Vsebina

• Stopati
• 1. del od 3: Postavitev diagnoze
• 2. del od 3: Zdravljenje
• Del 3 od 3: Preprečevanje zastrupitve v prihodnosti
• Nasveti
• Opozorila
• Nujnosti

Zastrupitev s salmonelo je pogosto posledica stika z vodo ali hrano, onesnaženo z bakterijami salmonele. Lahko povzroči zvišano telesno temperaturo, bruhanje, drisko in krče, pogosto pa ga imenujemo tudi izraz zastrupitev s hrano. Simptomi se običajno razvijejo v 2 do 48 urah in lahko trajajo do 7 dni. Običajno se razjasni sam, v redkih primerih pa lahko pride do zapletov. Nadaljujte s 1. korakom, če želite izvedeti, kako zdraviti zastrupitev s salmonelo in kako jo v prihodnosti preprečiti.

Stopati

1. del od 3: Postavitev diagnoze

1. Ugotovite simptome. Zastrupitev s salmonelo običajno nastane zaradi uživanja surovih jajc ali mesa, okuženega z bakterijami. Obstaja obdobje inkubacije od nekaj ur do dveh dni, čemur sledijo simptomi, ki so običajno razvrščeni kot gastroenteritis, vnetje želodca ali črevesja. Najpogostejši simptomi zastrupitve s salmonelo so:
   • Metanje gor
   • Slabost
   • Driska
   • Mrzlica
   • Vročina
   • Glavobol
   • Kri v blatu
2. Vedeti, kdaj k zdravniku. Čeprav salmonela običajno ni zelo nevarna, so ljudje z oslabljenim imunskim sistemom, kot so bolniki z aidsom, ljudje s srpastimi celicami ali ljudje s črevesno boleznijo, bolj izpostavljeni zapletom, če so zboleli za zastrupitvijo s salmonelo. Otroci in starejši so tudi bolj izpostavljeni resnim zapletom. Če se simptomi ne izboljšajo in spadate v eno od teh rizičnih skupin, čim prej obiščite zdravnika. Takoj poiščite zdravniško pomoč, če se pojavijo naslednji simptomi:
   • Dehidracija, kar vodi do zmanjšane proizvodnje urina, manj nastajanja solz, suhih ust in utopljenih oči.
   • Znaki bakterijemija, stanje, v katerem je bakterija salmonele vstopila v krvni obtok in prizadene tkiva možganov, hrbtenjače, srca in kostnega mozga. Nenadna visoka vročina, hiter srčni utrip, mrzlica in nenadoma na videz resno bolni so znaki, da je temu morda tako.
3. Preizkusite se na okužbo s salmonelo. Zdravnik bo lahko ocenil simptome in v večini primerov priporočil, da veliko pijete in veliko počivate, dokler se simptomi ne izboljšajo, saj se običajno odpravijo sami. Če zdravnik meni, da je potreben pregled, bo preizkusil nekaj blata na prisotnost salmonele.
   • Zdravnik lahko tudi odvzame kri, da ugotovi, ali obstaja bakteriemija.
   • Zdravnik vam bo morda predpisal antibiotike, če se je salmonela razširila po prebavnem sistemu.
   • Če pride do hude dehidracije, lahko bolnika prepeljejo v bolnišnico na IV.

2. del od 3: Zdravljenje

1. Pijte veliko tekočine, zlasti vode. Izguba tekočine zaradi bruhanja in driske tvega dehidracijo. Pomembno je, da izgubljene tekočine in elektrolite nadomestimo s pitjem vode, zeliščnega čaja, soka in juhe. Tudi če vam ni do tega, je to najboljši način, da telesu daste dovolj energije, da lahko bolje obvlada simptome.
   • Poskusite pojesti kozarec vode, kocko ledu ali zamrznjeno sadje, da v sistem vnesete tako vodo kot sladkor.
   • Pijte veliko vode, zlasti po močnih napadih driske in bruhanja.
   • Otroci lahko pijejo posebno rehidracijsko sredstvo, kot je O.R.S. za dopolnitev izgubljenih tekočin in elektrolitov.
2. Vzemite zaviralec driske. Loperamid (imodij) pomaga proti krčem, povezanim s salmonelo. Driska pa lahko zaradi njene uporabe traja dlje.
3. Jejte blago hrano, če okrevate po zastrupitvi s salmonelo. Uživanje slane ali začinjene hrane lahko še bolj razburi vaš že tako preveč občutljiv prebavni sistem. Prav tako ne jejte mastne hrane, ker to draži tudi vaše črevesje.
4. Uporabite topel obkladek. Na trebuh položite topel obkladek za lajšanje krčev. Pomaga tudi vrč ali topla kopel.
5. Počivajte in dajte telesu čas, da se pozdravi. Prehitro početje lahko odloži zdravljenje. Vaše telo se naravno bori proti salmoneli in si bo, če nimate preveč napetosti, hitreje opomoglo. Če imate še vedno bruhanje ali drisko, si vzemite nekaj dni počitka iz šole ali službe.

Del 3 od 3: Preprečevanje zastrupitve v prihodnosti

1. Živalske proizvode dobro prekuhajte in prepražite. Ne jejte in ne pijte nepasteriziranega mleka ali surovih jajc. Tako se večina ljudi ujame zastrupitve s salmonelo. Ko ste na večerji, lahko vrnete meso, perutnino ali jajca, ki niso bila pravilno kuhana.
   • Salmonela je v glavnem v živalskih proizvodih, lahko pa je okužena tudi zelenjava. Preden jo skuhate, dobro operite vso zelenjavo.
   • Po stiku s surovo perutnino, mesom ali jajci si temeljito umijte roke in vse površine.
2. Po dotiku živali ali iztrebkov si umijte roke. To je še en način širjenja salmonele. Zdravi plazilci in ptice lahko prenašajo salmonelo, pogosto pa jo najdemo tudi v mačjih in pasjih kačah. Ko se dotaknete živali ali blata, si roke vedno temeljito umijte z vodo in milom.
3. Otroci naj se ne dotikajo plazilcev ali mladih ptic. Piščanci, kuščarji in želve, na primer, lahko nosijo salmonelo. Otrok, ki ravna s temi živalmi, lahko zastrupi tudi salmonelo. Ker je okužba za otroka veliko hujša kot za odraslo osebo, je bolje, da se teh živali ne prepoveduje.

Nasveti

• Vedno si umijte roke, ko pridete iz stranišča, da zmanjšate možnost prenašanja ali širjenja bakterij salmonele.
• Izogibajte se nevarnosti zastrupitve s salmonelo tako, da ne jeste surovega ali delno surovega mesa, perutnine ali jajc in si temeljito umijte roke po ravnanju s surovim mesom.
• Pri ravnanju s plazilci ali dvoživkami po možnosti nosite rokavice. Dobro si umijte roke, če ne uporabljate rokavic.
• Uživajte samo jajca, ki so pravilno kuhana, saj lahko surovo jajce vsebuje salmonelo.

Opozorila

• Ko ste okuženi s salmonelo, jo nosite s seboj in ostanete nalezljivi, dokler se je popolnoma ne znebite.
• Pazite se navzkrižne kontaminacije v kuhinji s posodami ali rezalnimi deskami, ki so prišle v stik s surovim mesom ali perutnino.
• Ne shranjujte svežega sadja in zelenjave poleg surovega mesa, saj lahko sokovi iz mesa onesnažijo zelenjavo in sadje.

Nujnosti

• Voda
• Zaviralci driske
• Topel obkladek
• Antibiotiki