Vsebina

• Sestavine
• Stopati
• Metoda 1 od 2: Mangov sok iz mešalnika
• Metoda 2 od 2: Iztisnjeni sok manga
• Nasveti
• Nujnosti

Poletje je ena redkih sezon, ko lahko resnično uživate v okusnem, svežem soku manga. Običajno kupljeni mangov sok in soda imata precej enakomeren okus in teksturo. Lahko pa si sami pripravite svež sok manga doma z različnimi vrstami manga in uživate v različnih okusih mangovega soka.

Sestavine

Mangov sok iz mešalnika:
Za 4 osebe

• 2 zrela manga
• 1 skodelica vode
• 2 žlici sladkorja
• Nekaj ​​kock ledu

Stisnjeni sok manga:

• Vsaj 2 manga
• 1/2 litra vode
• 2 žlici sladkorja

Stopati

Metoda 1 od 2: Mangov sok iz mešalnika

1. Operite mango, da odstranite umazanijo. Olupite zrele mango.
2. Olupljene mango narežemo na majhne koščke.
3. Dajte jih v mešalnik skupaj z zdrobljenim ledom, vodo in sladkorjem.
4. Mešajte, dokler ni gladko.
5. Mešano zmes prepustimo skozi sito.
6. Ostanke celuloze in vlakna manga zavrzite ali jih poskusite uporabiti za drug recept.
7. Pijačo postrezite v kozarcu s kosom manga, pritrjenim ob strani, za okras.

Metoda 2 od 2: Iztisnjeni sok manga

1. Zberite nekaj zrelih, nepoškodovanih mangov z lastnega vrta mangov ali jih kupite v trgovini ali na tržnici. Poiščite mango iste vrste.
2. Za pripravo soka za vso družino uporabite vsaj dva manga. Operite zunanjo stran izbranih mangov.
3. Pripravite dve srednje veliki skledi. Z eno dajte mangovo kašo, z drugo pa olupljene mango.
4. Olupite skorjo iz mangov in jih dajte v ustrezno skledo. Mango položite v drugo skledo. Nato s čisto roko stisnite kašo manga, da iz mesa iztisnete sok.
5. Kašo zmehčajte z rokami ali žlico. Dodajte 1/2 litra vode, da se kaša utekočini. Če je treba, dodajte 2 žlici sladkorja, da ga posladkate. Mešajte mangov sok, dokler ni dovolj sladek (preverite, ali se je ves sladkor raztopil).
6. Sok nalijte v kozarce, brez kaše. Postrezite sok hladen. Lahko ga hranite tudi v vrču v hladilniku.

Nasveti

• Mango s čudovito aromo in močnim okusom je najbolj primeren za mešanje.
• Z mangi ne bodite preveč varčni, vendar ne pozabite: več manga, več vlage.
• Obstaja veliko različnih vrst mango. Mango mešajte s tanjšimi, krajšimi vlakni, da bo pijača bolj pitna.
• Prilijte toliko vode, kolikor je treba, vendar ne preveč, saj se bo sok preveč razredčil in izgubil značilno aromo in okus.

Nujnosti

• Mešalnik
• Sito
• Nož
• Steklo