Avtor:
Roger Morrison
Datum Ustvarjanja:
24 September 2021
Datum Posodobitve:
1 Julij. 2024
Vsebina
- Sestavine
- Uporaba zobnega kamna
- Uporaba limoninega soka v receptu
- Uporabite jogurt ali pinjenec
- Stopati
- Metoda 1 od 3: Uporaba zobnega kamna
- Nasveti
- Opozorila
- Nujnosti
- Uporaba zobnega kamna
- Uporaba limoninega soka v receptu
- Uporabite jogurt ali pinjenec
Pecilni prašek je vzhajalec, ki se uporablja za vzhajanje testa. Če vam doma zmanjka sode bikarbone in nimate nič drugega, lahko na srečo sami izdelate sodo bikarbono iz sestavin, ki jih verjetno že imate v shrambi. Domače mešanice bodo v vašem testu delovale hitreje, zato ga takoj specite.
Sestavine
Uporaba zobnega kamna
- 1 žlica (15 gramov) sode bikarbone
- 2 žlici (10 gramov) zobnega kamna
- 1 čajna žlička (3 grame) koruznega škroba (neobvezno)
Nadomešča 3 žlice (40 gramov) pecilnega praška
Uporaba limoninega soka v receptu
- 1 čajna žlička (5 gramov) sode bikarbone
- ¼ čajna žlička (1 ml) limoninega soka
Nadomešča 1 čajno žličko (5 gramov) pecilnega praška
Uporabite jogurt ali pinjenec
- ¼ čajna žlička (1,5 grama) sode bikarbone
- 120 ml navadnega grškega jogurta ali pinjenca
Nadomešča 1 čajno žličko (5 gramov) pecilnega praška
Stopati
Metoda 1 od 3: Uporaba zobnega kamna
- V receptu uporabite manj drugih tekočin. Pinjenec in jogurt vam bosta testo redčila, če ne boste uporabili manjše količine drugih tekočin. Poskrbite, da boste porabili 120 ml manj mokrih sestavin.
- Če v receptu uporabljate druge mlečne izdelke, jih najprej uporabite manj. Nato prilagodite količino ekstraktov in arom, ki bi jih običajno dodali receptu.
- To lahko vpliva na okus pekovskih izdelkov in postopek peke.
- Mokre in suhe sestavine zmešajte po receptu. Vse sestavine zmešajte v eni od mešalnih posod. To ustvarja reakcijo med mlekom in sodo bikarbono, da nastane pecilni prašek.
- Testo uporabite takoj, da boste kar najbolje izkoristili pecilni prašek.
Nasveti
- Namesto sode bikarbone pripravite neposredno pred uporabo.
Opozorila
- Te alternative pecilnemu prašku so enojno aktivne, kar pomeni, da se plin med mešanjem sprosti takoj. Zmes postavite v pečico takoj po pripravi alternative.
Nujnosti
Uporaba zobnega kamna
- Skleda za mešanje
- Merilne skodelice in žlice
- Mešajte
- Nepredušna škatla za shranjevanje
Uporaba limoninega soka v receptu
- Dve mešalni skledi
- Mešajte
- Merilne skodelice in žlice
Uporabite jogurt ali pinjenec
- Dve mešalni skledi
- Mešajte
- Merilne skodelice in žlice