Vsebina

• Nasvet
• Opozorilo
• Kaj rabiš

V pekač vlijemo 1/4 skodelice vode. Redkvico je treba potopiti v vodo, da se dobro peče, ko jo pečemo v pečici.

Začimbe potresemo po redkvici. Na redkev potresemo 1/2 čajne žličke posušenega origana, 1/2 čajne žličke posušenega peteršilja v prahu, 1/4 čajne žličke soli in 1/8 čajne žličke popra.

Pekač pokrijemo in redkev pečemo 45 minut oziroma dokler redkev ne postane mehka. Po približno 35 minutah lahko z vilicami zabodete žarnico, da preverite njeno zrelost.

Pripravite rumeno redkev. Odrežite korenine in listne peclje 6 pastinakov. S čopičem očistite umazanijo zunaj. Olupimo in z nožem redkev razrežemo na 4 dele po dolžini.

V velik lonec napolnite vodo in redkev pokrijte. Zaprite pokrov lonca.

Redkvico kuhamo na zmernem ognju približno 10 minut. Zavremo do mehkega. Po 7 minutah lahko žarnico prebodite z vilicami, da jo preverite. Po vrenju odstranite redkev in odcedite.

V plastično vrečko napolnite moko in sol. Plastično vrečko napolnite z 1/4 skodelice moke in čajno žličko soli in dobro pretresite.

Redkvico potopite v 1/2 skodelice stopljenega masla in položite v plastično vrečko. Vrečko pretresite, da bo redkev enakomerno prevlečena s prahom.

Pripravite rumeno redkev. Sperite 1 kg redkve s hladno vodo. Nato redkev olupimo in diagonalno narežemo na 1,5 cm debele rezine.

V skledo vlijemo redkev, olivno olje in sol. V skledo vlijte 1 kg redkve, 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja in 1 čajno žličko velike semenske soli.

S kleščami obrnite redkev in pecite še 15 minut. Pečemo do mehke in rjave barve. Na koncu vzemite redkvico in jo položite na krožnik.

Začinimo z redkvico. Začinimo s poprom in soljo ter po redkvici potresemo 2 žlički sesekljanega svežega peteršilja.

Uživajte. Uživajte, ko je pečena redkev še vroča. oglas

Metoda 4 od 4: Druge metode za pripravo pastinaka

1. 

   Zavremo rumeno redkev. Vrenje je preprost in hiter način uživanja naravnih okusov pastinaka. Redkev skuhamo tako:
   • Zavremo lonec vode. Po želji dodajte ščepec soli.
   • Redkvici odrežemo korenine in listne peclje.
   • S čopičem očistite umazanijo zunaj in sperite s hladno vodo. Odrežite vse koščke redkev, ki so podpluti ali niso videti slastni.
   • Redkev damo v lonec z vrelo vodo in dušimo.
   • Vremo 5-15 minut, dokler se redkev ne zmehča.

2. 

   Parjena rumena redkev. Parjenje je prav tako preprost, hiter postopek in ne zahteva masla ali druge začimbe. Maslo, sol, poper in začimbe lahko dodamo kasneje. Redkevo kuhajte na pari v skladu s spodnjimi navodili:
   • Odrežite korenine in pecelj redkev.
   • S čopičem očistite umazanijo zunaj in sperite s hladno vodo.
   • Odlepite redkvico, ki se ne zdi dobro.
   • Redkvico položite v soparo in jo postavite na lonec z vrelo vodo.
   • Na pari 20-30 minut.

3. 

   Redkvico mikrovalovno pečemo. Ko odrežete korenine in peclje redkev in ga sperete s hladno vodo, lahko redkev mikrovalovno pečemo:
   • Redkvico po dolžini prerežemo na 4 dele.
   • V posodo za mikrovalovno pečico vlijemo 30 ml vode.
   • Redkev položimo na krožnik in pokrijemo.
   • Pečemo v mikrovalovni pečici 4-6 minut.
   oglas

Nasvet

• Rumena redkev lahko zdrobimo in skuhamo v juho.
• Rumena redkev lahko kombiniramo s cimetom, ingverjem in muškatnim oreščkom.

Opozorilo

• Surovi pastinak je nekoliko težko jesti in ga redko jemo surovega.

Kaj rabiš

• Rumena redkev
• Pekač
• Lonec
• Posoda za mikrovalovno pečico
• Pekač
• Rastlinska krtača za čiščenje
• Orodja za lupljenje zelenjave
• Nož
• Olivno olje
• Spice