Vsebina

• Koraki
• Nasvet
• Kaj rabiš

Pelati se uporabljajo v mnogih receptih. Ker bodo lupine paradižnika v zrelem stanju trde in grenke, je koristno vedeti, kako hitro olupiti paradižnik. Tri enostavne načine lupljenja paradižnika so: uporaba vroče vode, uporaba plamena na plinskem štedilniku in nož. Preberite spodnja navodila, da izberete tistega, ki je pravi za vas!

Koraki

Metoda 1 od 3: Uporabite toplo vodo

1. 

   Skuhajte lonec vrele vode. To je koristno, če morate olupiti veliko paradižnika, kot lahko naredite 3 ali 4 naenkrat.

2. 

   
   
   Pripravite veliko skledo z ledom. Postavite ga tik ob štedilnik, saj ga boste potrebovali kasneje.

3. 

   Operite in nato z nožem režite paradižnik. Kožo paradižnika sperite s hladno vodo, nato pa posušite z brisačo. Odstranite steblo in obrnite paradižnik na glavo, da z ostrim nožem naredite dvovrstični rez kot X na dnu. Tako boste lažje lupili kožo.

4. 

   
   
   Paradižnik damo v lonec z vrelo vodo. V tem koraku lahko uporabite žlico ali sito z dolgim ​​ročajem, da preprečite, da paradižnik pade v lonec in povzroči, da vam vroča voda pljuska.

5. 

   Paradižnik pustite v vodi, dokler koža ne začne pokati, kar običajno traja približno 15 do 25 sekund. Paradižnika ne puščajte v vodi dlje kot 30 sekund, saj se bo tako skuhal in zmehčal.

6. 

   
   
   Nato z žlico z luknjo odstranite paradižnik.
   • Paradižnik takoj položite v skledo s hladno vodo, ki ste jo postavili zraven. Paradižnik se bo v hladni vodi hitro ohladil, notranjost pa ne bo več vrela.
     
     

7. 

   Paradižnik odstranite iz sklede s hladno vodo in olupite. Ko se paradižnik ohladi, ga odstranite iz hladne vode. V tem času je bila skorja nagubana in razpokana. Primite kos prevleke ravno tam, kjer ste prej naredili X, in ga odlepite. Lupino je v tem času enostavno odlepiti. Tako nadaljujte, dokler lupine ne odstranite. Če se lubje ne odlepi, lahko z majhnim nazobčanim nožem očistite lupino.

8. 

   Paradižnik po potrebi narežemo na enakomerne koščke. Semena lahko tudi odstranite. Po tem se vrnite k svojemu receptu kot običajno. oglas

2. metoda od 3: Uporaba plamena na plinskem štedilniku

1. 

   Pripravite paradižnik. Kožo paradižnika sperite s hladno vodo. Posušite z brisačo in nato odstranite steblo.

2. 

   Paradižnik z vilicami pripnite. S koničastim vrhom vilic ga trdno pripnite na dno paradižnika. Pazite, da je paradižnik trdno pripet na vilice.

3. 

   Vklopite plinski štedilnik. Ogenj naj bo srednje velik.

4. 

   Zdravi paradižnik na ognju. Počasi zavrtite paradižnik, da se obe strani enakomerno razporedita.To delajte 15 do 25 sekund, dokler se skorja ne začne ločevati in izbočevati. To je enako kot peka močvirskega sleza.

5. 

   Izklopite ogenj in pustite, da se paradižnik ohladi. Paradižnika ne držite več kot 30 sekund, sicer bo zrel. Nato paradižnik položite na krožnik in pustite, da se ohladi.

6. 

   Paradižnik olupite. Ko se paradižnik ohladi, primite razpokano kožico in jo olupite. Lupino je v tem času enostavno odlepiti. Paradižnik lupite še naprej, dokler lupine ne izgine. oglas

3. metoda od 3: Uporaba noža

1. 

   Pripravite paradižnik. Paradižnik sperite s hladno vodo in posušite z brisačo. Odstranite steblo.

2. 

   Paradižnik narežemo na 4 kose. Paradižnik položimo na rezalno desko in z nožem razrežemo na štiri enake kose.

3. 

   Na rezalno ploščo položite rezino paradižnika s skorjo na dnu. Del s semeni bo obrnjen navzgor. Vsakič, ko boste ravnali s kosom paradižnika, ga boste morali držati na deski za rezanje.

4. 

   Paradižnik olupite z ostrim nožem. To boste storili z enega konca paradižnika, nato pa ga previdno iztisnite z nožem. Potrudite se, da samo odrežete skorjo in obdržite čim več mesa. Nadaljujte s tem, dokler niso olupljeni vsi paradižniki.

5. 

   Nadaljujte s preostalim paradižnikom. Na enak način olupite paradižnik. Ne skrbite, če se jajčevec zatakne na koži, to je v redu. Ta metoda je primerna za uporabo, kadar ne želite segreti jajčevcev, da se olupijo. oglas

Nasvet

• Z orodjem lahko lupite mehke lupine ali lupilnik paradižnika.
• Za lupljenje breskev lahko sledite istim korakom, uporabljenim pri metodi vrele vode.
• Vrela voda lahko kuha samo zunanje dele paradižnika. Če želite skuhati paradižnik, ga morate pustiti dlje na štedilniku.

Kaj rabiš

• Paradižnik
• Lonec z vodo vre
• Posoda za hladno vodo
• Vilice
• Plinski štedilnik
• Oster nož
• Deska za rezanje