Vsebina

• Sestavine
• Jabolčni sok na štedilniku
• Surov jabolčni sok iz mešalnika
• Stopati
• Metoda 1 od 2: Pripravite surovi jabolčni sok z mešalnikom
• Metoda 2 od 2: Na štedilniku pripravite jabolčni sok
• Nujnosti
• Jabolčni sok na štedilniku
• Jabolčni sok iz mešalnika

Če imate veliko jabolk in iščete načine, kako jih porabiti, si pripravite jabolčni sok. Zrela jabolka narežemo na koščke in jih na štedilniku kuhamo z vodo, dokler se ne zmehčajo. Nato dajte to mešanico skozi sito, da odstranite sok. Če želite narediti manjšo količino, surova jabolka zmešajte z malo vode in pire precedite, da dobite svež jabolčni sok.

Sestavine

Jabolčni sok na štedilniku

• 18 jabolk
• Voda
• Sladkor ali med za sladkanje, neobvezno

Dobro za 2 litra soka

Surov jabolčni sok iz mešalnika

• 4 jabolka
• 60 ml hladne vode
• Sladkor ali med za sladkanje, neobvezno

Dobro za 350 ml soka

Stopati

Metoda 1 od 2: Pripravite surovi jabolčni sok z mešalnikom

1. Operite štiri jabolka in jih razrežite na četrtine. Čista jabolka položite na rezalno desko in odstranite jedra in semena. Kožo lahko pustite na jabolkih. Nato vsako jabolko narežemo na štiri enake kose.
   • Uporabite svoja najljubša jabolka ali poskusite mešanico Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp ali Pink Lady.
2. Mešalnik nastavite na nizko hitrost, preden ga vklopite. Preden počasi vrtite hitrost do visoke, pustite, da rezila mešalnika zgrabijo sesekljana jabolka.
3. Jabolka mešajte na visoki hitrosti 45 sekund. Če ima vaš mešalnik pest, z njim potisnite jabolka proti rezinam na dnu. V nasprotnem primeru nekajkrat izklopite mešalnik in z dolgo žlico potisnite jabolka navzdol.
   • Jabolka morajo biti popolnoma pire.
4. Jabolčni sok takoj postrezite. Sok vlijemo v kozarec in ga okusimo. Če ni tako sladko, kot bi si želeli, vmešajte malo medu ali sladkorja. Popijte ga takoj ali ga pokrijte in hranite v hladilniku do enega tedna.
   • Če želite podvojiti ali potrojiti količino za shranjevanje, dajte sok v kozarec in ga hranite šest do devet mesecev. Sok lahko tudi zamrznete v nepredušni posodi do šest mesecev.

Metoda 2 od 2: Na štedilniku pripravite jabolčni sok

1. Operite 18 jabolk. Ker puščate kože na jabolkih, izberite ekološka jabolka ali jabolka, ki niso bila poškropljena s pesticidi. Izberite svojo najljubšo sorto jabolk ali uporabite kombinacijo:
   • Gala
   • Rim
   • Fuji
   • Honeycrisp
   • Pink Lady
2. Postavite fino sito na skledo ali vrč. Če želite sok filtrirati, v cedilo vstavite kavni filter ali kos gaze. Poskrbite, da bo skleda dovolj velika, da bo v njej vse jabolčni sok.
3. Jabolčni sok hranite v hladilniku do enega tedna. Jabolčni sok vlijemo v nepredušno zaprto posodo in ga hranimo v hladilniku. Če želite jabolčni sok obdržati dlje, ga lahko zamrzujete do šest mesecev.
   • Jabolčni sok lahko kisemo in ga hranimo v shrambi šest do devet mesecev.

Nujnosti

Jabolčni sok na štedilniku

• Nož in deska za rezanje ali rezalnik jabolk
• Velik kozarec s pokrovom
• Žlica
• Daj no
• Fino sito
• Gaze ali filter za kavo

Jabolčni sok iz mešalnika

• Hitri mešalnik ali predelovalec hrane
• Nož in deska za rezanje
• Lupilnik zelenjave
• Daj no
• Fino sito
• Cheesecloth