Vsebina

• Stopati
• Nasveti

Na soncu posušene rozine so okusna naravna prigrizek in jih lahko uporabimo v različnih receptih, na primer ovsenih in rozinastih piškotih. Če jih preprosto sledite tem preprostim korakom, jih ni težko izdelati.

Stopati

1. Začnite s svežim belim ali rdečim grozdjem. Poskrbite, da bodo sveži in zreli, vendar ne premehki ali poškodovani. Previdno jih preverite.
2. Z grozdja odstranite velike veje in grozdje dobro operite. Iz grozdja ne odstranjujte vseh vejic. Če ne veste, od kod točno prihaja grozdje, ga le sperite z raztopino 1 litra vode in dvema kapljicama belila.
3. Daj jih na krožnik. Uporabite leseno, bambusovo ali plastično skledo z luknjami, da zrak lahko kroži okoli grozdja.
4. Postavite jih zunaj na suho, sončno mesto (za to je potrebno toplo in suho vreme). Če se ponoči navlaži, posodo ponoči postavite v notranjost.
5. Pustite jih na soncu 2-3 dni ali dokler se ne posušijo (vzorec za testiranje). Grozdje obrnite tako, da so vse strani izpostavljene soncu.
6. Posušeno grozdje previdno odstranite s stebel in ga shranite v nepredušni posodi na hladnem.
7. Pripravljen.

Nasveti

• Pazite na vlago ali gnilobo. Če začne nekaj grozdja plesneti, ga takoj vzemite ven, preostalo grozdje pa malo razporedite, da se posuši. Ne pozabite, da bi morale biti rozine skrčene in majhne, ​​ne mehke in pokvarjene.
• Prezrelo grozdje se suši dlje časa in je pred sušenjem lahko gnilo. Bolje je uporabiti sladko, ne povsem zrelo grozdje.
• Rozine iz trgovine so pogosto obešene na nit, še vedno posušene na rešetki. To je težje kot na lestvici, vendar deluje bolje, ker okoli grozdja lahko kroži veliko zraka.
• Zaščitite grozdje, ki se suši, pred insekti, kot so muhe. Po potrebi jih pokrijte z gazo (ne s plastiko) ali gazo.
• Topel zrak (kot pihlja) povzroči, da se sadje hitreje posuši. Posodo z grozdjem po možnosti postavite na toplo in malo vetra.