Nazdravljanje

Vsebina

Stopati
Metoda 1 od 6: Nazdravljanje sendvičev v opekaču
Metoda 2 od 6: Toast sendviče v pečici
Metoda 3 od 6: Tostirajte sendviče v ponvi
Metoda 4 od 6: Nazdravite kruh nad ognjem
5. metoda od 6: Izbira kruha
Metoda 6 od 6: Uporaba prelivov in dodatkov
Nasveti
Opozorila
Nujnosti

Popečeni sendviči (toast) so stari toliko kot civilizacija in so jih že stari Egipčani izdelali, da so stari kruh spet postali privlačni. Še vedno je eden najbolj vsestranskih in okusnih prigrizkov za zajtrk ali kot priloga. Toast lahko pripravite iz katere koli vrste kruha, v opekaču kruha, v pečici, na ognju in se naučite polniti toast z najrazličnejšimi stvarmi po svojem okusu.

Stopati

Metoda 1 od 6: Nazdravljanje sendvičev v opekaču

Rezine kruha previdno potlačite v reže za kruh opekača kruha. Odrežite odvečni kruh s koncev, če so rezine prevelike, da bi se prilegale režam. Pazite, da stranice kruha ne pritiskajo na vročinske tuljave.
- Če ga potisnete noter, bo zgorel stranice in celo kuhinjo zavohal. Prepričajte se, da rezine niso niti predebele niti preširoke.
Izberite nastavitev za barvo opečenega kruha. Odvisno od vrste in debeline kruha ter od tega, kako rjav ali hrustljav želite, lahko gumb obrnete navzgor ali navzdol. Če niste prepričani, ga vklopite v nizko nastavitev in po potrebi lahko ponovite v višjo nastavitev.
- Opekači, zlasti tisti poceni, so z "barvnim gumbom" pogosto nezanesljivi. Mnogi se pritožujejo, da je treba tudi pri najvišji nastavitvi večkrat nazdraviti. Najbolje je, da zaženete luč, da se prepričate, da kruha ne zažgete, in ga povečajte, če ga boste morali nazdraviti drugič.
Pritisnite gumb navzdol, da nazdravite kruhu. Pazite na toasterju, da se prepričate, da kruh ne zažge, nato pa ga, če se pokaže, ko konča, previdno odstranite iz mreže.

Metoda 2 od 6: Toast sendviče v pečici

Rezine kruha položite ravno na mrežo. Najboljši način enakomernega prepečevanja kruha je v konvekcijski pečici ali opekaču. Rezine kruha lahko položite na pekač ali v posodo s pečico ali pa jih položite neposredno na rešetko.
- Stojalo postavite na najvišji možni položaj v pečici, da nazdravite. Najučinkoviteje je, če žar za kratek čas po možnosti nastavite na visoko temperaturo, tako da porabite manj energije, ker postavite sendviče bližje viru toplote.
Vklopite pečico, žar ali opekač kruha. Žar, ki ogreje zgolj vrh pečice, je najhitrejši način za toast. Težava je le v tem, da lahko tudi hitro zažge, zato morate, ko nastavite želeno temperaturo, pozorno spremljati kruh, da ne zažge.
- Če imate plinski štedilnik, boste verjetno imeli ločen žar, s katerim lahko opečete kruh. Na drugem mestu bo; verjetno pod glavnim predelkom pečice ali tik nad njim.
- Pri večini toasterjev lahko nastavite časovnik, ki pravočasno izklopi pečico. Še vedno je pametno, da ga natančno spremljate, če s pečico še niste seznanjeni.
S pomočjo klešč obrnite kruh na polovici časa kuhanja. Če imate kruh na rešetki ali uporabljate žar, bo zgornji del opečen, spodnji pa bo še vedno mehak. Ko vidite, da se vrh začne rjaviti, obrnite kruh, tako da nazdravite tudi drugi strani.
Opečen kruh vzamemo iz pečice. Spet lahko žar kruh hitro zažge, zato ga vzemite ven, takoj ko izgleda lepo, hrustljavo in rjavo. Po drugi minuti bo črna.

