Vsebina

• Koraki
• 1. del 2: Nabiranje kopriv
• 2. del 2: Čaj iz koprive za pivo

Čeprav so sveže koprive boleče, jih lahko jeste kuhane ali opečene. Ta rastlina je lahko zelo hranljiva. Pred pripravo koprive se posvetujte z zdravnikom, če imate zdravstvene težave ali jemljete zdravila.

Koraki

1. del 2: Nabiranje kopriv

1. 1 Spomladi nabirajte mlade koprive. Koprive načrtujte spomladi, preden odcvetijo. Nekateri menijo, da ima zbledela kopriva neprijeten grenak priokus.Drugi trdijo, da lahko cistoliti (mikroskopski kamni) v zrelih rastlinah dražijo sečil. Nekateri nabiralci kopriv nasprotujejo obema trditvama, vendar večina še vedno uporablja le mlade rastline.
   • Nekatere sorte koprive zacvetijo jeseni.
2. 2 Zaščitite se pred opeklinami. Nosite rokavice, srajco ali jakno z dolgimi rokavi in ​​dolge hlače, da se izognete stiku s pekočimi lasmi. S seboj prinesite škarje ali škarje za obrezovanje, da olajšate delo.
   • Mnogi izkušeni ljudje nabirajo koprive z golimi rokami, vendar se njihovi nasveti, kako to najbolje narediti, razlikujejo. Morda gre za posebne sorte koprive. Glavna stvar je, da rastlino natančno pregledate in ugotovite, kje gorijo dlake. Običajno rastejo pod istim kotom, zato lahko stik z njimi omejite tako, da se premaknete vzdolž stebla z nasprotnega konca ali tako, da s prstov odtrgate liste z vrha in dna.
3. 3 Prepoznajte koprive. Kopriva je eden izmed plevelov, ki jih najdemo skoraj povsod po svetu. Enostavno ga je najti na delno zasenčenih območjih, na primer ob ograji ali na robu koprive. Listi koprive so temno zeleni, rastejo v parih in so v obliki srca ali kopja z obodom po obodu.
   • Najpogostejša in znana vrsta je kopriva, obstajajo pa še druge, na primer kopriva. Navzven je nekoliko drugačen, a tudi užiten.
4. 4 Izberite zdrave liste. Stebla koprive so užitna, vendar jih ni treba dodajati čaju. Preverite zgornji brst in liste za črne lise, ki so znak, da je rastlina okužena s škodljivci. Če so zdravi, jih odtrgajte in položite v vrečko. Z roko v rokavici primite steblo in ga povlecite navzgor in navzdol, da naenkrat poberete vse liste.
   • Rastlino je mogoče ohraniti pri življenju tako, da trgate le zgornji dve ali tri vrste listov. Vendar naj vas to ne skrbi, saj je kopriva zelo trdovratna plevela.
   • Če zelo mladi rastlini odrežete vrh, bo ta začela rasti v širino in preraščati v grm, iz katerega lahko nato pobirate tudi liste.
5. 5 Posušite liste (po želji). Za pripravo čaja lahko uporabite sveže ali suhe liste. Okusili bodo drugače. Če želite posušiti liste koprive, jih položite v papirnato vrečko in pustite v dobro prezračevanem prostoru, dokler se ne posušijo, vendar ohranijo zeleno barvo. Suhi listi običajno ne pečejo, lahko pa dražijo kožo.

2. del 2: Čaj iz koprive za pivo

1. 1 Preglejte medicinske kontraindikacije. Kopriva je za večino ljudi varna, lahko pa ustvari nevarno kombinacijo z nekaterimi zdravili ali telesnimi stanji. To vprašanje potrebuje več raziskav, vendar večinoma zdravniki dajejo naslednja priporočila:
   • Izogibajte se pitju čaja iz koprive med nosečnostjo, saj lahko povzroči prezgodnji porod ali splav.
   • Otroci in doječe ženske ne smejo piti čaja iz koprive, saj učinki koprive na otrokovo telo niso bili raziskani.
   • Posvetujte se s svojim zdravnikom, če imate težave s sladkorjem v krvi (vključno s sladkorno boleznijo), krvnim tlakom, krvno motnjo ali če jemljete katerokoli zdravilo, tudi če gre za lajšanje bolečin brez recepta.
   • Začnite z majhnimi porcijami, še posebej, če ste nagnjeni k alergijam.
2. 2 Operite koprive. Pojdite skozi zbrane liste in odstranite vse žuželke, ki so po nesreči ostale na njih. Liste sperite v sito pod tekočo vodo, z rokami v rokavicah odstranite prah in umazanijo.
3. 3 Koprivo skuhajte. Liste postavite v vrelo vodo za 10-15 minut ali dokler voda ne postane svetlo zelena. En ohlapen kozarec listov bo dovolj za dve skodelici čaja, čeprav ga lahko naredite šibkejšega ali močnejšega.
   • Če ne želite umazati lonca ali kotlička, koprivo le prelijte z vrelo vodo in pustite, da se skuha,
4. 4 Čaj iz koprive pijte takšen, kot je ali s sladkorjem. Listi ne bodo več pikali. Morda pa bo bolj priročno piti, če čaj precedite skozi cedilo.
5. 5 Čaj obarvajte rožnato z limoninim sokom. Limonin sok ali katera koli druga kislina bo vašemu čaju dala rožnato barvo. Bolj intenzivno bo, če stebla skuhate z listi, saj vsebujejo več snovi, ki spreminjajo barvo.
   • Včasih se ta pojav uporablja v tradicionalni medicini za spreminjanje koristnih lastnosti čaja. Vendar za to ni znanstvenih dokazov.
   • Za spremembo barve so odgovorne nekatere kemične spojine - antocianini.