Vsebina

• Koraki
• Metoda 1 od 3: Prva metoda: Vrečke za zamrzovanje
• Metoda 2 od 3: Druga metoda: ledene kocke s peteršiljem
• Metoda 3 od 3: Tretja metoda: peteršilj Pesto
• Nasveti
• Kaj potrebujete

Poleti zamrznite svež peteršilj in uživajte v njegovem svežem okusu vse leto. Drobno narezan peteršilj lahko zamrznemo v vrečkah za zamrzovanje v kockah ledu ali pa naredimo pesto omako. Izberite način, ki ustreza vašim potrebam in zmogljivostim shranjevanja.Preberite, če želite izvedeti, kako zamrzniti peteršilj.

Koraki

Metoda 1 od 3: Prva metoda: Vrečke za zamrzovanje

1. 1 Peteršilj operemo. Sperite ga v hladni vodi in pustite, da se posuši. Če želite peteršilj hitreje posušiti, grozd položite na papirnato brisačo. To naredite previdno, da se listi ne zlomijo ali nagubajo.
2. 2 Odstranite stebla. Počakajte, da se peteršilj popolnoma posuši, nato pa ločite liste od stebel. Nadaljujte, dokler ne dobite velikega lista listov.
   • Če stebel ne želite odstraniti, preskočite ta korak in pustite peteršilj nedotaknjen.
3. 3 Peteršilj razvaljajte v kroglico. To je potrebno za tesno pakiranje, da se bolje ohrani.
4. 4 Peteršilj položite v vrečko za zamrzovanje. Vrečko tesno napolnite s peteršiljem. Uporabite dovolj veliko vrečko, da jo napolnite do vrha. Končano vrečko postavite v zamrzovalnik.
5. 5 Po potrebi uporabite peteršilj. Če uporabljate peteršilj na recept, morate z ostrim nožem samo strgati eno stran kroglice. Tako je peteršilj pripravljen za uporabo in ga vam sploh ni treba sesekljati.

Metoda 2 od 3: Druga metoda: ledene kocke s peteršiljem

1. 1 Peteršilj sperite in posušite na prostem. Če ga želite hitreje posušiti, lahko uporabite solato ali papirnato brisačo.
2. 2 Liste peteršilja ločite od stebel. Tako boste lažje oblikovali ledene kocke.
3. 3 Peteršilj razdelite v ločene posode za zamrzovanje ledu. Vsak model napolnite s peteršiljem.
4. 4 Kalupe napolnite z vodo. Uporabite čim manj vode - ravno toliko vode, da peteršilj popolnoma prekrije.
5. 5 Posode postavite v zamrzovalnik. Pustite jih tam, dokler voda ne postane ledena. Kocke ledu lahko hranite v pladnjih ali jih izpraznite v zamrzovalne vrečke.
6. 6 Ko potrebujete peteršilj, ledeno kocko preprosto odmrznite. V posodo lahko dodate celotno kocko ali pa jo pustite, da se stopi v ločeni skledi in pred uporabo odcedi.

Metoda 3 od 3: Tretja metoda: peteršilj Pesto

1. 1 Pripravite svojo najljubšo pesto omako. Peteršilj je odličen pri zamrzovanju v obliki pesto omake, mešanice zelišč, masla in oreščkov. To je odličen način, da ohranite okus peteršilja v priročni obliki omake, ki jo lahko uporabite za začinjanje testenin, solat, mesa ali rib. Za pripravo pesto sledite tem navodilom:
   • Operite in drobno nasekljajte 2 skodelici peteršilja.
   • V kuhalnici zmešajte 1 skodelico orehov ali indijskih orehov, ½ skodelice parmezana, 3 stroke česna in ½ čajne žličke soli.
   • Med delovanjem kuhalnika dodajte ½ skodelice olivnega olja.
   • Dodamo peteršilj in mešamo, dokler omaka ne postane gladka.
2. 2 Pesto omako nalijte v ločene vrečke za zamrzovanje. V vsako vrečko dajte toliko omake, kolikor je potrebno za eno jed, tako da lahko eno vzamete ven in jo po potrebi odmrznete.
3. 3 Vrečke zamrznite vodoravno. Položite jih, dokler se dovolj ne ohladijo. Ko se strdijo, jih lahko postavite pokonci, da naredite prostor v zamrzovalniku.
4. 4končano>

Nasveti

• Pesto lahko v zamrzovalniku hranimo več mesecev.
• Na vrečkah označite datum zamrzovanja.

Kaj potrebujete

• Peteršilj
• Zamrzovalne vrečke
• Posoda za zamrzovanje
• Sestavine za pesto omako