Metoda 3 od 6: Tostirajte sendviče v ponvi

Kruh položite ravno v ponev. Najbolj enakomerno opečen kruh, ki ga lahko dobite s ponvijo, je v ponvi iz litega železa brez masla ali olja. Kruh posušite v ponvi in pustite, da toplota kruh prepeče.
- Maslo namažite, preden je opečeno? Zakaj ne. Toast lahko popečete na malo masla ali olja, da postane hrustljav in mu da zlato skorjo. Temu pravijo "teksaški toast" in je zelo okusen.
Ponev segrejte na zmernem ognju. Ko vanjo položite kruh, lahko ponev le pogrejete in popečete v ponvi. Prva stran bo trajala nekoliko dlje, saj se ponev še ne segreje, zato je dobro paziti, da kruh ne zažge.
Sendviče redno obračajte. S kleščami ali lopatico sendviče obrnite, ko je spodnji del desno, in nadaljujte s pečenjem na drugi strani. Lahko jih tudi redno obračate, da zagotovite enako hrustljavost na obeh straneh kruha.

Metoda 4 od 6: Nazdravite kruh nad ognjem

Na odprtem ognju segrejte žar. Eden najbolj podcenjenih načinov uživanja opečenega kruha je, da na rešetko položite sendviče ali žemljice in pustite, da toplota in dim postaneta hrustljava. Poskusite to po žaru s hamburgerji ali bratwurstom, da absorbira vse mesne sokove, ki ostanejo na žaru.
- Če uporabljate rešetko za taborni ogenj, jo poskusite najprej očistiti z lopatico ali nožem. Rešetka je lahko zarjavela in na njej so ostanki hrane. Na kratko ga segrejte na ognju, da se popolnoma opeče, nato pa postrgajte ostanke oglja.
Postavite sendviče ali zvitke neposredno na mrežo. Po debelem francoskem kruhu lahko pokapate malo oljčnega olja, da postane lep in hrustljav, ali pa navadni kruh položite neposredno na rešetko. Pazljivo ga opazujte, saj je zelo hitro pražen.
- Pustite pokrov z žara. Hitro je, zato ne skrbite, da boste zdržali v vročini. Če pečete nad kaminom, se držite blizu nje in opazujte, kako se peče. Nekaj sekund preveč in že bi ga lahko zažgali.
Kruh redno obračajte. Kruh, opečen na ognju, lahko zelo hitro zažge ali celo zažge, zato ga je pametno še naprej obračati, kot bi ga naredili z močvirjem. Če vas nekoliko zapeče, ne skrbite zaradi tega.
- Težko je, da kruh opečete nad ognjem, toda dimno žganje je okusna alternativa, ki je prav tako dobra.
Pojdi super primitivno. Zgodnji Rimljani so nazdravljali tako, da so rezine kruha položili na vroče kamenje blizu ognja. Ne morete ga poenostaviti. Na naslednjem kampiranju položite kruh na skalo in zavijte na luno.
Poskusite s posebnim vafeljnikom, "tortnim likalnikom". Ta stara kamping klasika je uporabna za pripravo toasta ali sendvičev na žaru na odprtem ognju. Dejansko je železo za pito kovinski škarje z dolgimi ročaji, s katerim lahko na odprtem ognju opečete kruh.
- Na notranjo stran obeh kovinskih polovic namažite maslo ali olje, vanj položite sendviče (navadno najbolje deluje navaden beli kruh) in ga zaprite. Držite ga nekaj minut na ognju na vsaki strani in redno preverjajte, ali ne gori. Uživajte, ko je še vroče.
- Izdelava sendviča z grozdnim želejem v likalniku za pite na odprtem tabornem ognju je razkošno kampiranje, ki ste ga dolžni sami sebi.

