Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 3: Rastlini naj dozorijo naravno
• Metoda 2 od 3: Zorenje trpotca v papirnati vrečki
• 3. metoda od 3: Izogibajte se pogostim napakam
• Nasveti
• Opozorila

Trpotci so del družine banan in so si vsi podobni, toda v primerjavi z bananami so trpotci veliko bolj škrobni in vsebujejo manj sladkorja. Trpotec lahko vključimo v številne recepte ali jemo surovega. Rastlinci zorijo dlje kot drugo sadje in v supermarketu je težko najti zrele trpotce. Trpotec lahko samo dozorete ali pa ga pospešite tako, da ga zorite v papirnati vrečki.

Stopati

Metoda 1 od 3: Rastlini naj dozorijo naravno

1. Izberite pravo okolje za zorenje trpotcev. Trpotci lahko dozorete v lastni kuhinji. Vendar pazite, da izberete pravi kraj za dozorevanje sadja.
   • Trpotec najbolje dozori v toplem in dobro prezračevanem prostoru. Če je v vaši kuhinji zelo mrzlo ali zatohlo, poskusite poiskati drugo sobo v svoji hiši, da bodo zorele.
   • Trpotec lahko dozori v hladnejših okoljih. Samo malo dlje traja.
2. Trpotce pustite nemotene. Trpotci najhitreje dozorijo, če ostanejo sami. Hranite jih izven dosega otrok in hišnih ljubljenčkov. Med zorenjem se ne dotikajte trpotcev. Trpotec se običajno ne prodaja zrel v trgovinah in traja nekaj časa, da dozori sam. Rastline je treba nekaj časa pustiti nemotene, da so dovolj zrele.
3. Dajte jim dovolj časa. Potrebuje 7 do 11 dni, da trpotec dozori. V toplejšem okolju lahko pričakujete, da trpotci hitreje dozorijo. Trpotec je zrel, ko je črn, naguban in mehak na dotik. Zrelega trpotca ni treba preveč trkati, da bi popustil pritisku prsta.

Metoda 2 od 3: Zorenje trpotca v papirnati vrečki

1. Trpotec shranite v papirnati vrečki. Če je potrebno, da trpotci hitreje dozorijo, jih lahko hranite v papirnati vrečki. Trpotce položite v papirnato vrečko. Torbe ni treba popolnoma zapreti. Pravzaprav je najbolje, da vrečko preprosto ohlapno zaprete.
2. Rastline postavite nekam v kuhinjo. Izberite kraj, kjer lahko nemoteno dozorijo. Hranite jih izven dosega hišnih ljubljenčkov in otrok.
   • Ne pozabite, da je za zorenje trpotcev najbolje toplo in dobro prezračeno okolje.
3. Rastline preverite v dveh tednih. Trpotci običajno dozorijo približno dva tedna. Lahko pa hitreje dozorijo, če so v papirnati vrečki. V dveh tednih jih redno preverjajte in vzemite iz vrečke, ko dozorijo.
   • Ne pozabite, da so zreli trpotci videti črni in nagubani ter mehki na dotik.

3. metoda od 3: Izogibajte se pogostim napakam

1. Prepoznajte zrel trpotec. Mnogi domnevajo, da trpotec dozori enako kot običajne banane. Čeprav so plodovi videti enako, se trpotci po zrelosti zelo razlikujejo od običajnih banan. Trpotce lahko varno ocvrete ali spečete, če niso popolnoma zreli, če pa jih želite jesti surove, morate počakati, da dozorijo
   • Zreli trpotci so običajno črni z nekaj rumenimi črtami.
   • Rastlinci, ki so popolnoma črni, so še vedno užitni, vendar so lahko nekoliko prezreli.
2. Trpotcev ne hranite v hladilniku. Trpotce je najbolje pustiti neohlajene. To še posebej velja, če še niso zrele. Trpotcev ne shranjujte v hladilniku, dokler niso tako zreli, kot jih želite.

Nasveti

• Če kupujete na lokalni tržnici, ki ponuja popust na prezrele pridelke, poiščite posebej trpotce pri sadežu s popustom. Nekateri trgovci niso seznanjeni s postopkom zorenja trpotcev ali pa jih zamenjujejo z običajnimi bananami, trpotce, ki verjetno niso dovolj zreli, pa prodajajo po znižanih cenah.
• Če imate raje škrobnat okus trpotcev, rastoče pecite ali skuhajte, ko niso dovolj zreli in so zelene barve. Zeleni trpotci imajo močan škrobnat okus, podoben okusu krompirja.

Opozorila

• Trpotcev ne postavljajte drug na drugega. Namesto da bi jih kopičili, bi morali trpotce postaviti drug poleg drugega. Zlaganje trpotcev lahko poveča kopičenje plesni. Za najboljše rezultate pri zorenju trpotca jih ne postavljajte drug na drugega.