Vsebina

• Sestavine
• Stopati
• Metoda 1 od 2: V ponvi
• Nasveti
• Opozorila
• Nujnosti
• V ponvi
• Na žaru

Rebrica je eden najbolj okusnih delov govedine, z dobro pripravljenim rebrnim zrezkom lahko v svoje kuharsko znanje prepričate tudi najizbirnejšega mesojedca. V tem članku vam bomo pokazali dva hitra in enostavna načina, kako kar najbolje izkoristiti svoj zrezek.

Sestavine

• 300 g zrezka iz rebule
• 60 ml oljčnega olja
• Sol in poper po okusu

Stopati

Metoda 1 od 2: V ponvi

1. Postrezite zrezek. Vse skupaj lahko postrežete z zrezek z rebri. Na žaru žarite nekaj koruze, naredite lepo solato, odprite steklenico vina, ki je bila v omari že tako dolgo, in uživajte v okusnem obroku.

Nasveti

• Struktura maščobe v ribeyeju naredi meso okusno in sočno, ne da bi vam bilo treba zanj veliko narediti. Naj vas marinade in podobno ne zamikajo - dober zrezek z rebrcem ne potrebuje ničesar.

Opozorila

• Bodite previdni okoli peči in žara. Otrokov ne puščajte blizu.

Nujnosti

V ponvi

• Litoželezna posoda za žar
• Čopič
• Tang
• Stojalo ali plošča
• Žlica

Na žaru

• Kuhinjski papir in olje (za čiščenje in mazanje mreže)
• Tang
• Stojalo ali krožnik za počitek mesa