5. metoda od 6: Izbira kruha

Poskusite z običajnimi sendviči. Ne glede na to, ali so beli, rjavi ali rženi, tradicionalno mehki sendviči so odlični opečeni sendviči. Vedno predhodno narezan, rezultat je enoten toast, ki je kot nalašč za pripravo hrustljavih sendvičev ali kot priloga k jedem za zajtrk.
- Mehki beli kruh in drugi sendviči popečejo hitreje kot trdnejši kruh. Pazljivo spremljajte te kruhke, da preprečite, da bi se zažgali.
Poskusite trdnejšo vrsto kruha. Če standardni zastareli beli kruh ni za vas, poskusite s trdnejšo vrsto kruha, ki daje trdnejši toast s hrustljavo skorjo. Pojdite v bližnjo pekarno in poiščite okrogle kruhke, ki si jih lahko nazdravite, da vidite, kaj je okusno. Razmislite:
- Francoski sendviči ali bagete
- Rozinov kruh
- Challah
- Kruh z devetimi zrni ali večzrnati kruh
- rjavi kruh
Če je mogoče, se odločite za vnaprej narezan kruh. Ker je težko enakomerno narezati kruh, je toast najlažje pripraviti s predhodno narezanim kruhom, kupljenim v trgovini. Tudi če kruh kupite v pekarni, ga lahko običajno režete v stroju, preden ga zapakirate.
- Če kruha, ki ste ga narezali, ne morete dobiti, si kruh narežite z nožem za kruh. Ohranite debelino slabih dva cm, prijetne in debele rezine, ki se prilegajo tudi opekaču.
Zastareli ali suhi kruh prihranite za toast. Če se kruh preveč posuši za sendviče, ga ne zavrzite, nazdravite! Če v opekač kruha vstavite zastareli kruh, mu boste prinesli novo življenje in ideja o toastu se je morda že porodila.
- Toast so verjetno izumili v starodavnem Egiptu, kjer so bili graditelji piramid pogosto plačani s kruhom, ki je bil dlje časa zunaj in je tako ustajal. Da je bil kruh bolj prijeten, so ga na prostem nekoliko nadgradili in ustvarili prvi opečeni kruh.

