Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 2: Izrežite jajce
• Metoda 2 od 2: Uporaba termometra
• Nasveti
• Nujnosti
• Izrežite jajce
• Uporaba termometra

Priprava popolnoma trdo kuhanega jajca je težja, kot je videti. Za pripravo trdo kuhanega jajca surovo jajce kuhamo 10-15 minut. Po kuhanju lahko preverite, ali je jajce končano, tako da ga prerežete na polovico ali uporabite kuhinjski termometer, ki ga lahko takoj preberete.

Stopati

Metoda 1 od 2: Izrežite jajce

1. Naredite trdo kuhana jajca. Za kuhanje trdo kuhanih jajc na štedilniku zavremo velik lonec vode. Nato jajca previdno postavite v vodo in pustite, da vrejo 8-14 minut. Jajca lahko skuhate tudi tako, da jih postavite v lonec s hladno vodo, vodo zavrete, ponev odstranite z ognja in pustite, da jajca 9-15 minut sedijo v vodi.
   • Če jajca kuhate 8 minut, morajo biti beljaki čvrsti, rumenjaki pa zlati.
   • Če vrete jajca 12 minut, boste dobili trdo kuhane rumenjake.
   • Če jajca kuhate 14 minut ali več, nastanejo kredati, drobljivi rumenjaki.
2. Preizkusite eno od jajc, ki ste jo skuhali. Če ste skuhali več jajc, ni razloga, da bi jih preverili. Iz vrele vode odstranite jajce in ga preizkusite. Če je jajce končano, to pomeni, da je treba narediti tudi ostala jajca.
3. Jajce spustite pod hladno vodo, da se ohladi. Trdo kuhana jajca postanejo vroča, ko jih vzamete iz vode. Jajce za minuto držite pod pipo, da se ohladi, da lahko lupino olupite.
4. Olupite lestvica izključeno. Jajca lahko tapnete po ravni površini, nato pa lupino olupite s prsti. Skledo lahko razbijete tudi s hrbtno stranjo žlice in žlico potisnete pod skledo, da jo odstranite.
5. Jajce prerežemo na pol. Jajce narežemo natanko na sredino. Videti bi morali rumen rumenjak, obdan z beljakom.
6. Poglejte notranjost jajčeca. Ko jajce razrežete na polovico, mora biti rumenjak čvrst in rumen. Če je okoli rumenjaka zeleni krog, to pomeni, da je jajce nekoliko razkuhano. Če je notranjost še vedno tekoča, pomeni, da jajce ni popolnoma kuhano. Jajčni beljak mora biti čvrst, vendar ne gumijast.
   • Če jajce ni popolnoma kuhano, pustimo, da se preostala jajca kuhajo še 30-60 sekund.
   • Če je jajce prekuhano, odstranite preostala jajca iz vode, da preprečite njihovo prekuhavanje.
7. Ko so jajca kuhana, jih dajte v ledeno kopel. Ko so jajca kuhana in ste srečni, jim lahko preprečite, da bi se preveč razkuhala, tako da jih postavite neposredno v ledeno kopel. V posodo damo nekaj kock ledu in ga do polovice napolnimo z vodo. Nato z režo z žlico previdno odstranite jajca iz ponve in jih položite v skledo.

Metoda 2 od 2: Uporaba termometra

1. Jajce odstranite iz vode z žlico ali jušno žlico. Če kuhate več jajc, iz posode odstranite eno jajce. Jajce nežno dvignite in žlico rahlo nagnite, da voda teče iz žlice.
2. Za ravnanje z jajcem uporabite rokavice v pečici. Jajce bo vroče takoj, ko ga odstranite iz vode, vendar je najbolje, da se ne pusti, da se ohladi, ali termometer ne bo natančno prikazal temperature. Zato za ravnanje z jajcem uporabite debele rokavice iz pečice.
3. Kuhinjski termometer, ki ga je mogoče odčitati, potisnite neposredno v sredino jajčeca. Ostri konec termometra potisnite v skledo in v sredino jajčeca. Pustite termometer nekaj sekund v jajcu, dokler ne odčitate temperature.
   • Lahko kupite kuhinjski termometer, ki je takoj berljiv na internetu ali v veleblagovnici ali trgovini z gospodinjskimi predmeti.
4. Preberite prikaz termometra. Temperatura rumenjaka naj bo med 70 in 80 ° C. Ko je temperatura nižja, dajte jajce nazaj v vodo in pustite, da se dlje kuha. Če je temperatura višja, ste jajce prekuhali in je prekuhano.
   • Prekuhan rumenjak je lahko suh in kredast, vendar je vseeno užiten.

Nasveti

• Če niste prepričani, ali je jajce surovo ali trdo kuhano, vzemite surovo jajce in zavrtite obe jajci na trdi podlagi. Če se obe jajci obračata z enako hitrostjo, potem sta obe surovi. Če se eno jajce obrne veliko hitreje kot drugo, je prvo jajce trdo kuhano.

Nujnosti

Izrežite jajce

• Hladna voda
• Nož

Uporaba termometra

• Rokavice za pečico
• Kuhinjski termometer, ki ga lahko takoj preberete