Odmrznite zamrznjene kozice

Video.: PRONTI IN 2 MINUTI, GAMBERI CROCCANTI E GOLOSI | Ricette semplici e veloci fatte in casa #48

Vsebina

Stopati
Metoda 1 od 3: Uporabite hladno vodo
Metoda 2 od 3: Odtajajte v hladilniku
3. metoda od 3: Uporabite vrelo vodo
Nasveti
Opozorila
Nujnosti
Uporabite hladno vodo
Pustite, da se odtaja v hladilniku
Uporabite vrelo vodo

Kozica je okusna morska hrana, ki jo lahko uporabimo v različnih jedeh. Večina kozic se po ulovu hitro hitro zamrzne (metoda IQF). Odmrznjene kozice kupujte samo, če ste prepričani, da so sveže in da niso bile nikoli zamrznjene! Zamrznjene kozice lahko hitro odmrznete tako, da jih potopite v hladno vodo. Lahko pa zamrznjene kozice položite v pokrito posodo in čez noč odtajate v hladilniku. Zamrznjene kozice lahko za minuto daste v vrelo vodo, da jih odtalijo.

Stopati

Metoda 1 od 3: Uporabite hladno vodo

Zamrznjeno kozico damo v cedilo ali sito. Iz zamrzovalnika odstranite želeno količino zamrznjenih kozic. Vrečko ponovno zaprite in po potrebi zamenjajte ostanke kozic v zamrzovalniku. Zamrznjeno kozico damo v cedilo ali mrežno cedilo.
Cedilo za 10 minut postavite v veliko skledo s hladno vodo. Veliko skledo napolnite s hladno vodo in jo postavite v umivalnik. Cedilo postavite v skledo, tako da so kozice popolnoma prekrite s hladno vodo. Pustite jih 10 minut pod vodo.
Vodo zamenjajte s svežo in hladno vodo. Iz posode z vodo odstranite cedilo ali cedilo, polno kozic. Izlijte vodo in skledo napolnite s svežo, hladno vodo. Cedilo, polno kozic, vrnite v vodo. Spet morate zagotoviti, da so kozice popolnoma potopljene.
Pustite, da se kozica odtaja še 10 do 20 minut. Kozico pustimo v hladni vodi še 10 do 20 minut. Takrat bi morali biti še hladni, a popolnoma odtajani.
Kozico odstranite iz vode in jih posušite. Cedilo ali cedilo odstranite iz posode in pustite, da voda steče. Preden kozico pripravite in jo uporabite v svojem receptu ali jedi, jo odstranite iz posode in posušite s kuhinjskim papirjem ali kuhinjsko brisačo.

Metoda 2 od 3: Odtajajte v hladilniku

Kozico odstranite iz zamrzovalnika. Če želite kuhati samo nekaj kupljenih kozic, odstranite želeno količino iz vrečke, vrečko ponovno zaprite in jo znova postavite v zamrzovalnik. Lahko tudi odmrznete celo vrečko zamrznjenih kozic.
Kozico damo v pokrito skledo. Kozico damo v skledo. Posodo pokrijte s tesno prilegajočim se pokrovom ali plastično folijo. Poskrbite, da bo skleda pravilno zaprta.
Kozica naj se čez noč odtaja v hladilniku. Pokrito posodo postavite v hladilnik. Kozica naj se čez noč ali približno 12 ur počasi odtaja. Naslednji dan bodo pripravljeni za uporabo v vaši posodi.
Kozico sperite in posušite. Kozico položite v cedilo ali cedilo in sperite pod mrzlo tekočo vodo, da odstranite morebitne ledene delce. Nato kozico posušite s kuhinjskim papirjem ali kuhinjsko brisačo.
Kozico pripravite v 48 urah. Ko so kozice odtajane, jih pripravite v 48 urah, da zagotovite, da so še sveže in zato varne za uživanje. V tem času jih lahko tudi zamrznete, če želite.

3. metoda od 3: Uporabite vrelo vodo

V veliki ponvi zavremo vodo. V veliko ponev napolnite toliko vode, da popolnoma pokrije količino kozic, ki jo želite odmrzniti. Na zmerni ogenj ga postavimo na štedilnik in vodo zavremo.
V vodo dodajte kozico in pustite, da počiva minuto. Takoj, ko voda zavre, zamrznjeno kozico previdno položite v vodo. Pustite jih v vreli vodi eno minuto.
- Če so kozice zlepljene, jih ločite, preden jih postavite v vrelo vodo.
Kozico odstranite iz vrele vode. Izklopite peč. Z vrečasto žlico odstranite kozico iz vrele vode.
Pred kuhanjem kozico posušite. Kozico položite na kuhinjski papir ali kuhinjsko brisačo in posušite. Če kozico kuhamo eno minuto, je dejansko ne skuhamo, temveč preprosto odtajamo. Zato jih pred jedjo temeljito skuhajte.

Nasveti

Za najboljše rezultate pustite, da se kozice popolnoma odtalijo, preden jih skuhate.
Da se izognete boleznim, ki se prenašajo s hrano, morskih sadežev nikoli ne puščajte zunaj hladilnika več kot eno uro, preden jih jeste ali shranjujete.

Opozorila

Uživanje surovih morskih sadežev lahko privede do bolezni, ki se prenaša s hrano. Pred uživanjem vedno kuhajte morske sadeže.
Nakup zamrznjenih kozic v zamrzovalniku trgovine je pravzaprav varnejši od nakupa prej zamrznjenih in odmrznjenih kozic na ribiškem pultu.
Kozice za odmrzovanje v mikrovalovni pečici lahko povzročijo kašasto strukturo in čuden okus, zato je najbolje, da za to ne uporabljate mikrovalovne pečice.