po robu reza, kot bi lupili pomarančo.
   • Preden kokosovo kašo zavržete, jo shranite. Okusne so, še posebej ohlajene ali v koktajlih.
2. 2 Dve polovici oreščkov damo na pekač v pečico, ogreto na 150 ° C, za 1 do 2 uri. Potreben čas je odvisen od velikosti kokosa in debeline kokosa. Po tem se bo celuloza posušila in jo lahko izvlečete v enem kosu.
   • Ljudje Mikronezije na otokih Palau, Ponape, Chuuk, Karolinski otoki itd.Polovice kokosovih orehov nekaj dni razpršite na soncu in počakajte, da se meso odlepi.
3. 3 Kokosove polovice postavite na glavo v dobro prezračevanem prostoru. Dajte jim nekaj dni (do enega tedna) za končno sušenje in strjevanje. Podaljšanje časa sušenja olajša uporabo kokosa za obrt ali sklede / skodelice.
   • Kokosove lupine so lahko odlična dekoracija prostora. Tudi če so v njej ostanki celuloze, se bodo posušili v času, ko se kokos uporablja kot okras.

Nasveti

• Uporaba nožne žage je še ena metoda rezanja kokosa na pol. Vendar ta metoda ni enostavna in je lahko nevarna, saj žaga zdrsne z okrogle matice. Kokos narežite na majhne koščke v krogu. Ne poskušajte kokosa razrezati naenkrat. Žagajte plitvo, dokler ne dosežete kaše, zavrtite kokos in nadaljujte z rezanjem, podobno kot pri odpiranju pločevinke s starim odpiračem za pločevinke.
• Z 90 cm klopjo ali težkim stolom naredite orodje za cepljenje kokosa tako, da skozi dve izvrtani luknji pritrdite dleto. Naredite eno luknjo blizu glave dleta, drugo pa na koncu ročaja. Pomembno je, da je orodje trpežno. Uporabite 6 mm vijake s šestkotnikom, pod glavo vijaka postavite razdeljeno podložko in skozi luknjo v dletu ter v klopi ali stolu prebodite nit. Zamenjajte razdeljeno podložko in privijte vijak s protimatico. Če kontra matice ne najdete, lahko uporabite dve matici. Najprej zategnite prvo matico, nato pa drugo, da zaklenete prvo.
• Ko kokos razdelite na pol, si vzemite čas. Začnite delati pod kotom 22 stopinj do roba kokosa in ga nežno postrgajte. Naj se pojavi belo meso. Zamisel je, da z 1-2 giboma proti tebi ostrgamo oreh do celuloze, ga obrnemo in nadaljujemo s čiščenjem.
• Za izdelavo strgala za kokos kupite trdno dleto za beton širine 5 cm v trgovini z orodji. Dleto postavite v primež in z nožno žago prerežite utore vzdolž delovnega roba dleta na razdalji 3 mm drug od drugega, saj boste matico strgali le z ostrimi zobmi orodja, ki ste ga izdelali. Vzemite turpijo in izostrite vsak zob. Zdaj imate odlično strgalo.

Opozorila

• Pri delu z ostrimi orodji, kot so noži, bodite previdni.

Kaj potrebujete

• Velik nož
• Majhen nož, izvijač ali vrtalnik
• Skleda (za mleko)
• Pekač (za sušenje)
• Žlica