Metoda 6 od 6: Uporaba prelivov in dodatkov

Toast prerežite na polovico, četrtine ali ga pustite celega. V jedilnici kuharji navpično prerežejo suh toast (brez masla), popečen kruh pa po diagonali, da lahko natakarica hitro in enostavno prepozna razliko. Poleg tega vsi vedo, da ima diagonalno narezan toast boljši okus, kajne?
- Klubski sendvič prerežemo dvakrat diagonalno, medtem ko navpične palice toasta običajno postrežemo z mehko kuhanim jajcem za lažje potapljanje. Narežite si toast, kako ga najraje jeste.
Eno plast namažite na toast. Ko imate naravnost hrustljavo opečen sendvič naravnost z mreže, je to čudovita površina za preliv. Čeprav lahko na svoj toast položite karkoli želite, obstaja nekaj klasik. Pogoste vrste prelivov za toast so:
- Maslo ali margarina
- arašidovo maslo
- Žele ali marmelada
- Nutella
- Jajca, ocvrta ali pretepana
Nazdravite s cimetom in sladkorjem. Ni veliko boljšega kot toast s cimetom in sladkanim maslom. Če želite to narediti, v majhni skledi dobro premešajte naslednje sestavine in zmes namažite na opečen kruh:
- 1/2 žlice zmehčanega masla
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- Žlička granuliranega sladkorja
Naredite toast iz sira. Okusen kot priloga za kosilo ali kot samostojni prigrizek je toast s sirom, preprost opečen sendvič, prelit s topljenim sirom. Tradicionalno je narejen iz sira cheddar, lahko pa uporabite katero koli vrsto sira, ki ga želite. Najbolje je, da pripravite v pečici.
- Kruh popecite na eni strani in ga vzemite iz pečice. Nepraženo stran pokrijemo z rezinami svojega najljubšega sira ali z naribano mešanico.
- Kruh vrnite v pečico, da bo lahko še naprej pražil na vrhu, hkrati pa pustil, da se sir istočasno stopi. Odstranite ga iz pečice, ko sir postane grudast in kruh rjav.
Poskusite gobe, fižol ali goveje meso. Čeprav se nepoznavalcem zdi nenavadno, se krepka omaka pogosto uporablja na fižolu v angleški kuhinji, za zajtrk ali kot prigrizek.
- Prepražene gobe so okusna priloga z zrezki ali svinjskimi kotleti, še posebej, če jih postrežemo na opečenem sendviču.
- Poskusite fižol na toastu, da dodate pikantni okus.
- Fižol na toastu je del polnega angleškega zajtrka, predstavlja rezino toasta s pečenim fižolom na vrhu.
- Kremno mleto meso na toastih je ameriška sorta in pomemben del vojaške prehrane.
Ocvrt Elvis. Legenda pravi, da je v poznejših letih pevec ljubil nič drugega kot ogromen sendvič z belim kruhom z arašidovim maslom, banano, grozdnim želejem in slanino, pečen v slanini. Imate radi toast? Poskusite ga popeči na slanini in jo nato prekrijte s temi sestavinami. Z Elvisom se boste počutili kot v nebesih:
- Na ponvi prepražimo nekaj trakov slanine, pri čemer se ohranja krajšanje. Odstranite slanino in na bel kruh naredite sendvič z arašidovim maslom, na vrh slanino in izdatno porcijo narezane banane in želeja.
- Celoten sendvič vrnemo v ponev z maščobo v njem in ga na obeh straneh enakomerno popražimo. Ko je kruh videti opečen in videti zlato, je pripravljen za uživanje. Uporabite prtiček.

Nasveti

Če pustite, da toast gori, ga lahko še vedno popravite. Z dolgočasno stranjo maslenega noža postrgajte opečene drobtine; poskrbite, da boste to storili v košu za smeti, sicer boste imeli nered. Če je celoten sendvič zgorel, ga vrzite v smeti in naredite novega. Zato bi morali najprej vaditi na spodnjih nastavitvah toasterja. Ne pozabite, da vaja odlično nazdravlja.
Če nimate opekača ali toasterja, lahko uporabite ponev. Poskusite srednjo do nekoliko višjo nastavitev. Zdravljico boste morali obrniti do polovice, da nazdravite na drugo stran. Preprosta ponva iz litega železa ali jekla je boljša kot tista z nelepljivo prevleko, ker lahko visoka temperatura brez veliko mokre hrane, ki absorbira toploto, tvori žarišča, ki poškodujejo nelepljiv premaz in stopijo plastične komponente premaz palice. Lahko deluje tudi majhna električna rešetka; verjetno boste potrebovali visoko nastavitev, da jo zapečete, namesto da se pustite, da se nežno izsuši.
Če uporabljate maslo, ga čim prej namažite na opečeni sendvič, ko pride iz opekača. Na ta način se maslo v kruhu stopi in ga je lažje namazati, saj je opečen kruh še vedno vroč.
Bodite previdni pri nastavitvi temperature, ki jo uporabljate.Če ne veste, kateri način uporabiti, si oglejte priloženi priročnik za pomoč. Če izberete previsoko nastavitev, lahko opečete toast.
Nikoli ne dajte narezanega kruha v zamrzovalnik. Namesto tega hranite kruh v škatli za kosilo, ki ga bo ohranil svež. Tako bo tudi toast boljši in bolj hrustljav.
Po uporabi vedno zaprite vrečko za kruh. To bo pomagalo ohranjati svež kruh.

Opozorila

V toaster ne vstavljajte delov telesa ali kovinskih predmetov. Lahko se opečete ali doživite električni udar. Če je kruh zataknjen, uporabite najlonske klešče brez kovinskih delov.
Ne dovolite, da se toaster ali kabel približata vodi. Nevarno je!