Pripravite puranje prsi - Nasveti

Video.: Омиљена храна мог мужа❗ Брза и лака вечера са пилећим прсима! #224

Vsebina

Nasvet
Opozorilo
Kaj rabiš

Ko so odmrznjeni, lahko piščančje prsi hranite v hladilniku do 2 dni pred kuhanjem.
Če kupujete sveže piščančje prsi, preskočite ta korak.

Odprite embalažo in posušite piščančje prsi. Odprite paket in zavrzite pokrov v smeti. Nato piščančje prsi položite na pekač ali velik krožnik in posušite s papirnato brisačo.

Piščančjih prsi ne izpirajte, saj lahko to širi bakterije v kuhinji.

Zmešajte maslo in potresemo začimbe na prsih. S prstom vtrite 1 žlico (14 g) mehkega masla ali ekstra deviškega oljčnega olja po zgornjem in spodnjem delu prsi. Nato po celotni piščančji prsi potresemo 1 žlico (18 g) košer soli in 1/2 čajne žličke (1 g) črnega popra v prahu.

Posujete ga lahko tudi z 2 žličkami (4 grami) suhih zelišč po vaši izbiri, kot so rožmarin, origano ali žajbelj.

Spremenite marinado s česnom in limono: Olupino 1 limone zmešajte z 1 šalotko, 2 stroka česna, 45 ml oljčnega olja, 1 čajno žličko (2 g) posušenega timijana, 1 čajno žličko (5 g) soli in 1/2 čajne žličke. (1g) poper v prahu. Nato mešanico enakomerno vtrite po piščančjih prsih.

oglas

Metoda 2 od 3: Puranje prsi pečemo v pečici

Prilagodite temperaturo na 180 stopinj C in piščančja prsa pecite 25-30 minut / 0,5 kg. Pladenj za piščančje prsi postavite na žar spodaj, pladenj pa pustite med peko nepokrit.
- Kuhanje vaših piščančjih prsi lahko traja dlje, odvisno od velikosti piščanca.
- Če piščančje prsi postanejo temno rjave, na pekač do polovice uporabite aluminijasto folijo.
Nasvet: Pričakovani čas pečenja piščančjih prsi je približno 25-30 minut / 0,5 kg.
Preverite piščančje prsi, če je temperatura dosegla 75 stopinj C ali ne. Kuhalni termometer priklopite na najdebelejši del piščančjih prsi. Piščančje prsi so popolnoma kuhane, ko dosežejo minimalno temperaturo 75 stopinj Celzija.
- Če piščančja prsa niso pri 75 stopinjah Celzija, jo znova postavite v pečico in pred ponovnim preverjanjem pecite še 15 minut.
Odstranite piščančje prsi in pustite, da sedi približno 20 minut. Piščančje prsi položite na rezalno desko in jih pokrijte z aluminijasto folijo. Nato naj piščančje prsi počivajo na deski za rezanje, da se voda v mesu ponovno porazdeli.
- Vmes lahko pripravite omake.
Narežite piščančje prsi in jih postrezite s svojo najljubšo jedjo. Ker je piščančjih prsi lažje rezati kot celega piščanca, vse, kar morate storiti, je, da ga z nožem razrežete po eni strani prsnice do središčnice. Nato narežite drugo stran dojk in piščanca uporabite s pire krompirjem, zelenim fižolom ali nadevom itd.
- Če jedi ne dokončate, jo dajte v zaprto posodo in hranite v hladnem predelu do 4 dni.
oglas

Metoda 3 od 3: Puranje pirje

Piščančja prsa damo v lonec za dušenje. Zelenjavo lahko nasekljate in daste na dno lonca, če želite dodati okus ali če želite zelenjavo postreči s piščančjimi prsi. Nato piščančje prsi položite na zelenjavo.
- Če želite le, da ima piščanec boljši okus in pripravite omako, narežite 1-2 rezini čebule in jo razporedite po dnu lonca.
Nasvet: Za zelenjavo na žaru lahko daste v lonec 3 narezanega krompirja, 6-7 narezanega korenja in 1 narezano čebulo.
Piščančja enolončnica 7-8 ur v načinu "Počasno". Pokrijte lonec in ga med dušenjem dojk ne odpirajte. Če odprete pokrov, se temperatura v loncu zelo hitro spusti in podaljša čas piščančje obare.
- Če želite piščančje prsi kuhati v načinu "Fast", preverite meso po 4-5 urah.
Piščančje prsi odstranite, ko dosežejo 75 stopinj Celzija. Ko menite, da so dojke popolnoma kuhane, vtaknite kuhalni termometer v najdebelejši del dojke. Če temperatura ne doseže 75 stopinj C, pred ponovnim preverjanjem kuhajte še 15-20 minut.
- Če uporabljate puranje prsi brez kosti, bo čas kuhanja nekoliko hitrejši kot piščančje prsi s kostmi.
Piščančje prsi pečemo na pladnju 5 minut. Če imate radi piščanca s hrustljavo kožico, piščančje prsi položite na pladenj in postavite približno 8 cm pod žar. Piščančje prsi pečemo, dokler koža ne postane rjava in hrustljava.
- Če vam ni vseeno za belino piščančjih prsi, preskočite ta korak.
Preden postrežemo, naj piščančje prsi stojijo 20 minut. Piščančja prsa pokrijte z aluminijasto folijo in počakajte 20 minut, da se voda v mesu prerazporedi. Nato z ostrim nožem piščančje prsi narežite na 0,5-1 cm debele rezine. Piščančje prsi uporabite z zelenjavo, ki ste jo skuhali skupaj.
- Ostanke piščanca shranite v zaprti posodi in hranite v hladilniku do 4 dni.
oglas

Nasvet

Razmislite o kuhanju več piščančjih prsi hkrati, da boste postregli več ljudem ali pa boste jedli postopoma skozi ves teden. Časa kuhanja vam ni treba prilagajati.
Če radi pečete na žaru, začinjene piščančje prsi položite na žar in pecite približno 1,5-2 uri. Piščanec na žaru bo imel zelo prijeten okus po dimu.

Opozorilo

Nikoli ne spirajte surove juhe iz piščančjih prsi, razen če morate odstraniti odvečno slano vodo. Pranje piščanca ne more učinkovito odstraniti bakterij, lahko pa raznese mikrobe po kuhinji. Najboljši način, da se mikrobov na piščancu znebite, je, da ga popolnoma skuhate.