Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 3: Mleko zavremo
• Metoda 2 od 3: Uporaba tople vodne kopeli
• 3. metoda od 3: Segrevanje mleka za dojenčka

Segrevanje mleka je umetnost, ne glede na to, ali ga pripravite v omaki, za jogurt ali kot stekleničko za dojenčka. Ko ga zavrete, ga pozorno spremljajte in pogosto mešajte, da ne prevre. Čeprav je za nekatere jedi boljše hitro kuhanje, pri pripravi mleka ali jogurta mleko počasi segrevajte. Če se štedilnik preveč segreje, da ga počasi zavre, poskusite s toplo vodno kopeljo. Če želite otroku ogreti stekleničko, se izogibajte mikrovalovni pečici in neposrednemu ogrevanju, raje pa mleko potopite v skledo s toplo vodo.

Stopati

Metoda 1 od 3: Mleko zavremo

1. Mleko segrejte v mikrovalovni pečici. Mleko je najlažje ogreti v mikrovalovni pečici, vendar ga morate pozorno spremljati. 250 ml mleka mora biti po 45 sekundah na sobni temperaturi in vreti v 2,5 minutah. Vsakih 15 sekund mešajte, da mleko ne prevre.
   • Poskusite lahko tudi mikrovalovno pečico zmanjšati za 70 odstotkov manj moči, tako da mleko počasneje zavre. Kljub temu je treba še vedno mešati vsakih 15 sekund.
2. V velikem globokem loncu na štedilniku zavremo mleko. Ko na štedilniku zavrete mleko, uporabite globok lonec, da lahko mleko zavre in se plazi po straneh. Če pripravljate omako ali kozarec toplega mleka, ogenj zmanjšajte na srednjo. Da mleko ne zavre, pazite in mešajte vsakih nekaj minut.
   • Ko začne mleko vreti, ogenj utišajte, da ne zažge.
3. Poskusite držati dolgo žlico v ponvi. Mleko prekipi, ko na vrhu nastane plast beljakovin in maščob, tako da med segrevanjem ne more uhajati para. Sčasoma se bo para brutalno prebila, zaradi česar bo mleko prelilo z obeh strani posode. Zadrževanje dolge žlice v loncu bo omogočilo uhajanje pare, preden bo tlak previsok.
   • Mešajte mleko z žlico vsakih nekaj minut, da para izteče.
4. Če želite pripraviti sir ali jogurt, mleko počasi segrevajte. Če pripravljate mleko ali jogurt, pustite, da se mleko segreva eno stopinjo naenkrat. Na počasnem do zmernem ognju segrevajte 30 do 40 minut in pogosto mešajte. Ko vidite, da se pojavijo mehurčki in para, mleko doseže vrelišče 82 ° C.
   • Uporabite toplo vodno kopel, če se štedilnik preveč segreje in mleka ne morete počasi vreti.

Metoda 2 od 3: Uporaba tople vodne kopeli

1. Zavremo majhno količino vode in pustimo, da vre. V ponev morate dodati le 3-4 cm vode. To postavite na štedilnik na majhen ogenj. Počasi ga segrevajte, dokler ne začne vreti.
2. Na vrelo vodo postavite toplotno odporno skodelico. S stekleno posodo ali posodo iz nerjavečega jekla jo položite v ponev, tako da posoda sedi v loncu, vendar se ne dotika vrele vode. Med dnom posode in vrhom vode mora biti vsaj centimeter prostora.
   • S segrevanjem mleka v stekleni posodi ali posodi iz nerjavečega jekla na ta način ga boste lahko počasneje in enakomerneje segrevali.
3. Dodajte mleko v toplotno odporno skledo. Naj bo vročina nizka, da voda v loncu še naprej vre. Previdno vlijte mleko v stekleno posodo ali posodo iz nerjavečega jekla. Pogosto mešajte in segrevajte, dokler na robu posode ne vidite majhnih mehurčkov in dokler ne vidite para, ki prihaja iz mleka.
   • Ko mleko zavre, izklopite ogenj. Uporabite mleko ali ga pustite, da se ohladi, odvisno od jedi, ki jo pripravljate.

3. metoda od 3: Segrevanje mleka za dojenčka

1. Steklenico potopite v toplo vodo, da se enakomerno segreje. Steklenico postavite v skledo s toplo vodo ali jo držite pod tekočo toplo vodo. Ko se voda v posodi ohladi, jo boste morda morali nadomestiti z več tople vode. Stekleničko segrejte na želeno sobno ali telesno temperaturo, odvisno od otrokovih želja.
   • Mleko ali pripravek naj ne bo preveč vroč. Če je prevroče, se hranila izgubijo in lahko otroku opečejo usta.
2. Izogibajte se uporabi mikrovalovne pečice ali štedilnika. Vročo vodo lahko iztekate iz pipe ali mleko segrevate čez štedilnik, vendar se steklenice izogibajte segrevanju v mikrovalovni pečici ali neposredno nad štedilnikom. Mikrovalovna pečica lahko mleko ali pripravek segreje neenakomerno, kar lahko ustvari nevarne žarišča. Segrevanje steklenice nad štedilnikom ima lahko enak učinek, steklenico pa lahko tudi stopi, če je iz umetne mase.
3. Naložite v grelnik za steklenice. Grelec za stekleničke je najlažji in najprimernejši način ogrevanja mleka ali pripravka za dojenčka. To steklenico enakomerno segreje na sobno temperaturo v dveh do štirih minutah, odvisno od modela.
   • Grelec za steklenice lahko nekoliko olajša nočno hranjenje. Namesto da ogrevate vodo nad štedilnikom ali držite steklenico pod tekočo toplo vodo, jo lahko zdaj preprosto vtaknete v grelec in počakate nekaj trenutkov.