Vsebina

• Sestavine
• Stopati
• Metoda 1 od 2: Naredite redno kvinojo
• 2. metoda od 2: preizkusite različice
• Nasveti
• Nujnosti

Kvinoja je okusna in hranljiva. Pravzaprav je enostavno kuhati, še posebej, če ga kuhamo na pari v riževi kuhalnici. Ta metoda ni samo hitra, ampak rezultat je vsakič lahka in zračna kvinoja. Za kuhanje kvinoje lahko dodate celo druge sestavine.

Sestavine

• 170 g kvinoje
• 410 ml vode
• 2,5 g soli

Za 4 obroke

Stopati

Metoda 1 od 2: Naredite redno kvinojo

1. Kvinojo sperite v hladni vodi. 170 g kvinoje položite v sitno mrežico ali cedilo in jo držite pod hladno tekočo vodo. Kvinojo med izpiranjem premikajte z rokami.
   • Pomembno je, da kvinojo speremo pred kuhanjem, da odstranimo grenko lupino iz semena.
   • Če nimate cedila, ki bi bilo dovolj fino za splakovanje kvinoje, lahko v cedilo namesto tega daste gazo ali filtre za kavo.
2. Pokrijte in vklopite rižev štedilnik. Položite pokrov na rižev štedilnik in ga vklopite. Če ima kuhalnik za riž ločene nastavitve za beli in rjavi riž, izberite možnost belega riža. Tako beli riž kot kvinoja se skuhata v približno 15 minutah.
   • Med kuhanjem ne dvigujte pokrova, saj se ob uhajanju vlage ne bo pravilno uparil.
   • Morda boste morali prebrati navodila proizvajalca riževega štedilnika, če niste prepričani, kako z njim upravljati.

   Ali si vedel? V okusu se med belo, črno in rdečo kvinojo lahko rahlo razlikujejo, a kuhanje naj traja približno istočasno.

   
   
3. Postrezite kvinojo. Kvinojo postrezite namesto riža ali drugih sestavin v obroku. Kvinojo pa lahko uporabljate tudi v jedeh in drugih prilogah. Na primer, naredite hladno solato iz kvinoje, tako da ohlajeno kvinojo zmešate z vinaigretto in nastrgano zelenjavo.
   • Če želite shraniti ostanke kvinoje, jih položite v nepredušno zaprto posodo in hladite do pet dni.
   • Kvinojo lahko tudi zamrznete do dva meseca. Če želite kvinojo odmrzniti, posodo čez noč postavite v hladilnik.

2. metoda od 2: preizkusite različice

1. Vodo zamenjajte z aromatično tekočino. Eden najlažjih načinov dodajanja okusa kvinoji je zamenjava vode z zelenjavno ali piščančjo osnovo. Preprosto zamenjajte vodo z enako količino zaloge.
   • Če vas skrbi, da bo zaradi kvinoje preslana sol, poskusite uporabiti zalogo z nizko vsebnostjo natrija.
   • Dodajte vlagi limonin sok, da boste močno počivali.
2. Za zajtrk kvinoje uporabite kokosovo mleko in dodajte sadje. Za lepo spremembo ovsenih kosmičev skuhajte serijo kvinoje v riževem kuhalniku, vendar to namesto s kokosovim mlekom. Tik pred serviranjem vmešajte svoje najljubše prelive, kot so sveže sadje, med ali mleti cimet.
   • Če želite, lahko uporabite običajno mleko ali drugo vrsto mleka, na primer mandljevo, konopljino ali sojino mleko.
   • Če želite uporabiti suho sadje, ga dodajte kinoji, ko dodate kvinojo. Na primer, sadje lahko med kuhanjem nabrekne.

Nasveti

• Vedno preberite navodila za kuhanje riža. Nekateri priročniki imajo celo navodila za kuhanje kvinoje.

Nujnosti

• Sitno sito ali cedilo
• Kavni filtri ali gaza (neobvezno)
• Rižev štedilnik
• Žlica
• Merilne skodelice in žlice